The invention discloses a lotus leaf tea and preparation method thereof, relates to the technical field of food processing. The method of the invention includes: dry lotus leaf after crushing and screen after the lotus lotus leaf powder; powder pretreatment of lotus leaf powder by ultraviolet sterilization; the pretreatment of lotus leaf powder is mixed with a first preset amount of water and adjust pH with citric acid, after microwave irradiation is obtained after a mixing the material liquid; a liquid with second preset amount of water at the temperature of 60 DEG and 80 DEG C extracting condition of 3 4H obtained after the extract of lotus leaves; the lotus leaf extract mixture to obtain liquid, white sugar, honey, essence and refined guar gum mixed product; the mixture after centrifugal slag removal and after the vacuum degassing is the lotus leaf tea. The content of total alkaloids prepared by the method of the invention of the lotus leaf tea with high color, flavor and taste, low cost, high economic value.
【技术实现步骤摘要】
一种荷叶茶饮及其制备方法
本专利技术涉及食品加工领域,尤其涉及一种荷叶茶饮及其制备方法。
技术介绍
荷叶,在我国的资源十分丰富,主要分布在中国的长江、黄河和珠江三大流域。荷叶作为一种天然、安全有效的保健食品和药物,越来越受到人们的青睐,荷叶加工制得的荷叶茶备受人们喜爱。荷叶茶具有降脂减肥、升发清阳、清热解暑、生津止渴等功效。这主要是由于其含有荷叶碱及黄酮类化合物等功能成分。荷叶中含有的荷叶碱是一种阿朴啡型生物碱,药理研究表明其为荷叶中主要的降脂成分。目前市场上有关荷叶类的产品相对较少,加工方式也不尽相同。因此,为较好的利用荷叶中天然成分,需要研究开发营养价值更高的荷叶产品,其将具有较高的市场经济价值。
技术实现思路
有鉴于此,本专利技术实施例提供了一种荷叶茶饮及其制备方法,主要目的是提高荷叶中的功能成分浓度和营养价值。为达到上述目的,本专利技术主要提供了如下技术方案:一方面,本专利技术实施例提供了一种荷叶茶饮,每吨所述荷叶茶饮中含有干荷叶粉7-10Kg,白砂糖65-75Kg,蜂蜜1-3Kg,香精0.4-0.6Kg,精制瓜尔胶0.4-0.8Kg,其余为纯净水。作为优选,所述干荷叶粉为8份,所述白砂糖为70份,所述蜂蜜为2份,所述香精为0.5份,所述精制瓜尔胶为0.5份,其余为纯净水。另一方面,本专利技术实施例提供了一种荷叶茶饮的制备方法,所述方法包括以下步骤:干荷叶经过破碎并过筛网后得到荷叶粉;所述荷叶粉经紫外线杀菌后得到预处理荷叶粉;所述预处理荷叶粉与第一预设量的水混合并用柠檬酸调节pH,经过微波辐照后得到一次料液;所述一次料液与第二预设量的水混合并在温度为6 ...
【技术保护点】
一种荷叶茶饮,其特征在于,每吨所述荷叶茶饮中含有干荷叶粉7‑10Kg,白砂糖65‑75Kg,蜂蜜1‑3Kg,香精0.4‑0.6Kg,精制瓜尔胶0.4‑0.8Kg,其余为纯净水。
【技术特征摘要】
1.一种荷叶茶饮,其特征在于,每吨所述荷叶茶饮中含有干荷叶粉7-10Kg,白砂糖65-75Kg,蜂蜜1-3Kg,香精0.4-0.6Kg,精制瓜尔胶0.4-0.8Kg,其余为纯净水。2.根据权利要求1所述的一种荷叶茶饮,其特征在于,所述干荷叶粉为8份,所述白砂糖为70份,所述蜂蜜为2份,所述香精为0.5份,所述精制瓜尔胶为0.5份,其余为纯净水。3.一种荷叶茶饮的制备方法,其特征在于,所述方法包括以下步骤:干荷叶经过破碎并过筛网后得到荷叶粉;所述荷叶粉经紫外线杀菌后得到预处理荷叶粉;所述预处理荷叶粉与第一预设量的水混合并用柠檬酸调节pH,经过微波辐照后得到一次料液;所述一次料液与第二预设量的水混合并在温度为60℃-80℃的条件下浸提3-4h后得到荷叶提取液;所述荷叶提取液、白砂糖、蜂蜜、香精及精制瓜尔胶混合后得到混合料;所述混合料经过离心脱渣和真空脱气后得的产物即为所述荷叶茶饮。4.根据权利要求3所述的一种荷叶茶饮的制备方法,其特征在于,所述荷叶产自山东微山...
【专利技术属性】
技术研发人员:吴启川,
申请(专利权)人:深圳市碧荷春生物科技有限公司,
类型:发明
国别省市:广东,44
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