The invention discloses a small orange mangosteen tea and preparation method thereof. A method of making the orange mangosteen tea comprises the following steps: 1) fruits of citrus processing: select small orange red fruit dry wash, to cover, in addition to the top notch, the orange fruit in flesh and stone, holding the orange red fruit shape, salt, honey, dry, spare; Luohanguo processing: 2) take the fresh mangosteen nuts, dried red dates; 3): dried red dates to the nuclear section; 4), the arhat nuts and red dates tablets into the orange red, close the top cover drying. The invention relates to a small orange tea can effectively maintain the mangosteen fruit and orange color of the original fruit, but also can relieve the characteristics of orange bitter, astringent and dry, and easy to carry and drink.
【技术实现步骤摘要】
一种小橘红罗汉果茶及其制作方法
本专利技术涉及一种橘红代茶加工方法，具体为利用化橘红、罗汉果、红枣组方以现代工艺实现遮苦，去燥热之功效。
技术介绍
橘红是芸香科植物化州柚(Citrusgrandis‘Tomentosa’)，或柚的未成熟或近成熟干燥外层果皮。主要含有黄酮类成分和挥发油，另含香豆素及原儿茶酸等成分。而柚皮苷作为最主要药效的成分，被发现具有良好的消炎、止咳、平喘、理气等功效。历代本草记载与其它橘皮或陈皮相比，橘红的皮厚，味甘不如橘皮，味辛而苦，且温燥更胜橘皮。化橘红作为橘红的道地药材，其功效更佳，但辛苦味更重。这与其柚皮苷及柠檬苦素的含量更高有关，尽管传统的市售橘红饮片通过盐制和蜜炼的方法，一定程度上改善了辛、苦的口感。但对于大部分人群其辛苦味还是难以接受，极大的限制了橘红作为食品或保健品的应用。目前市售的橘红茶，主要将橘红饮片与红茶、或普洱茶简单的混合，难以起到有效的驱苦效果。
技术实现思路
为了解决现有橘红饮片存在的味辛、苦，外皮厚、硬，难以加工成除饮片外的其它剂型等缺陷，本专利技术的目的是提供一种小橘红罗汉果茶有别于传统橘红饮片的配方和剂型，能起到遮...
【技术保护点】
一种小橘红罗汉果茶，其特征在于，包括以下成分和组成方式：橘红果去顶盖，取罗汉果仁与红枣片按重量份配比为1：1至1：4的比例填入去除果肉和果核的橘红果内，盖上顶盖。
【技术特征摘要】
1.一种小橘红罗汉果茶，其特征在于，包括以下成分和组成方式：橘红果去顶盖，取罗汉果仁与红枣片按重量份配比为1：1至1：4的比例填入去除果肉和果核的橘红果内，盖上顶盖。2.权利要求1所述的小橘红罗汉果茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：1)橘红果预处理：选取小橘红果洗净晾干，顶部切口，得顶盖，除出所述橘红果内的果肉、核，保持所述橘红果的形状，盐渍，蜜制，晾干，备用；2)罗汉果预处理：脱水罗汉果，取果仁，真空干燥至含水量为24％-34％；3)红枣预处理：取晒干的红枣，去核、切片，厚度为0.2-0.4cm；4)成型：上述步骤3)的红枣片均匀填入橘红果内，再填入上述步骤2)的罗汉果仁，盖上顶盖，50-60℃烘干。3.根据权利要求2所述的小橘红罗汉果茶的制作方法，其特征在于，步骤1)可进一步包括以下步骤：①小橘红果的筛选：分选直径为2.1-2.8cm，高度为2.2-3.0cm，直径和高度基本相当的橘红果；②小橘红果去除果肉：小橘红果洗净晾干，切去并保留顶盖，挖出所述小橘红果内的果肉，并保持所述小橘...
【专利技术属性】
技术研发人员：吴科锋，叶华，吴铁，崔燎，黄燕霞，
申请(专利权)人：广东医科大学，
类型：发明
国别省市：广东,44
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