小分子生物活性肽及其制法、组合物和应用制造技术

本发明专利技术公开了一种小分子生物活性肽，所述的生物活性肽来源于含大豆蛋白、乳清蛋白、鸡蛋和牛奶的混合物，所述小分子生物活性肽中９０％以上活性肽的分子量小于５ＫＤａ。本发明专利技术还公开了所述的小分子生物活性肽的制备方法。本发明专利技术还公开了所述生物活性肽的组合物，含有所述的小分子生物活性肽，以及适当的药学上或食品上可接受的载体。本发明专利技术的小分子生物活性肽能够提高免疫力、促进机体组织创伤愈合和增强体能。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及生物活性肽领域，更具体的，本专利技术涉及一种小分子生物活性肽及其制法、组合物和应用。
技术介绍
肽是由两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物。生物活性肽是指能够调节生物机体的生命活动或具有某些生理活性作用的一类肽的总称。生物活性肽对人的机体生理作用可以表现为以下几个方面①调节激素的分泌；②调节免疫能力；③抗菌；④抗癌；⑤呈味；⑥结合矿物质和促进矿物质的吸收；⑦抗氧化；⑧抗高血压。由于小分子活性肽具有上述生理功能，因此，其在医学、食品及动物饲料等领域越来越受到广泛的重视。由于肽是涉及生物体内多种细胞功能的生物活性物质。生物体内已经发现并定性了几百种多肽，它们是机体完成各种复杂的生理活动所必不可少的参与者。在自然界所有细胞都能合成多肽物质，其细胞功能活动也受多肽的调节控制。例如，物质代谢、激素分泌、神经、细胞生长及繁殖等所有生命活动的领域，其主要作用机制是调节体内各个系统器官及细胞的各类生命活动，调节激活体内的有关酶类，保障代谢途径的畅通，或通过控制DNA的转录或通过控制蛋白质的翻译而影响特殊功能的蛋白质合成，最终产生特定的生理效应或发挥其药理作用。生物活性肽种类繁多，来源广泛。主要有机体内源性生物活性肽和天然外源性生物活性肽以及化学合成的外源性生物活性肽三大类。天然外源性生物活性肽主要是由食物中酶解产生。目前研究应用的天然外源性生物活性肽主要有乳品肽、大豆肽、小麦肽、玉米肽、动物性胶原肽、蛋清肽、畜血肽、水产肽及其他来源的肽。他们的共同的特点都是由生物酶降解大分子蛋白质所产生的小分子多肽。来源不同、处理方式不同、分子量大小、结构不同的多肽其各自生理活性功能均有较大的差异。除了天然的外源性生物活性肽外，人们目前还通过化学合成方式合成了一些外源性生物活性肽，例如，生长抑制素类物质，澳曲肽和兰瑞肽分别用于神经内分泌病和胃肠功能失调的诊断和治疗，伐普肽用于治疗囊体瘤、胃泌素瘤和某些腺瘤。胸腺素32肽、28肽、5肽用于免疫调节。尤其近年来国内外已经发现和合成了许多用于临床诊断、治疗、预防各类严重危害人类健康的各种疾病的多肽。目前国内外制备生物活性肽的方法主要有以下方法第一、从动植物组织器官中提取，由于原料来源有限和提取难度大，产品成本较高，只局限于生产某些有特殊疗效的肽类药物。第二、通过化学方法(液相法或固相法)合成，可以按人们的意愿任意合成活性肽，但这种方法存在成本高、副反应物多等问题，严重制约着其发展，目前化学合成法只限于某些肽类药物和某些生物活性肽理论方面的研究。第三、水解法生产活性肽方法。主要有碱水解法、酸水解法及酶水解法。碱水解法由于产物有异味，食品工业中通常不采用；酸水解法能使蛋白质变性生成有毒物质，也很少采用；酶水解法是选择合适的蛋白酶水解各种蛋白质来获得活性肽。综上所述，现有的生物活性肽原料主要采用单一的乳源蛋白、大豆蛋白或蛋清蛋白等，所形成多肽结构相对比较单一，功能也相对较为简单。因此本领域迫切需要开发具有多种功能的生物活性肽。
技术实现思路
本专利技术的目的就是提供一种具有多种功能的生物活性肽，尤其是提供具有提高免疫力、促进机体组织创伤愈合和增强体能的功能的生物活性肽。本专利技术的目的就是提供所述生物活性肽的制法和用途。在本专利技术的第一方面，提供了一种小分子生物活性肽，所述的生物活性肽来源于含大豆蛋白、乳清蛋白、鸡蛋和牛奶的混合物，所述小分子生物活性肽中90％以上活性肽的分子量小于5KDa。所述的小分子生物活性肽的平均分子量为0.1-5KDa，较佳地为0.2-4KDa，更佳地为0.3-3KDa。并且所述的生物活性肽具有提高免疫力、促进机体组织创伤愈合和增强体能的活性，其中所述的混合物含有以下成分大豆蛋白40-70重量份； 乳清蛋白5-30重量份；鸡蛋5-20重量份；牛奶10-30重量份。在本专利技术的一个优选例中，所述的混合物含有以下成分大豆蛋白50-65重量份；乳清蛋白20-30重量份；鸡蛋10-20重量份；牛奶15-25重量份。在本专利技术的一个优选例中，分子量为0.1-3kDa的小分子生物活性肽占全部小分子生物活性肽的重量百分比为40-90％。在本专利技术的一个优选例中，50％以上的活性肽集中在0.1～1.5KDa(Mass/charge)范围之内。在本专利技术的一个优选例中，所述的小分子生物活性肽是用以下方法制备的(a)在40-90℃，用蛋白酶对混合物酶解3-8小时，酶解的pH值为6.0-9.0，其中，所述的混合物含有以下成分大豆蛋白40-70重量份；乳清蛋白5-30重量份；鸡蛋5-20重量份；牛奶10-30重量份；所述的蛋白酶的用量为混合物重量的0.1-3％，并且所述的蛋白酶选自下组中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胰蛋白酶、或其组合；(b)分离平均分子量为0.1-5KDa的肽，获得小分子生物活性肽。在一个进一步的优选例中，所述的酶为中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶和胰蛋白酶的组合。在本专利技术的第二方面，提供了所述的小分子生物活性肽的制备方法，其包含以下步骤(a)在40-90℃，用蛋白酶对混合物酶解3-8小时，酶解的pH值为6.0-9.0，其中，所述的混合物含有以下成分大豆蛋白40-70重量份； 乳清蛋白5-30重量份；鸡蛋5-20重量份；牛奶10-30重量份；所述的蛋白酶的用量为混合物重量的0.1-3％，并且所述的蛋白酶选自下组中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胰蛋白酶、或其组合；(b)分离平均分子量为0.1-5KDa的肽，获得小分子生物活性肽。在本专利技术的一个优选例中，所述的蛋白酶为中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胰蛋白酶的组合。在本专利技术的第三方面，提供了一种组合物，含有0.001-99.99wt％(较佳地0.01-90wt％，更佳地0.1-80wt％)所述的小分子生物活性肽，以及药学上或食品上可接受的载体。在本专利技术的第四方面，提供了一种所述的生物活性肽在制备提高机体免疫功能、促进机体组织创伤愈合、或增强体能的制品方面的用途。进一步的，所述的制品可以是药物组合物、饮食补充剂、保健品、或食品组合物。进一步的，所述的制品可以是片剂、颗粒剂、悬浮剂、胶囊、口服液、或糖浆。在本专利技术一个较佳的实施方式中，所述的制品是胶囊。本专利技术的小分子生物活性肽由于含有多种小分子肽，因此具有多种多样的功效。在提高机体免疫功能、促进机体组织创伤愈合(包括皮肤溃疡、皮肤割伤、胃溃疡、烫伤等)、抗疲劳、促消化等方面具有显著的效果。附图说明图1不同蛋白原料的配比的水解曲线，其中，纵坐标表示水解率(DH)，横坐标表示水解时间。图2原料酶解前后凝胶电泳结果对比，其中，泳道1为样品1酶解前的电泳状况，泳道2为样品1酶解后的电泳状况，泳道3为样品2酶解前的电泳状况，泳道4为样品2酶解后的电泳状况，泳道5为蛋白标记。具体实施例方式本专利技术人经过广泛而深入的研究，发现将乳清蛋白，大豆蛋白，鸡蛋和牛奶作为混合蛋白原料，用适当的蛋白酶水解成5KDa以下的具有生物活性的小分子肽，可明显提高免疫力、促进机体组织创伤愈合和增强体能，基于该发现，完成了本专利技术。其中，采用的蛋白酶较佳的为胰蛋白酶，木瓜蛋白酶，中性蛋白酶及凝乳蛋白酶。本专利技术中，术语“含有”表示各种成分可一起应用于本专利技术的混合物或组合物中。因此，术语“主要由...组成”和“由.本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种小分子生物活性肽，其特征在于，所述的生物活性肽来源于含大豆蛋白、乳清蛋白、鸡蛋和牛奶的混合物，所述小分子生物活性肽中９０％以上活性肽的分子量小于５ＫＤａ，并且所述的生物活性肽具有提高免疫力、促进机体组织创伤愈合和增强体能的活性，其中所述的混合物含有以下成分：大豆蛋白：４０－７０重量份；乳清蛋白：５－３０重量份；鸡蛋：５－２０重量份；牛奶：１０－３０重量份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈五岭，曹珉，
申请(专利权)人：上海弭阳生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：31[中国|上海]