一种中药发酵保健酒及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种中药发酵保健酒及其制备方法，它是以具有纯生物活性成份的中药发酵制备而成，其组份的重量配比为：人参5‑10；蓝莓30‑40；枸杞10‑20；黄精10‑20；大枣20‑30；玉竹10‑20；决明子10‑20；桑椹10‑20；山药10‑20；龙眼5‑10；当归5‑10；酵母1‑5；原浆母液40‑60；粮食酒10‑40；蜂蜜1‑5。本发明专利技术利用五次发酵并配以复合母液，经过多次发酵，充分提取了各组分的活性成份制备成了中药发酵保健酒，最大程度地减少了中药里面的毒性成分，提高了安全饮用的品质，不伤身，既可提高人体免疫力，又能强身健体。

A traditional Chinese medicine fermented health wine and its preparation method

The invention relates to a traditional Chinese medicine health wine fermentation and preparation method thereof, which is based on the traditional Chinese medicine fermentation with pure bioactive components is prepared, the components by weight percent: Ginseng 5 blueberry 30 40; 10; 10 20 Polygonatum wolfberry; 10 jujube 20 30; 20; the 10 20; 10 cassia seed 20; mulberry 10 yam 10 20; 20; 5 10 longan; Angelica 5 10; yeast 1 5 40 60; puree liquor; food wine 10 40; honey 1 5. The invention uses five times of fermentation and mixed with compound liquor, after fermentation, to fully extract the active ingredients for each component of prepared Chinese medicine health wine fermentation, to minimize the toxic ingredients of Chinese medicine inside, to improve the safety of drinking quality, not kill, can improve the immunity of the human body, and can strengthen the fitness.

【技术实现步骤摘要】
一种中药发酵保健酒及其制备方法
本专利技术涉及一种中药保健酒，尤其涉及一种中药发酵保健酒及其制备方法。技术背景保健酒是一种提高人们身体免疫力的酒剂，很多保健酒加入名贵中药，如人参、灵芝、冬虫夏草、鹿茸等，就是用白酒或米酒直接浸泡而成，很多中药的有效成分没有完全提取出来。直接用酒炮制的保健，有些中药的有毒成分是消除不了的，这样的保健酒，乱喝会造成对身体的很大伤。因而，有必要对中药保健酒研究创新，提出研制食药同源的中药发酵保健酒，经多次发酵后，提取出中药的有效活性成分，消除中药中的有毒成分。研制的中药发酵保健提高了安全饮用的品质，既可提高人体免疫力，又能强身健体。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种中药发酵保健酒，利用发酵的工艺提炼出中药的活性菌成分，并最大限度地消除有毒成分，成为口感舒服且安全、能起到舒筋活络，提高免疫力的保健酒。实施一种中药发酵保健酒及其制备方法，配制食药同源的中药组分制备成具有活性菌的中药发酵保健酒，其特征在于由下列原料和重量配比为：人参5-10；蓝莓30-40；枸杞10-20；黄精10-20；大枣20-30；玉竹10-20；决明子10-20；桑椹10-20本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种中药发酵保健酒及其制备方法，配制食药同源的中药组分制备成具有活性菌的中药发酵保健酒，其特征在于由下列原料和重量配比为：人参5‑10；蓝莓30‑40；枸杞10‑20；黄精10‑20；大枣20‑30；玉竹10‑20；决明子10‑20；桑椹10‑20；山药10‑20；龙眼5‑10；当归5‑10；酵母1‑5；原浆母液40‑60；粮食酒10‑40；蜂蜜1‑5。所述原浆母液为多种组分中药经发酵后提取出来的溶液，其具体组分重量(份)配比如下：人参5；蓝莓30；枸杞10；黄精10；大枣20；玉竹10；决明子10；桑椹10；山药10；龙眼5；当归5；白酒10和适量的水。所述中药发酵保健酒的制备过程如下：第一...

【技术特征摘要】
2017.06.30 CN 20171054875441.一种中药发酵保健酒及其制备方法，配制食药同源的中药组分制备成具有活性菌的中药发酵保健酒，其特征在于由下列原料和重量配比为：人参5-10；蓝莓30-40；枸杞10-20；黄精10-20；大枣20-30；玉竹10-20；决明子10-20；桑椹10-20；山药10-20；龙眼5-10；当归5-10；酵母1-5；原浆母液40-60；粮食酒10-40；蜂蜜1-5。所述原浆母液为多种组分中药经发酵后提取出来的溶液，其具体组分重量(份)配比如下：人参5；蓝莓30；枸杞10；黄精10；大枣20；玉竹10；决明子10；桑椹10；山药10；龙眼5；当归5；白酒10和适量的水。所述中药发酵保健酒的制备过程如下：第一步，按配比备齐原料，取人参、枸杞、黄精、大枣、玉竹、决明子、山药、当归等洗净和干燥后，在分别进行粗碎后待用；蓝莓、龙眼和桑椹洗净粉碎后备用；酵母分成二份；原浆母液分成三份；第二步，将原浆母液制备过滤的药渣全部作为中药发酵保健酒的培养基材料，并将药渣与粉碎后的蓝莓、龙眼、桑椹预先投入发酵缸里混合，然后在加入粉碎后的酵母混合，并加上适量的纯净水搅拌，湿度控制在70-80...

【专利技术属性】
技术研发人员：敖焕勇，
申请(专利权)人：江西水圣实业有限公司，
类型：发明
国别省市：江西,36