玳玳精油、纯露和果茶的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种玳玳精油、纯露和果茶的制备方法，包括以下步骤：1)将挑选好的玳玳花/叶/果预处理后平铺于冷冻干燥机的物料盘中；2)冷冻干燥机降温至‑20～‑45℃，促使玳玳花/叶/果中的精油在冷冻过程中溶出，然后升温至20～40℃，抽真空将精油和水分抽出，通过油水分离膜将油相截留在油水分离膜内侧，收集油相精制即得玳玳花/叶/果精油，收集水相制成玳玳花/叶/果纯露，玳玳花/叶/果残渣干燥后制成玳玳花/叶/果茶。本发明专利技术的玳玳精油、纯露和果茶的制备方法，通过纯物理的方法同时得到精油、纯露和茶，保留了玳玳花、叶、果的原始香味和功效，工艺简单，能耗低，玳玳的成分全部得到利用，无环境污染。

【技术实现步骤摘要】
玳玳精油、纯露和果茶的制备方法
本专利技术涉及植物精油、花果茶的制备的
，特别地，涉及一种玳玳精油、纯露和果茶的制备方法。
技术介绍
玳玳(CitrusaurantiumL.cv.Daidai)，又名回青橙、春不老、玳玳圆，是芸香科柑橘属酸橙中红皮酸橙下的一个栽培变种，在我国福建、四川、浙江都有栽培。现代研究表明，玳玳中含有超过200种生物活性成分，可用于治疗消化疾病外，还可强心、利尿、镇静及降低心率，舒缓精神紧张，对癫痫等神经系统疾病与高血压等循环系统疾病有一定疗效。玳玳花、枝叶、果皮都含有精油，为酸橙中较好的一种，广泛应用于医药、食品、化妆品、香皂香精等领域。玳玳花、叶可分别提取玳玳花精油和玳玳叶油，其挥发油理论得率为0.3～0.5％，玳玳果可提汁，果皮含挥发油，用途广泛。玳玳花、叶精油含有芳樟醇、乙酸芳樟醇、苧烯等成分，果可提取精油，还能提取果胶、苦素等。玳玳花花期较短，花朵娇弱，香气极易损失。目前，玳玳花、叶、果精油的提取多采用水蒸汽蒸馏或溶剂萃取的方法，溶剂萃取法需要使用有机溶剂，有机溶剂提取精油后需要回收有机溶剂，工艺复杂，且有机溶剂残留问题难以解决。水蒸汽蒸馏法会使精油中的热不稳定或易氧化成分在高温条件下出现热分解和水解，产生蒸煮味，导致精油品质不高，同时提取过程需要大量的水，时间长，能耗大。因此，寻求新的玳玳花、叶、果精油提取工艺非常有必要。传统的花叶果茶一般采用晾晒的方法制备，容易引入杂质，且受天气影响严重，产品质量无法保证。也有一些采用热风烘干的方法制备花茶，该方法能耗较高，而且长时间的高温烘烤会导致香氛成分的损失和破坏，影响产品的经济价值。近年真空冷冻干燥制备花茶的技术发展较多，这种方法香氛成分保存较为完整，但真空冷冻干燥设备投资较大，能耗高，用来生产单一产品经济效益低，因此，如果能将精油与花果茶的制备相结合将带来较大的经济效益。
技术实现思路
本专利技术提供了一种玳玳精油、纯露和果茶的制备方法，以解决现有的精油制备方法以及花果茶制备方法得到的产品较单一、经济效益低的技术问题。根据本专利技术的一个方面，提供一种玳玳精油、纯露和果茶的制备方法，包括以下步骤：1)将挑选好的玳玳花/叶/果进行预处理后平铺于冷冻干燥机的物料盘中；2)冷冻干燥机降温至-20～-45℃，促使玳玳花/叶/果中的精油在冷冻过程中溶出，然后升温至20～40℃，抽真空将物料中的精油和水分抽出，抽气口设置油水分离膜，通过油水分离膜将油相截留在油水分离膜内侧，收集油相进行精制即得玳玳花/叶/果精油，水相通过油水分离膜后收集制成玳玳花/叶/果纯露，物料盘中的玳玳花/叶/果残渣进行进一步干燥后制成玳玳花/叶/果茶。进一步地，所述玳玳花选择为1～2.5cm的新鲜的饱满的花苞，玳玳叶选择为1～3cm的颜色鲜绿的嫩叶，玳玳果选择为直径4～6cm的成熟果，并将玳玳果切成0.3～0.5cm的片状。进一步地，所述预处理包括：先将玳玳花/叶/果用水清洗干净后擦干或吹干，然后采用新橙皮苷二氢查尔酮溶液进行浸泡，以遮蔽玳玳花/叶/果中的苦味。进一步地，所述新橙皮苷二氢查尔酮溶液的质量浓度为0.5～5％，浸泡时间为5～30min。进一步地，步骤2)中，所述降温采用程序降温至-45℃，降温速率是0.1～0.5℃/min。进一步地，步骤2)中，所述升温采用程序升温至30℃，平均升温速率是0.05～0.08℃/min。进一步地，所述升温采用分阶段程序升温，第一阶段从-45℃升至-20℃，升温速率为0.03～0.05℃/min；进一步地，第二阶段从-20℃升至30℃，升温速率为0.06～0.1℃/min。进一步地，步骤2)中，所述抽真空的真空度为0.3～10pa。进一步地，步骤2)中，所述收集油相进行精制包括脱水，所述脱水采用的方法为：采用固体脱水剂吸附油相中夹带的水或将收集的油相进行多次冷冻过滤，将水冻结成冰后过滤除去。进一步地，步骤2)中，所述物料盘中的玳玳花/叶/果残渣进行进一步干燥后还包括：将玳玳干花：玳玳干叶：玳玳干果按质量比为2～6:1～4:3～4进行混合，粉碎过筛，筛的目数为2～10目，采用食品级无纺布包装，每袋3g～5g。本专利技术具有以下有益效果：本专利技术的玳玳精油、纯露和果茶的制备方法，将挑选好的玳玳花/叶/果进行预处理除去原材料的杂质污物，使其形态大小适中平铺于物料盘中，适宜通过冷冻使其内部精油溶出，冷冻干燥机降温至-20～-45℃，低温冷冻使玳玳花、叶、果的细胞壁破裂，促使精油和水分溶出，然后升温至20～40℃，并抽真空，使精油和水分在负压下气化抽出，通过油水分离膜将气化被抽出的精油和水分进行分离，收集油相进行精制即得到高品质玳玳花/叶/果精油，收集水相即得到玳玳花/叶/果纯露，物料盘中的玳玳花/叶/果干燥后即得到玳玳花/叶/果茶。本专利技术的玳玳精油、纯露和果茶的制备方法，是通过纯物理的方法对玳玳花/叶/果精油进行提取，相对于传统的水蒸气提取法无需任何热量，精油成分不会遭到热破坏，保留了玳玳花、叶、果精油的原始香味和功效，与溶剂萃取法相比，制备得到的精油中无有机溶剂残留，纯度高。同时还得到了高品质的玳玳花/叶/果纯露和玳玳花/叶/果茶，茶的香味优于其他干燥方式，保留了玳玳花叶果的原始香味和功效，且工艺简单，能耗低，玳玳的成分全部得到利用，不会产生环境污染。除了上面所描述的目的、特征和优点之外，本专利技术还有其它的目的、特征和优点。下面将对本专利技术作进一步详细的说明。具体实施方式以下对本专利技术的实施例进行详细说明，但是本专利技术可以由下述所限定和覆盖的多种不同方式实施。本专利技术的玳玳精油、纯露和果茶的制备方法，包括以下步骤：1)将挑选好的玳玳花/叶/果进行预处理后平铺于冷冻干燥机的物料盘中；2)冷冻干燥机降温至-20～-45℃，促使玳玳花/叶/果中的精油在冷冻过程中溶出，然后升温至20～40℃，升温同时并抽真空将物料中的精油和水分抽出，优选地，抽真空的真空度为-0.09～-0.1MPa，有利于精油和水分的气化升华，抽气口设置油水分离膜，优选地，油水分离膜的孔径为0.5～5nm，水分子可以顺利通过油水分离膜，精油的分子较大，被油水分离膜截留，通过油水分离膜将油相截留在油水分离膜内侧，收集油相进行精制即得玳玳花/叶/果精油，水相通过油水分离膜后收集制成玳玳花/叶/果纯露，物料盘中的玳玳花/叶/果残渣进行进一步干燥后制成玳玳花/叶/果茶。本专利技术的玳玳精油、纯露和果茶的制备方法，将挑选好的玳玳花/叶/果进行预处理除去原材料的杂质污物，使其形态大小适中平铺于物料盘中，适宜通过冷冻使其内部精油溶出，冷冻干燥机降温至-20～-45℃，低温冷冻使玳玳花、叶、果的细胞壁破裂，促使精油和水分溶出，然后升温至20～40℃，并抽真空，使精油和水分在负压下气化抽出，通过油水分离膜将气化被抽出的精油和水分进行分离，收集油相进行精制即得到高品质玳玳花/叶/果精油，收集水相即得到玳玳花/叶/果纯露，物料本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种玳玳精油、纯露和果茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：/n1)将挑选好的玳玳花/叶/果进行预处理后平铺于冷冻干燥机的物料盘中；/n2)冷冻干燥机降温至-20～-45℃，促使玳玳花/叶/果中的精油在冷冻过程中溶出，然后升温至20～40℃，抽真空将物料中的精油和水分抽出，抽气口设置油水分离膜，通过油水分离膜将油相截留在油水分离膜内侧，收集油相进行精制即得玳玳花/叶/果精油，水相通过油水分离膜后收集制成玳玳花/叶/果纯露，物料盘中的玳玳花/叶/果残渣进行进一步干燥后制成玳玳花/叶/果茶。/n

【技术特征摘要】
1.一种玳玳精油、纯露和果茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)将挑选好的玳玳花/叶/果进行预处理后平铺于冷冻干燥机的物料盘中；
2)冷冻干燥机降温至-20～-45℃，促使玳玳花/叶/果中的精油在冷冻过程中溶出，然后升温至20～40℃，抽真空将物料中的精油和水分抽出，抽气口设置油水分离膜，通过油水分离膜将油相截留在油水分离膜内侧，收集油相进行精制即得玳玳花/叶/果精油，水相通过油水分离膜后收集制成玳玳花/叶/果纯露，物料盘中的玳玳花/叶/果残渣进行进一步干燥后制成玳玳花/叶/果茶。


2.根据权利要求1所述的玳玳精油、纯露和果茶的制备方法，其特征在于，
所述玳玳花选择为1～2.5cm的新鲜的饱满的花苞，玳玳叶选择为1～3cm的颜色鲜绿的嫩叶，玳玳果选择为直径4～6cm的成熟果，并将玳玳果切成0.3～0.5cm的片状。


3.根据权利要求2所述的玳玳精油、纯露和果茶的制备方法，其特征在于，
所述预处理包括：先将玳玳花/叶/果用水清洗干净后擦干或吹干，然后采用新橙皮苷二氢查尔酮溶液进行浸泡，以遮蔽玳玳花/叶/果中的苦味。


4.根据权利要求3所述的玳玳精油、纯露和果茶的制备方法，其特征在于，
所述新橙皮苷二氢查尔酮溶液的质量浓度为0.5～5％，浸泡时间为5～30min。


5.根据权利要求1所述的玳玳精油、纯露和果茶的制备方法，其特征在...

【专利技术属性】
技术研发人员：魏有何，肖业成，邹宏斌，廖深克，吴爱燕，
申请(专利权)人：涟源康麓生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43