本发明专利技术公开了一种果味虾汁罐头及其制备方法，其包括以下重量份数的原料：海棠果10‑22份，圣女果10‑25份，蛇果10‑15份，柠檬汁5‑10份，柚子汁5‑10份，白砂糖3‑6份，枇杷叶2‑6份，草寇1‑5份，淡竹叶1‑3份，白背叶2‑5份，虾6‑13份，洋葱1‑3份，生姜粉1‑3份。本发明专利技术中的罐头具有浓郁的果味、虾味，其味道独特、鲜美，易于被广大消费者所接受。
A kind of canned shrimp juice canned and its preparation method
The invention discloses a fruit juice canned shrimp and its preparation method, which comprises the following raw materials in parts by weight: 10 canophyllic 22, Cherry Tomatoes 10 25 copies, 10 shipment of 15 copies, 10 copies of the 5 lemon juice, grapefruit juice 5 10, sugar 3 6 copies. Loquat leaf 2 6 copies, 5 copies of 1 caokou, commeeina 1 3, white leaf 2 5 copies, 13 copies of 6 shrimp, onion 1 3 copies, 3 copies of 1 ginger powder. The canned product of the invention has strong fruit flavor and shrimp flavor, and its taste is unique and delicious, and is easy to be accepted by the vast majority of consumers.
【技术实现步骤摘要】
一种果味虾汁罐头及其制备方法
本专利技术涉及食品
，特别涉及一种果味虾汁罐头及其制备方法。
技术介绍
随着人们生活水平的日益提高，人们对食品的天然、营养、健康越来越重视。罐头是人们日常生活中最为常见的食品之一，其能够长期保存而不变质，且携带、食用方便，因而广泛用于餐桌、旅游、出行、野外作业等。目前，虽然市场上销售的罐头种类繁多，但是口味一般，无法满足广大消费者的味觉享受，例如，水果类的罐头通常都是有某一种水果制成，其组成原料简单、口味单一。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种果味虾汁罐头及其制备方法，其味道独特、鲜美，易于被广大消费者所接受。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种果味虾汁罐头，其包括以下重量份数的原料：海棠果10-22份，圣女果10-25份，蛇果10-15份，柠檬汁5-10份，柚子汁5-10份，白砂糖3-6份，枇杷叶2-6份，草寇1-5份，淡竹叶1-3份，白背叶2-5份，虾6-13份，洋葱1-3份，生姜粉1-3份。优选地，所述果味虾汁罐头包括以下重量份数的原料：海棠果15份，圣女果20份，蛇果13份，柠檬汁7份，柚子汁7份，白砂糖3份，枇杷叶4份，草寇3份，淡竹叶2份，白背叶3份，虾10份，洋葱2份，生姜粉2份。优选地，所述果味虾汁罐头包括以下重量份数的原料：海棠果20份，圣女果15份，蛇果12份，柠檬汁8份，柚子汁9份，白砂糖3份，枇杷叶3份，草寇3份，淡竹叶1份，白背叶4份，虾9份，洋葱2份，生姜粉1份。上述果味虾汁罐头的制备方法，包括以下步骤：(1)将海棠果、圣女果和蛇果清洗后，放入盛有25-30℃的容器里，再加入白砂糖、柠檬汁和柚子汁，得到水果备料；(2)将虾放入锅中，加入适量水，加热煮沸后，再放入洋葱、生姜粉，继续加热蒸煮30-40分钟，得到虾汁汤；(3)将枇杷叶、草寇、淡竹叶和白背叶放入锅中，加入适量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮2-3小时，过滤得到中药添加液；(4)将步骤(1)水果备料、步骤(2)虾汁汤以及步骤(3)中药添加液放入容器中，调拌均匀，得到预备罐料；(5)将步骤(4)预备罐料装入罐中，封口；(6)在100-120℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术中的罐头中添加有海棠果、圣女果、蛇果以及柠檬汁、柚子汁，同时又添加由虾及配料熬制而成的虾汁汤，因而使其具有浓郁的果味、虾味，以达到味道独特、鲜美的效果，易于被广大消费者所接受；另外，该果味虾汁罐头中还加入了由枇杷叶、草寇等多种中药材熬制而成的中药添加液，长期食用有利于保健、养生。具体实施方式下面结合实施例详细说明本专利技术的技术方案，但保护范围并不受此限制。实施例一：一种果味虾汁罐头，其包括以下重量份数的原料：海棠果14份，圣女果14份，蛇果12份，柠檬汁6份，柚子汁8份，白砂糖3份，枇杷叶4份，草寇2份，淡竹叶2份，白背叶3份，虾11份，洋葱3份，生姜粉2份。上述果味虾汁罐头的制备方法，包括以下步骤：(1)将海棠果、圣女果和蛇果清洗后，放入盛有25-30℃的容器里，再加入白砂糖、柠檬汁和柚子汁，得到水果备料；(2)将虾放入锅中，加入适量水，加热煮沸后，再放入洋葱、生姜粉，继续加热蒸煮30-40分钟，得到虾汁汤；(3)将枇杷叶、草寇、淡竹叶和白背叶放入锅中，加入适量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮2-3小时，过滤得到中药添加液；(4)将步骤(1)水果备料、步骤(2)虾汁汤以及步骤(3)中药添加液放入容器中，调拌均匀，得到预备罐料；(5)将步骤(4)预备罐料装入罐中，封口；(6)在100-120℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。实施例二：一种果味虾汁罐头，其包括以下重量份数的原料：海棠果15份，圣女果20份，蛇果13份，柠檬汁7份，柚子汁7份，白砂糖3份，枇杷叶4份，草寇3份，淡竹叶2份，白背叶3份，虾10份，洋葱2份，生姜粉2份。上述果味虾汁罐头的制备方法，包括以下步骤：(1)将海棠果、圣女果和蛇果清洗后，放入盛有25-30℃的容器里，再加入白砂糖、柠檬汁和柚子汁，得到水果备料；(2)将虾放入锅中，加入适量水，加热煮沸后，再放入洋葱、生姜粉，继续加热蒸煮30-40分钟，得到虾汁汤；(3)将枇杷叶、草寇、淡竹叶和白背叶放入锅中，加入适量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮2-3小时，过滤得到中药添加液；(4)将步骤(1)水果备料、步骤(2)虾汁汤以及步骤(3)中药添加液放入容器中，调拌均匀，得到预备罐料；(5)将步骤(4)预备罐料装入罐中，封口；(6)在100-120℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。实施例三：一种果味虾汁罐头，其包括以下重量份数的原料：海棠果20份，圣女果15份，蛇果12份，柠檬汁8份，柚子汁9份，白砂糖3份，枇杷叶3份，草寇3份，淡竹叶1份，白背叶4份，虾9份，洋葱2份，生姜粉1份。上述果味虾汁罐头的制备方法，包括以下步骤：(1)将海棠果、圣女果和蛇果清洗后，放入盛有25-30℃的容器里，再加入白砂糖、柠檬汁和柚子汁，得到水果备料；(2)将虾放入锅中，加入适量水，加热煮沸后，再放入洋葱、生姜粉，继续加热蒸煮30-40分钟，得到虾汁汤；(3)将枇杷叶、草寇、淡竹叶和白背叶放入锅中，加入适量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮2-3小时，过滤得到中药添加液；(4)将步骤(1)水果备料、步骤(2)虾汁汤以及步骤(3)中药添加液放入容器中，调拌均匀，得到预备罐料；(5)将步骤(4)预备罐料装入罐中，封口；(6)在100-120℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。实施例四：一种果味虾汁罐头，其包括以下重量份数的原料：海棠果20份，圣女果13份，蛇果13份，柠檬汁9份，柚子汁6份，白砂糖5份，枇杷叶2份，草寇2份，淡竹叶3份，白背叶3份，虾12份，洋葱3份，生姜粉1份。上述果味虾汁罐头的制备方法，包括以下步骤：(1)将海棠果、圣女果和蛇果清洗后，放入盛有25-30℃的容器里，再加入白砂糖、柠檬汁和柚子汁，得到水果备料；(2)将虾放入锅中，加入适量水，加热煮沸后，再放入洋葱、生姜粉，继续加热蒸煮30-40分钟，得到虾汁汤；(3)将枇杷叶、草寇、淡竹叶和白背叶放入锅中，加入适量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮2-3小时，过滤得到中药添加液；(4)将步骤(1)水果备料、步骤(2)虾汁汤以及步骤(3)中药添加液放入容器中，调拌均匀，得到预备罐料；(5)将步骤(4)预备罐料装入罐中，封口；(6)在100-120℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。实施例五：一种果味虾汁罐头，其包括以下重量份数的原料：海棠果15份，圣女果23份，蛇果15份，柠檬汁7份，柚子汁6份，白砂糖5份，枇杷叶5份，草寇4份，淡竹叶1份，白背叶2份，虾10份，洋葱1份，生姜粉2份。上述果味虾汁罐头的制备方法，包括以下步骤：(1)将海棠果、圣女果和蛇果清洗后，放入盛有25-30℃的容器里，再加入白砂糖、柠檬汁和柚子汁，得到水果备料；(2)将虾放入锅中，加入适量水，加热煮沸后，再放入洋葱、生姜粉，继续加热蒸煮30-40分钟，得到虾汁汤；(3)将枇杷叶、草寇、淡竹叶和白背叶放入锅中，加入适量水，先用武火煮沸，再用文火熬煮2-3小时，过滤得到中药添加液；(4)将步骤(1)水果备料、步骤(2)虾汁本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种果味虾汁罐头，其特征在于，包括以下重量份数的原料：海棠果10‑22份，圣女果10‑25份，蛇果10‑15份，柠檬汁5‑10份，柚子汁5‑10份，白砂糖3‑6份，枇杷叶2‑6份，草寇1‑5份，淡竹叶1‑3份，白背叶2‑5份，虾6‑13份，洋葱1‑3份，生姜粉1‑3份。
【技术特征摘要】
1.一种果味虾汁罐头，其特征在于，包括以下重量份数的原料：海棠果10-22份，圣女果10-25份，蛇果10-15份，柠檬汁5-10份，柚子汁5-10份，白砂糖3-6份，枇杷叶2-6份，草寇1-5份，淡竹叶1-3份，白背叶2-5份，虾6-13份，洋葱1-3份，生姜粉1-3份。2.根据权利要求1所述的一种果味虾汁罐头，其特征在于，包括以下重量份数的原料：海棠果15份，圣女果20份，蛇果13份，柠檬汁7份，柚子汁7份，白砂糖3份，枇杷叶4份，草寇3份，淡竹叶2份，白背叶3份，虾10份，洋葱2份，生姜粉2份。3.根据权利要求1所述的一种果味虾汁罐头，其特征在于，包括以下重量份数的原料：海棠果20份，圣女果15份，蛇果12份，柠檬汁8份，柚子汁9份，白砂糖3份，枇杷叶3份，草寇3份，...
【专利技术属性】
技术研发人员：汪国正，
申请(专利权)人：桐城市煜萱生态农业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34
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