【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及净化白酒制造工艺
现有的白酒甲醇和杂醇的含量高，人们饮用后不利于健康，甚至危及生命。本专利技术的目的是专利技术一种净化白酒制造工艺，以高纯度的酒用液体原料勾兑，然后经特殊处理工艺使酒内有害杂质大大减少。本专利技术是这样实现的取以玉米为原料经六塔提纯的特级中性酒精；和以小麦为原料制得的中温大曲为糖化发酵剂用于用高粱、玉米和糯米为原料经双轮发酵120天和蒸馏而制成的双轮底酒为调味酒；再加以酒用香料对上述两种液体勾兑，然后对其混合液进行活性碳处理和分子筛过滤制成净化白酒。本专利技术的优点是制造工艺简单，构思新颖独特，由该工艺制得的白酒有害物质基本全部提出人们饮用后有利于健康。下面结合实施例，对本专利技术做进一步说明取以玉米为原料经六塔提纯的特级中性酒精950公斤；和以小麦为原料制得的中温大曲为糖化发酵剂用于用高粱、玉米和糯米为原料经双轮发酵120天，通过蒸汽压力为1.2～1.5公斤蒸馏而制成的双轮底酒为调味酒42公斤；再加以酒用香料8公斤对上述两种液体勾兑，然后对其混合液体金星活性炭处理和分子筛过滤制成1000公斤净化白酒。权利要求1.净化白酒制造工艺，其特征是取以玉米为原料经六塔提纯的特级中性酒精；和以小麦为原料制得的中温大曲为糖化发酵剂用于用高粱、玉米和糯米为原料经双轮发酵120天和蒸馏而制成的双轮底酒为调味酒；再加以酒用香料对上述两种液体勾兑，然后对其混合液进行活性碳处理和分子筛过滤制成净化白酒。全文摘要净化白酒制造工艺,取以玉米为原料经六塔提纯的特级中性酒精;和以小麦为原料制得的中温大曲为糖化发酵剂用于用高粱、玉米和糯米为原料...
【技术保护点】
净化白酒制造工艺，其特征是：取以玉米为原料经六塔提纯的特级中性酒精；和以小麦为原料制得的中温大曲为糖化发酵剂用于用高粱、玉米和糯米为原料经双轮发酵１２０天和蒸馏而制成的双轮底酒为调味酒；再加以酒用香料对上述两种液体勾兑，然后对其混合液进行活性碳处理和分子筛过滤制成净化白酒。
【技术特征摘要】
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