一种植酸酶活性提高的啤酒酵母菌株制造技术

本发明专利技术涉及一种制备植酸酶活性（ｐｈｙｔａｓｅ）提高的啤酒酵母（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ　　ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ）菌株的方法，该方法是通过向啤酒酵母菌株中进行ＰＨＯ５、ＰＨＰ１０、ＰＨＯ１１、ＰＨＯ２、ＰＨＯ４、ＰＨＯ２３和ＤＩＡ３单／多基因的插入以过量表达这些基因，和／或对ＰＨＯ８０和／或ＰＨＯ８５调控抑制基因的单／复缺失完成改变的，基因插入是发生在染色体水平上，或者是通过转化含有该目的基因的质粒来完成。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种制备植酸酶活性提高的啤酒酵母菌株（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ）的方法，其特征在于该方法是通过对向啤酒酵母中进行ＰＨＯ５、ＰＨＯ１０、ＰＨＯ１１、ＰＨＯ２、ＰＨＯ４、ＰＨＯ２３、和／或ＤＩＡ３单／复基因的插入以过量 表达这些基因，和／或对ＰＨＯ８０，和／或ＰＨＯ８５调控抑制基因的单／复缺失来实现改变，其基因插入可以发生在酵母染色体上，也可以是通过转化含有这些基因的质粒来完成。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：安索菲桑德博格，托马斯安德利德，
申请(专利权)人：查尔莫斯技术许可公司，
类型：发明
国别省市：SE[瑞典]