一种卤肉制品酱料保温发酵罐制造技术

本实用新型专利技术公开了该卤肉制品酱料保温发酵罐，当在酱料发酵过程中，通过连接电机的外接电源，电机开始工作，通过电机带动第一传动杆转动，通过第一传动杆带动第一齿轮转动，通过第一齿轮打动第二齿轮主动，通过第二齿轮带动第二传动杆转动，通过第二传动杆带动第一扇叶转动，通过第一扇叶对罐体内侧上部的酱料进行搅拌，使其均匀，通过第二传动杆带动第一伞形齿轮，通过第一伞形齿轮带动第二伞形齿轮，通过第二伞形齿轮带动第三传动杆转动，通过第三传动杆带动第二扇叶转动，通过第二扇叶对罐体内侧底端的酱料进行搅拌，使其均匀，从多方面搅拌使酱料多方向运动，从而使酱料内的原料分布均匀，使发酵出来的酱料问道达到理想的味道。

【技术实现步骤摘要】
一种卤肉制品酱料保温发酵罐
本技术涉及卤制品加工设备
，具体为一种卤肉制品酱料保温发酵罐。
技术介绍
在卤肉制品的加工过程中，要使产品形成自身独特的风味口感，通常离不开各种各样的酱料，酱料的制作方法有自然发酵和保温发酵之分。自然发酵法周期较长，受季节影响大，生产效率不高，保温发酵法的特点是周期短、不受季节限制，可常年生产，生产效率高，例如申请号为201620253585.2的专利，罐体内设有支撑板，支撑板上设有多个筛孔，罐体内设有隔板，隔板将罐体分成多个腔室，不锈钢桶置于腔室内，罐体外设有保温层，罐体底部设有进水口，罐体上部的一侧设有出水口，出水口处设有数显温度计，罐体底部设有支腿，支腿底部设有滚轮，罐体顶部设有罐盖，虽然可以控制酱料的发酵温度，但是它的内侧酱料分部不够均匀，无法发酵出理想状态的酱料，从而影响酱料的味道。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种卤肉制品酱料保温发酵罐，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种卤肉制品酱料保温发酵罐，包括罐体，所述罐体的顶端左侧安装有进水管，所述罐体的顶端中心处安装有电机，所述电机的外侧安装有电机座，所述电机座与罐体相连，所述电机底端安装有第一传动杆，所述第一传动杆的外侧安装有固定板，所述固定板与罐体相连，所述第一传动杆的底端安装有第一齿轮，所述第一齿轮的左右两侧均安装有第二齿轮，所述第二齿轮与第一齿轮啮合相连，所述第二齿轮的底端安装有第二传动杆，所述第二传动杆的外壁顶端安装有横梁，所述横梁与罐体相连，所述横梁通过第二轴承与第二传动杆相连，所述横梁通过第一轴承与第一传动杆相连，所述第二传动杆的外壁安装有第一扇叶，所述第二传动杆的左侧底端安装有第一伞形齿轮，所述第一伞形齿轮左侧安装有第二伞形齿轮，所述第二伞形齿轮与第一伞形齿轮啮合相连，所述第二伞形齿轮的内侧安装有第三传动杆，所述第三传动杆贯穿第二伞形齿轮，所第三传动杆通过第三轴承与罐体相连，所述第三传动杆的外壁安装有第二扇叶，所述罐体的底端四角均安装有支腿，所述罐体的底端中心处安装有出水管。优选的，所述出水管的底端左右两端均设有通口，所述通口的顶端设有卡槽，所述出水管的内侧安装有冲孔网，所述冲孔网与出水管配合相连，所述冲孔网的底端左右两侧均安装有连接杆，所述连接杆之间底端安装有把手，所述把手的左右两侧均安装有卡块，所述卡块与通口配合相连，所述卡块与卡槽配合相连。优选的，所述第二齿轮的外侧安装有外罩，所述外罩与横梁相连。优选的，所述第一传动杆与外罩的连接处安装有密封垫。优选的，所述第三传动杆的外壁套接有第四轴承，所述第四轴承的底端安装有支杆，所述支杆与罐体相连。与现有技术相比，本技术的有益效果是：该卤肉制品酱料保温发酵罐，当在酱料发酵过程中，通过连接电机的外接电源，电机开始工作，通过电机带动第一传动杆转动，通过第一传动杆带动第一齿轮转动，通过第一齿轮打动第二齿轮主动，通过第二齿轮带动第二传动杆转动，通过第二传动杆带动第一扇叶转动，通过第一扇叶对罐体内侧上部的酱料进行搅拌，使其均匀，通过第二传动杆带动第一伞形齿轮，通过第一伞形齿轮带动第二伞形齿轮，通过第二伞形齿轮带动第三传动杆转动，通过第三传动杆带动第二扇叶转动，通过第二扇叶对罐体内侧底端的酱料进行搅拌，使其均匀，从多方面搅拌使酱料多方向运动，从而使酱料内的原料分布均匀，使发酵出来的酱料问道达到理想的味道。附图说明图1为本技术结构示意图；图2为本技术第三传动杆的结构示意图；图3为本技术出水管的结构示意图。图中：1、罐体，2、进水管，3、电机座，4、电机，5、密封垫，6、固定板，7、第一传动杆，8、第二齿轮，9、第一齿轮，10、横梁，11、第一轴承，12、第一扇叶，13、第三传动杆，14、出水管，15、支腿，16、第二传动杆，17、第二轴承，18、第二伞形齿轮，19、第三轴承，20、第一伞形齿轮，21、第二扇叶，22、第四轴承，23、支杆，24、卡槽，25、冲孔网，26、连接杆，27、卡块，28、把手，29、通口，30、外罩。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1-3，本技术提供一种技术方案：一种卤肉制品酱料保温发酵罐，包括罐体1，罐体1的顶端左侧安装有进水管2，进水管2用于注入酱料原料，罐体1的顶端中心处安装有电机4，电机4连接外接电源380V交流电时，开始工作，电机4的外侧安装有电机座3，电机座3与罐体1相连，电机座3固定在罐体1上用于支撑固定电机4，电机4底端安装有第一传动杆7，电机4带动第一传动杆7，第一传动杆7的外侧安装有固定板6，固定板6用于加固传动杆7，第一传动杆7与外罩30的连接处安装有密封垫5，密封条5为橡胶材质，用于防止液体进入外罩30的内侧，固定板6与罐体1相连，固定板6固定在罐体1上，第一传动杆7的底端安装有第一齿轮9，第一传动杆7带动第一齿轮9，第一齿轮9的左右两侧均安装有第二齿轮8，第二齿轮8与第一齿轮9啮合相连，第一齿轮9带动第二齿轮8，第二齿轮8的外侧安装有外罩30，外罩30用于防止液体进入腐蚀第一齿轮9和第二齿轮8，外罩30与横梁10相连，外罩30固定在横梁10上，第二齿轮8的底端安装有第二传动杆16，第二齿轮8带动第二传动杆16，第二传动杆16的外壁顶端安装有横梁10，横梁10用于支撑第一传动杆7和第二传动杆16，横梁10与罐体1相连，横梁10固定在罐体1的内侧，横梁10通过第二轴承17与第二传动杆16相连，第二轴承17为滚珠轴承，横梁10通过第一轴承11与第一传动杆7相连，第一轴承11为滚珠轴承，第二传动杆16的外壁安装有第一扇叶12，第二传动杆16带动第一扇叶12转动，第一扇叶12用于对罐体1内侧上端的液体进行搅拌，第二传动杆16的左侧底端安装有第一伞形齿轮20，第二传动杆16带动第一伞形齿轮20，第一伞形齿轮20左侧安装有第二伞形齿轮18，第二伞形齿轮18与第一伞形齿轮20啮合相连，第一伞形齿轮20带动第二伞形齿轮18，第二伞形齿轮18的内侧安装有第三传动杆13，第二伞形齿轮18带动第三传动杆13，第三传动杆13贯穿第二伞形齿轮18，所第三传动杆13通过第三轴承19与罐体1相连，第三轴承19为滚珠轴承，第三传动杆13的外壁套接有第四轴承22，第四轴承22为滚珠轴承，第四轴承22的底端安装有支杆23，支杆23用于支撑第三传动杆13，支杆23与罐体1相连，支杆23固定在罐体1上，第三传动杆13的外壁安装有第二扇叶21，第三传动杆13带动第二扇叶21转动，第二扇叶21用于将罐体1内侧底端的液体搅拌起来，罐体1的底端四角均安装有支腿15，支腿15用于支撑罐体1，罐体1的底端中心处安装有出水管14，出水管14排放发酵完成的酱料用，出水管14的底端左右两端均设有通口29，通口29的顶端设有卡槽24，出水管14的内侧安装有冲孔网25，冲孔网25不锈钢材质制作而成，用于过滤酱料内侧含有的渣滓本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种卤肉制品酱料保温发酵罐，包括罐体(1)，其特征在于：所述罐体(1)的顶端左侧安装有进水管(2)，所述罐体(1)的顶端中心处安装有电机(4)，所述电机(4)的外侧安装有电机座(3)，所述电机座(3)与罐体(1)相连，所述电机(4)底端安装有第一传动杆(7)，所述第一传动杆(7)的外侧安装有固定板(6)，所述固定板(6)与罐体(1)相连，所述第一传动杆(7)的底端安装有第一齿轮(9)，所述第一齿轮(9)的左右两侧均安装有第二齿轮(8)，所述第二齿轮(8)与第一齿轮(9)啮合相连，所述第二齿轮(8)的底端安装有第二传动杆(16)，所述第二传动杆(16)的外壁顶端安装有横梁(10)，所述横梁(10)与罐体(1)相连，所述横梁(10)通过第二轴承(17)与第二传动杆(16)相连，所述横梁(10)通过第一轴承(11)与第一传动杆(7)相连，所述第二传动杆(16)的外壁安装有第一扇叶(12)，所述第二传动杆(16)的左侧底端安装有第一伞形齿轮(20)，所述第一伞形齿轮(20)左侧安装有第二伞形齿轮(18)，所述第二伞形齿轮(18)与第一伞形齿轮(20)啮合相连，所述第二伞形齿轮(18)的内侧安装有第三传动杆(13)，所述第三传动杆(13)贯穿第二伞形齿轮(18)，所述第三传动杆(13)通过第三轴承(19)与罐体(1)相连，所述第三传动杆(13)的外壁安装有第二扇叶(21)，所述罐体(1)的底端四角均安装有支腿(15)，所述罐体(1)的底端中心处安装有出水管(14)。...

【技术特征摘要】
1.一种卤肉制品酱料保温发酵罐，包括罐体(1)，其特征在于：所述罐体(1)的顶端左侧安装有进水管(2)，所述罐体(1)的顶端中心处安装有电机(4)，所述电机(4)的外侧安装有电机座(3)，所述电机座(3)与罐体(1)相连，所述电机(4)底端安装有第一传动杆(7)，所述第一传动杆(7)的外侧安装有固定板(6)，所述固定板(6)与罐体(1)相连，所述第一传动杆(7)的底端安装有第一齿轮(9)，所述第一齿轮(9)的左右两侧均安装有第二齿轮(8)，所述第二齿轮(8)与第一齿轮(9)啮合相连，所述第二齿轮(8)的底端安装有第二传动杆(16)，所述第二传动杆(16)的外壁顶端安装有横梁(10)，所述横梁(10)与罐体(1)相连，所述横梁(10)通过第二轴承(17)与第二传动杆(16)相连，所述横梁(10)通过第一轴承(11)与第一传动杆(7)相连，所述第二传动杆(16)的外壁安装有第一扇叶(12)，所述第二传动杆(16)的左侧底端安装有第一伞形齿轮(20)，所述第一伞形齿轮(20)左侧安装有第二伞形齿轮(18)，所述第二伞形齿轮(18)与第一伞形齿轮(20)啮合相连，所述第二伞形齿轮(18)的内侧安装有第三传动杆(13)，所述第三传动杆(13)贯穿第二伞形齿轮(18)，所述第三传动杆(13)通过第三轴承(...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭强，陈香珀，
申请(专利权)人：陕西十三坊食品有限公司，
类型：新型
国别省市：陕西,61