白酒薄层串蒸锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种用于白酒串蒸的新设备－白酒薄层串蒸锅。根据蒸馏汽带原理，有效地降低串蒸糟醅床的深度，并增设酒精汽化室与锅盖导流板，在串蒸时酒精蒸汽与水蒸汽以一定比例混合，控制最佳的串蒸条件，使串蒸比（糟醅／酒精）由以前４∶１提高到１∶１～２，串蒸酒损降到最低。串蒸出的白酒具有突出的固态白酒风格，能耗与生产成本进一步降低，是取代甑锅串蒸的理想设备。（*该技术在2002年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种用于生产优质液态法白酒的设备一一一白酒薄层串蒸锅，其特征是：串蒸锅的糟醅床深度为４００ｍｍ，在锅的下部分隔出一个酒精汽化室，锅盖的内侧设导流档板。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王献炬，王敬，王协忱，马成林，
申请(专利权)人：吉林省食品工业设计研究所，
类型：实用新型
国别省市：22[中国|吉林]