新甲基橙皮苷二氢查尔酮的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种新甲基橙皮苷二氢查尔酮的制备方法，包括以下步骤：将橙皮苷加氢合成橙皮苷二氢查尔酮。将橙皮苷二氢查尔酮酶解生成橙皮素二氢查尔酮。将所述橙皮素二氢查尔酮与新橙皮糖或其类似物反应，得到所述新甲基橙皮苷二氢查尔酮。上述新甲基橙皮苷二氢查尔酮的制备方法，以橙皮苷为原料，橙皮苷在大部分柑橘类果实中大量存在，提取精制步骤简单，价格仅为新橙皮苷的十分之一，本发明专利技术首次通过利用橙皮苷加氢合成橙皮苷二氢查尔酮，再进行酶解生成橙皮素二氢查尔酮，再接上新橙皮糖制得新甲基橙皮苷二氢查尔酮。该合成方法步骤简单，原料价格低廉，从而大大降低了生产成本。

【技术实现步骤摘要】
新甲基橙皮苷二氢查尔酮的制备方法
本专利技术涉及食品添加剂合成领域，特别地，涉及一种新甲基橙皮苷二氢查尔酮的制备方法。
技术介绍
近年来新甲基橙皮苷二氢查尔酮(NHDC)成为最引人注目的甜味剂之一，早在1963年，Horowitz就发现其具有强烈的甜度，与蔗糖相比约为其1500-1800倍，且口感清爽、余味持久，使用后没有糖精或甜菊素那种不愉快的感觉。更难能可贵的是，NHDC具有极佳的改善口味的功效，再加上其甜味时间稍迟、持续时间较长的特点，于1997年，被我国卫生部列入“食品添加剂使用卫生标准”增补品种，可用于食品工业。因此NHDC作为一个独特的添加剂与其它甜味剂配合使用，用于食品与饮料味道的改善、增强及总体改善，并具有极佳屏蔽苦味的功效。本品可用于食品工业、医药工业以及饲料工业中作甜味剂(或矫味剂)，在香精香料中具有极好的用途。NHDC似水果甜味，甜度高，口感好，其甜度的产生所需要的时间比糖精钠所需的时间长，但其甜味能持续较长的时间。它与糖精钠的协同可使甜味效应比理论最大值提高近40％，且与单一甜味剂相比，大大降低生产成本,此类产品在饲料生产中被广泛采用,NHDC和糖精钠复配，是本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种新甲基橙皮苷二氢查尔酮的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将橙皮苷加氢合成橙皮苷二氢查尔酮；将所述橙皮苷二氢查尔酮酶解生成橙皮素二氢查尔酮；将所述橙皮素二氢查尔酮与新橙皮糖或其类似物反应，得到所述新甲基橙皮苷二氢查尔酮。

【技术特征摘要】
1.一种新甲基橙皮苷二氢查尔酮的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将橙皮苷加氢合成橙皮苷二氢查尔酮；将所述橙皮苷二氢查尔酮酶解生成橙皮素二氢查尔酮；将所述橙皮素二氢查尔酮与新橙皮糖或其类似物反应，得到所述新甲基橙皮苷二氢查尔酮。2.根据权利要求1所述的新甲基橙皮苷二氢查尔酮的制备方法，其特征在于，所述将橙皮苷加氢合成橙皮苷二氢查尔酮的步骤包括：将所述橙皮苷溶于碱性溶液中，在保护气体和催化剂的条件下，通入氢气还原，得到所述橙皮苷二氢查尔酮。3.根据权利要求2所述的新甲基橙皮苷二氢查尔酮的制备方法，其特征在于，所述碱性溶液为质量百分数5～10％氢氧化钠溶液或氢氧化钾溶液，所述催化剂为Pd/C或骨架镍；反应时间为8～12小时，反应时的搅拌速度为800～1000r·min-1。4.根据权利要求2所述的新甲基橙皮苷二氢查尔酮的制备方法，其特征在于，橙皮苷还原反应所得反应溶液调节pH为5.5～6后加入活性炭，搅拌1.5～2小时，过滤，滤液在4℃下，静置析晶，粗晶用水进行重结晶，干燥即得橙皮苷二氢查尔酮。5.根据权利要求1所述的新甲基橙皮苷二氢查尔酮的制备方法，其特征在于，所述将所述橙皮苷二氢查尔酮酶解生成橙皮素二氢查尔酮的步骤包括：将所述橙皮苷二氢查...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖业成，魏有何，
申请(专利权)人：涟源康麓生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南,43