一种蒲公英芦根保健茶及其生产方法技术

本发明专利技术具体公开的一种蒲公英芦根保健茶及其生产方法，本发明专利技术方案是采用新鲜的蒲公英嫩叶作为基本原料，经挑拣、干燥、萎凋、切叶、揉搓、发酵、揉搓、再发酵、干燥、摊晾制成蒲公英红茶，再将蒲公英红茶与芦根丝按重量份比为1:1.5～2的比例混合均匀后，置入电热烘烤箱中，在温度130℃下，烘烤20min后，取出放冷至室温，经定量分装抽真空包装生产成蒲公英芦根保健茶。本发明专利技术产品使人们在饮用时同时得益于蒲公英芦根的协同有益效果，给人们增添了对饮茶保健有更多的选择。本发明专利技术制备工艺简单，易于操作，且节能环保，能够实现工业化生产，具有较好的经济效益前景。

A dandelion root health tea and its production method

A dandelion root health tea of the invention specifically disclosed and its production method, the scheme of the invention is the use of fresh dandelion leaves as the basic raw material, after picking, drying, cutting leaves, withering, rubbing, kneading, fermentation, fermentation, drying and airing made of red dandelion tea, the dandelion Black Tea and make silk at the weight ratio of 1:1.5 to 2 of the proportion of mixed evenly, into the electric oven, at a temperature of 130 DEG C, baking out 20min after cooling to room temperature, the quantitative packaging vacuum packaging production into health tea dandelion root. The product of the invention makes it a synergistic benefit when drinking at the same time, thanks to the people to make a dandelion, add more choice of health care tea. The preparation process of the invention is simple, easy to operate, energy saving and environmental protection, can realize industrial production, and has good economic benefit prospect.

【技术实现步骤摘要】
一种蒲公英芦根保健茶及其生产方法
本专利技术属于饮用茶
，具体涉及一种蒲公英芦根保健茶，同时还涉及一种蒲公英芦根保健茶的生产方法。
技术介绍
随着我国经济的发展，人民的生活水平不断提高，人们的健康保健意识也随之提升，对健康的追求已成为国民生活中的一件大事，随之而来的保健品、功能性食品不断涌上市场，以满足人们健体的需求。但由于这些保健和功能性的产品多有配方不合理、辅料量大，功效单一、不确切，食用不方便等诸多因素，影响人们的食用欲望。饮茶是我国人民的生活习惯，利用具有保健作用的中草药配制饮用茶，通过饮茶而达到健体保健的效果，不仅给人们增添了保健制品的选择，而且也给人们对保健产品的应用提供了更为方便的方式和方法。现今市场已有很多保健茶应市，针对美容养颜、减肥、降糖、降血脂等的需要已有很多产品在市场流通，供人们选用。然而，中药颤讲的是配伍应用而非是药物的随意组合，根据现代研究成果选择合理的配方配伍应用，使之制备的饮用茶能够发挥更好的饮用效果，是人们保健养生的需求，也是研发人员和生产企业开发生产的必然选择。作为采用蒲公英制作成茶，不仅能给人们饮用方便的食用方法，同时也为推广蒲公英的保健作本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蒲公英芦根保健茶，其特征是由蒲公英红茶与芦根丝按重量比为1:1.5‑2的比例混合均匀后，置入电热烘烤箱中，在温度为130℃条件下，烘烤20min后，取出放冷至室温，经定量分装，抽真空包装生产而成；其中蒲公英红茶是以蒲公英嫩叶为原料，由以下方法制得：（1）首先选择花开初期、新鲜采摘的，无农药污染，无病虫害，并剔除虫叶、枯叶、黄叶后的蒲公英嫩叶；（2）将采摘到的新鲜蒲公英嫩叶及时迅速摊放于室内萎凋架进行自然萎凋；所述萎凋架分设8‑10层，每层间距25cm，每层铺设一竹篾编织成的萎凋帘，萎凋条件要求每层摊叶厚为5‑10cm，萎凋室门口置有大功率电风扇送风，萎凋室窗口装有大功率排风扇排风，加速水分...

【技术特征摘要】
1.一种蒲公英芦根保健茶，其特征是由蒲公英红茶与芦根丝按重量比为1:1.5-2的比例混合均匀后，置入电热烘烤箱中，在温度为130℃条件下，烘烤20min后，取出放冷至室温，经定量分装，抽真空包装生产而成；其中蒲公英红茶是以蒲公英嫩叶为原料，由以下方法制得：（1）首先选择花开初期、新鲜采摘的，无农药污染，无病虫害，并剔除虫叶、枯叶、黄叶后的蒲公英嫩叶；（2）将采摘到的新鲜蒲公英嫩叶及时迅速摊放于室内萎凋架进行自然萎凋；所述萎凋架分设8-10层，每层间距25cm，每层铺设一竹篾编织成的萎凋帘，萎凋条件要求每层摊叶厚为5-10cm，萎凋室门口置有大功率电风扇送风，萎凋室窗口装有大功率排风扇排风，加速水分蒸发；萎凋室内温度在26-28℃，萎凋时间为22-32小时，使蒲公英叶含水量降至58％-63％，结束萎凋；（3）将萎凋后的蒲公英叶切成宽0.3-0.8cm、长1.5-3cm的叶丝；（4）将切好的叶丝用干净的搓板揉搓或用手搓揉，使叶丝大致卷曲，待叶汁溢出黏附在叶面上，手搓有润滑感时，再将叶团抖松；（5）将抖松后的叶丝摊放入不锈钢发酵盘内，料厚10-15cm，然后覆盖一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度30-33℃、相对湿度90-95％条件下发酵1.5-2小时，待茶丝由绿变黄绿再呈现绿黄色为止；（6）取出发酵后的茶丝，待冷却至室温时，再采用搓板搓揉，使茶丝揉捻成条索状，手握有叶汁外溢，松手后握团不松散，茶丝局部发红即可；（7）将搓揉后的茶条再置入发酵盘内，料厚15-20cm，盘口盖上一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度26-28℃、相对湿度85-92％条件下，发酵1-1.5小时，使叶色开始变成红色时即可；（8）将发酵好的蒲公英茶条进行干燥，其干燥方法为第一次将茶条摊料厚度为3-5cm、温度为105℃条件下干燥18-25min，使茶条含水量为20-25％，取出摊晾1小时，然后二次将茶条摊料厚度为3-4cm、温度为90-95℃条件下干燥35-50min，使茶条的含水量为5％-6％；（9）将干燥后的茶条取出放冷至室温后，筛去茶条中细末，即得蒲公英红茶；其中所述的芦根丝是将芦根原药材，经除去杂质，用洁净水清洗干净，并将其置于水中润透后捞出，沥干表面水分，用中药材切丝机，以横断面切成宽0.5-2mm的细丝，然后置于电热烘烤箱中，在100℃条件下烘烤至含水量为3-5％制成。2.一种蒲公英芦根保健茶，其特征是由蒲公英红茶与芦根丝按重量比为1:1.65的比例混合均匀后，置入电热烘烤箱中，在温度为130℃条件下，烘烤20min后，取出放冷至室温，经定量分装，抽真空包装生产而成；其中蒲公英红茶以是蒲公英嫩叶为原料，由以下方法制得：（1）首先选择花开初期、新鲜采摘的，无农药污染，无病虫害，并剔除虫叶、枯叶、黄叶后的蒲公英嫩叶；（2）将采摘到的新鲜蒲公英嫩叶及时迅速摊放于室内萎凋架进行自然萎凋；所述萎凋架分设8-10层，每层间距25cm，每层铺设一竹篾编织成的萎凋帘，萎凋条件要求每层摊叶厚为5-10cm，萎凋室门口置有大功率电风扇送风，萎凋室窗口装有大功率排风扇排风，加速水分蒸发；萎凋室内温度在26-28℃，萎凋时间为22-32小时，使蒲公英叶含水量降至58％-63％，结束萎凋；（3）将萎凋后的蒲公英叶切成宽0.3-0.8cm、长1.5-3cm的叶丝；（4）将切好的叶丝用干净的搓板揉搓或用手搓揉，使叶丝大致卷曲，待叶汁溢出黏附在叶面上，手搓有润滑感时，再将叶团抖松；（5）将抖松后的叶丝摊放入不锈钢发酵盘内，料厚10-15cm，然后覆盖一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度30-33℃、相对湿度90-95％条件下发酵1.5-2小时，待茶丝由绿变黄绿再呈现绿黄色为止；（6）取出发酵后的茶丝，待冷却至室温时，再采用搓板搓揉，使茶丝揉捻成条索状，手握有叶汁外溢，松手后握团不松散，茶丝局部发红即可；（7）将搓揉后的茶条再置入发酵盘内，料厚15-20cm，盘口盖上一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度26-28℃、相对湿度85-92％条件下，发酵1-1.5小时，使叶色开始变成红色时即可；（8）将发酵好的蒲公英茶条进行干燥，其干燥方法为第一次将茶条摊料厚度为3-5cm、温度为105℃条件下干燥18-25min，使茶条含水量为20-25％，取出摊晾1小时，然后二次将茶条摊料厚度为3-4cm、温度为90-95℃条件下干燥35-50min，使茶条的含水量为5％-6％；（9）将干燥后的茶条取出放冷至室温后，筛去茶条中细末，即得蒲公英红茶；其中所述的芦根丝是将芦根原药材，经除去杂质，用洁净水清洗干净，并将其置于水中润透后捞出，沥干表面水分，用中药材切丝机，以横断面切成宽0.5-2mm的细丝，然后置于电热烘烤箱中，在100℃条件下烘烤至含水量为3-5％制成。3.一种蒲公英芦根保健茶，其特征是由蒲公英红茶与芦根丝按重量比为1:1.85的比例混合均匀后，置入电热烘烤箱中，在温度为130℃条件下，烘烤20min后，取出放冷至室温，经定量分装，抽真空包装生产而成；其中蒲公英红茶以是蒲公英嫩叶为原料，由以下方法制得：（1）首先选择花开初期、新鲜采摘的，无农药污染，无病虫害，并剔除虫叶、枯叶、黄叶后的蒲公英嫩叶；（2）将采摘到的新鲜蒲公英嫩叶及时迅速摊放于室内萎凋架进行自然萎凋；所述萎凋架分设8-10层，每层间距25cm，每层铺设一竹篾编织成的萎凋帘，萎凋条件要求每层摊叶厚为5-10cm，萎凋室门口置有大功率电风扇送风，萎凋室窗口装有大功率排风扇排风，加速水分蒸发；萎凋室内温度在26-28℃，萎凋时间为22-32小时，使蒲公英叶含水量降至58％-63％，结束萎凋；（3）将萎凋后的蒲公英叶切成宽0.3-0.8cm、长1.5-3cm的叶丝；（4）将切好的叶丝用干净的搓板揉搓或用手搓揉，使叶丝大致卷曲，待叶汁溢出黏附在叶面上，手搓有润滑感时，再将叶团抖松；（5）将抖松后的叶丝摊放入不锈钢发酵盘内，料厚10-15cm，然后覆盖一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度30-33℃、相对湿度90-95％条件下发酵1.5-2小时，待茶丝由绿变黄绿再呈现绿黄色为止；（6）取出发酵后的茶丝，待冷却至室温时，再采用搓板搓揉，使茶丝揉捻成条索状，手握有叶汁外溢，松手后握团不松散，茶丝局部发红即可；（7）将搓揉后的茶条再置入发酵盘内，料厚15-20cm，盘口盖上一层湿布，送入发酵室发酵架上，在室内温度26-28℃、相对湿度85-92％条件下，发酵1-1.5小时，使叶色开始变成红色时即可；（8）将发酵好的蒲公英茶条进行干燥，其干燥方法为第一次将茶条摊料厚度为3-5cm、温度为105℃条件下干燥18-25min，使茶条含水量为20-25％，取出摊晾1小时，然后二次将茶条摊料厚度为3-4cm、温度为90-95℃条件下干燥35-50min，使茶条的含水量为5％-6％；（9）将干燥后的茶条取出放冷至室温后，筛去茶条中细末，即得蒲公英红茶；其中所述的芦根丝是将芦根原药材，经除去杂质，用洁净水清洗干净，并将其置于水中润透后捞出，沥干表面水分，用中药材切丝机，以横断面切成宽0.5-2mm的细丝，然后置于电热烘烤箱中，在100℃条件下烘烤至含水量为3-5％制成。4.一种蒲公英芦根保健茶，其特征是由蒲公英红茶与芦根丝按重量比为1:1.75的比例混合均匀后，置入电热烘烤箱中，在温度为130℃条件下，烘烤20min后，取出放冷至室温，经定量分装，抽真空包装生产而成；其中蒲公英红茶以是蒲公英嫩叶为原料，由以下方法制得：（1）首先选择花开初期、新鲜采摘的，无农药污染，无病虫害，并剔除虫叶、枯叶、黄叶后的蒲公英嫩叶；（2）将采摘到的新鲜蒲公英嫩叶及时迅速摊放于室内萎凋架进行自然萎凋；所述萎凋架分设8-10层，每层间距25cm，每层铺设一竹篾编织成的萎凋帘，萎凋条件要求每层摊叶厚为5-10cm，萎凋室门口置有大功率电风扇送风，萎凋室窗口装有大功率排风扇排风，加速水分蒸发；萎凋室内温度在26-28℃，萎凋时间为22-3...

【专利技术属性】
技术研发人员：张志年，张奎昌，
申请(专利权)人：江苏千药堂国医研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32