The invention relates to a process for the preparation of snow without tea, which comprises the following preparation steps of: (1) single bud picking fresh leaves of fat as raw material, fresh, red, not crushed, excluding non tea inclusion; (2) the fresh leaves into the plant, spread thin bamboo in soft plaque on the bamboo plaque in a cool, ventilated place, airing a thickness of 0.5 1 cm, spreading time was 4 8 days, withering loss rate is 15% ~ 25%, then; the method of the invention is prepared without snow tea, shape Feng Miao, wearing pekoe Silver cream sweet, high durable, mellow taste of fresh, soup color bright, high quality.
【技术实现步骤摘要】
一种白雪毫茶的制备工艺
本专利技术涉及一种茶叶的制备方法，特别涉及一种白雪毫茶的制备工艺。
技术介绍
白雪毫又名雪茶名地茶、太白茶，略带灰色，长圆条形，全体呈细长管状，单枝或有2～3分枝，白色，长3～7厘米，直径1～2毫米，粗者呈扁带状，基部有断痕，先端渐尖细，外表细致，略有皱纹凹点、断面中空、质稍柔软、气无，味劳似茶，以粗壮、色白、味苦者为佳，形似白菊花瓣，洁白如雪，故名。生长于海拔4000米以上的雪域高山苔藓植物带，系天然野生，不能入工栽培。丽江雪茶性凉、味甘，富含雪茶酸、鳞片酸、羊角衣酸、D-阿糖醇、甘露醇、氨基酸，多种维生素和微量元素，经药检属安全无毒副作用的饮品。具有生津止渴、清热解毒、平肝降火、滋阴润肺降压等药用价值，奕可开水冲泡，代茶饮用，喉疼时将雪茶慢慢咀嚼，其味由苦转甘甜、回味无穷，闻效甚快。雪茶还能降低烟中焦油和尼古丁的含量有解烟的功效。同时对咽喉炎、慢性支气管炎、肺炎有很好的治疗功效，是不可多得的天然野生茶。丽江饮用雪茶历史久远，早在明代，雪茶已成为木氏土司朝贡珍品，现时丽江有多家公司生产盒装产品及饮料，是旅游馈赠亲友的佳品。
技术实现思路
本专...
【技术保护点】
一种白雪毫茶的制备工艺，其特征在于包括以下制备步骤：（1）采摘肥壮的单芽作为鲜叶原料，新鲜、不红变、不压伤、不含非茶类夹杂物；（2）鲜叶进厂后，薄摊在竹制的软匾上，竹匾置于阴凉、通风透气处，摊晾厚度为0.5‑1厘米，摊放时间为4‑8天, 萎凋失水率为15％～25％，后即可；（3）用液化气滚筒杀青机杀青，每锅投叶量1.5‑2千克，温度为220～250℃；出锅后的杀青叶及时摊晾；（4）将摊晾5‑8小时后的杀青叶堆起来收回备用；（5）将揉捻桶装满杀青叶，不得用手压茶或过量放入杀青叶，揉捻时间为20—30分钟；（6）将揉捻叶放入解块机进行解块，将理条机预热到40～60摄氏度时均匀放...
【技术特征摘要】
1.一种白雪毫茶的制备工艺，其特征在于包括以下制备步骤：（1）采摘肥壮的单芽作为鲜叶原料，新鲜、不红变、不压伤、不含非茶类夹杂物；（2）鲜叶进厂后，薄摊在竹制的软匾上，竹匾置于阴凉、通风透气处，摊晾厚度为0.5-1厘米，摊放时间为4-8天,萎凋失水率为15％～25％，后即可；（3）用液化气滚筒杀青机杀青，每锅投叶量1.5-2千克，温度为220～250℃；出锅后的杀青叶及时摊晾；（4）将摊晾5-8小时后的杀青叶堆起来收回备用；（5）将揉捻桶装满杀青叶，不得用手压茶或过量放入杀青叶，揉捻时间为20—30分钟；（6）将揉捻叶放入解块机进行解块，将理条机预热...
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