具有免疫调节作用的组合物制造技术

本发明专利技术是含有具有免疫调节作用的新型乳酸菌的组合物。更具体而言，本发明专利技术含有分离自日本国京都传统咸菜紫苏腌茄子的新型乳酸菌，用于具有免疫调节作用的饮食品和医药品等。另外，本乳酸菌的特征在于，属于戊糖乳杆菌，且无甘油同化性或甘油同化性较弱。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术是含有具有免疫调节作用的戊糖乳杆菌(Lactobacillus pentosus)的组合物。
技术介绍
众所周知，乳酸菌具有整肠作用和免疫赋活作用等有益生理活性。具有上述有益生理活性的乳酸菌，大多是分离自发酵乳制品和肠管等的动物性乳酸菌，但在植物性乳酸菌中也发现了具有免疫赋活作用的菌株。例如，专利文献1中记载了具有免疫赋活作用的乳酸菌植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)L-137株。另外，已知分离自京都传统咸菜“酸萝卜咸菜”的短乳杆菌(Lactobacillus brevis)Labre株、分离自“紫苏腌茄子”的戊糖乳杆菌(Lactobacillus pentosus)DA74N株等也具有免疫赋活作用(参照非专利文献1、2)。日本特开平10-167972号公报(公开日平成10年6月23日)岸惇子、小久保AOI(日语原名；小久保あおい)、赤谷薰、扇谷ERI子(日语原名；扇谷えり子)、藤田晢也、岸田纲太郎选择有用乳酸菌的筛选①人末梢血中植物性乳酸菌的体外免疫赋活效果、Pasken Journal 15.21-26，2002赤谷薰、岸惇子、扇谷ERI子(日语原名；扇谷えり子)、小久保AOI(日语原名；小久保あおい)、藤田晢也、岸田纲太郎第6回肠内细菌学会(2002.05.30-31)要旨从日本国京都的传统咸菜中，可分离出多种菌类，除上述Labre株外，还存在具有免疫赋活作用等有用生理活性的菌株。上述咸菜中分离的菌株中，分离频率最高的菌株为植物乳杆菌和戊糖乳杆菌，但以往对分离自咸菜的菌类的功效，并未作深入研究。此外，由于分离自咸菜的乳酸菌原本即为食品中含有的菌类，因此，即使将其摄入体内，安全性也很高。所以，只要从咸菜中分离有用性高的乳酸菌，即可构成含有该乳酸菌的有用组合物。鉴于上述问题完成了本专利技术，其目的在于提供含有分离自日本国京都传统咸菜的具有有用生理活性的乳酸菌且安全性高的饮食品和医药品等。
技术实现思路
为了解决上述课题，本专利技术者等以分离自咸菜的16种乳酸菌为对象，研究其免疫调节作用，并对从中选择的属于戊糖乳杆菌的乳酸菌的免疫调节作用进行深入研究，结果发现将该乳酸菌与饮用水混合让动物摄取时，或给与动物该乳酸菌的悬浮液时，发现具有免疫赋活作用和抗过敏作用等免疫调节作用，从而完成了本专利技术。即，本专利技术组合物的特征在于，含有属于戊糖乳杆菌(Lactobacilluspentosus)且无甘油同化性或甘油同化性较弱的乳酸菌。本乳酸菌优选具有免疫调节作用，另外，优选细胞外多糖产生株。作为优选的乳酸菌，可列举戊糖乳杆菌S-PT84株。本戊糖乳杆菌S-PT84株是本专利技术者等从紫苏腌茄子中分离并发现具有较强免疫调节作用的菌株。本菌也被称为DS84C株。本菌保藏于日本国独立行政法人产业技术综合研究所特许生物保藏中心(Lactobacillus pentosus SAM 2336)，其保藏编号为FERMABP-10028。因此，本专利技术的组合物，优选含有上述戊糖乳杆菌S-PT84株的组合物。本专利技术的组合物是含有上述乳酸菌的组合物，是具有免疫调节作用的组合物。另外，本专利技术的组合物是含有上述乳酸菌的组合物，是具有抗过敏作用的组合物。此外，本专利技术的组合物也可以是以活菌形式含有乳酸菌的组合物。上述组合物可有效用于具有免疫调节作用和/或抗过敏作用的饮食品和医药品。本专利技术的其他目的、特征及优点，通过以下说明可充分了解。此外，参照附图，结合以下说明，可明白本专利技术的有益效果。附图说明图1所示为16种乳酸菌体外刺激对巨噬细胞IL-12诱导实验的结果。图2所示为S-PT84腹腔内给与后血清IL-12浓度随时间的变化。图3所示为16种乳酸菌腹腔内给与后小鼠血清IL-12浓度的测定结果。图4(a)～(c)所示为淋巴细胞因S-PT84刺激而产生的细胞因子的分析结果的流式细胞仪图表，(a)所示为培养基中不添加任何物质时的结果，(b)所示为培养基中添加S-PT84死菌时的结果，(c)所示为培养基中添加刀豆素A时的结果。图5(a)～(c)所示为S-PT84刺激对CD4+、CD8+以及CD69+细胞的影响的分析结果的流式细胞仪图表。(a)所示为培养基中不添加任何物质时的结果，(b)所示为培养基中添加S-PT84死菌时的结果，(c)所示为培养基中添加刀豆素A时的结果。图6所示为S-PT84腹腔内给与后肝淋巴细胞的NK活性的测定结果。图7(a)·(b)所示为S-PT84腹腔内给与对肝淋巴细胞的CD4+、CD8+以及CD69+细胞的影响的分析结果的流式细胞仪图表。(a)所示为对照的结果，(b)所示为S-PT84给与后的结果。图8所示为S-PT84经口摄取后的小鼠的血清IL-12浓度测定结果。图9所示为S-PT84经口摄取后的小鼠的脾细胞NK活性测定结果。图10所示为S-PT84经口摄取后的小鼠的脾细胞Th1/Th2比测定结果。图11所示为S-PT84经口摄取后的小鼠在环磷酰胺给与后的体重变化。图12所示为S-PT84经口摄取后的小鼠在环磷酰胺给与后的血清IL-12浓度测定结果。图13所示为S-PT84经口摄取后的小鼠在OVA给与后OVA特异性IgE浓度的变化。图14所示为S-PT84经口摄取后的小鼠在OVA给与3周后总IgE浓度测定结果。图15所示为S-PT84经口摄取后的小鼠对应激时免疫低下的抑制效果。图16所示为4种乳酸菌(DB22C、DS51C、DS2C、DS84C(S-PT84))过热死菌或活菌腹腔内给与后的小鼠的血清IL-12浓度测定结果。具体实施例方式下面，对本专利技术的一个实施形态进行说明。另外，本专利技术不限于此。本专利技术的组合物中含有的乳酸菌，只要是属于戊糖乳杆菌(Lactobacilluspentosus)且无甘油同化性或甘油同化性较弱的乳酸菌即可。含有上述乳酸菌的组合物，能够发挥该乳酸菌所具有的有用生理活性，其价值很高。其中，优选具有免疫调节作用的组合物。具有免疫调节作用意为具有下述至少任意一方面的作用当稳态和免疫功能低下时使其活化的作用(免疫赋活作用)、当免疫功能过度亢进时进行抑制使其处于适宜免疫状态的作用(免疫抑制作用)、使细胞免疫和体液免疫处于最佳平衡的作用。免疫调节作用，可列举促进或抑制细胞因子的产生、活化淋巴细胞、增强NK(natural killer)活性、改善Th1/Th2平衡、抑制免疫低下、抗过敏等作用，但不限于这些。本专利技术的组合物中含有的乳酸菌，还优选细胞外多糖(ExtracellulerPolysaccharide以下简称为“EPS”)产生株。根据菌属、菌种、菌株不同，EPS的性质和化学结构也各不相同，本乳酸菌的EPS是附着于菌体表面的荚膜多糖，利用墨汁染色，即可鉴别。EPS产生株与非产生株相比，亲水性高，因此易于在食品中应用。作为本专利技术组合物中含有的乳酸菌的代表性菌株，可列举戊糖乳杆菌S-PT84株。本菌保藏于日本国独立行政法人产业技术综合研究所特许生物保藏中心，其保藏编号为FERM ABP-10028。下面，对戊糖乳杆菌S-PT84株(以下简称为“S-PT84”)进行说明。本专利技术者等设定如下基准，选择出16种从紫苏腌茄子中分离的乳酸菌(Lactobacillus plantarum 4种本文档来自技高网...

【技术保护点】
组合物，其特征在于，其含有属于戊糖乳杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓｐｅｎｔｏｓｕｓ）且无甘油同化性或甘油同化性较弱的乳酸菌。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：野中裕司，出云贵幸，饭田桂子，
申请(专利权)人：三得利控股株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]