一种葡萄补酒的配制方法技术

本发明专利技术涉及一种葡萄补酒的配制方法，它以几乎等量的葡萄、蜂蜜和冰糖为原料浸泡在３０～６０度酒中，其原料与酒的比例为１∶２～１４，浸泡时间为２０～６０天，浸泡后的酒汁即为该补酒。该补酒长期饮用可益气补中，轻身延年，而且该酒酸甜可口，是老少皆宜的补酒。（*该技术在2019年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及。在现有技术中，制取白或红葡萄酒首先是将葡萄送入压榨机中榨出果汁，其次是对该果汁进行迅速加热处理，以促进红色素的溶解，然后进行发酵，在发酵过程中，有时还采用钾、纳盐等抑制杂菌，最后进行陈酿。通过这些复杂的工艺过程制造出来的葡萄酒，只是为了葡萄酒的味感，重点不是为了葡萄的药用价值，而且在上述发酿和陈酿过程中，还要添加一些化学药剂，该药剂易损害葡萄的有效或药用成份。本专利技术的任务是提供，它通过非常简单的工艺即可制成酸甜适口，长久饮用可轻身延年的葡萄补酒。为完成上述任务，本专利技术采用的解决方案是以几乎等量的葡萄、蜂蜜和冰糖为原料，并将该原料浸泡在30～60度酒中，其原料总和与酒的比例为1∶2～14，浸泡时间为20～60天，浸泡后滤出的酒汁即为该补酒。其原料总和与酒较值配伍范围是(按重量百分比计)葡萄、蜂蜜和冰糖各占3～8％，余量为酒。其原料与酒与酒最佳配伍范围是(按重量百分比计)葡萄理9～12％，蜂蜜占9～10％，冰糖占6～8％，余量为酒。葡萄具有益气倍力强志，治疗筋骨湿痹之功效，而蜂蜜能和百药，安五脏诸不足，治疗心胶邪气之作用，所以称饮此酒可益气补中，轻身延年；同时，蜂蜜和冰糖味甜，可中和葡萄的酸涩之味，所以该酒酸甜适口，是老少皆宜的补酒；此外，该酒的配制过程相当简单，适于家庭制作。下面结合实施例对本专利技术作详细说明。取山葡萄100g，蜂蜜90g，冰糖60g，同时放入1000g的45度白酒中浸泡至少20天，待酒色变浓时，滤出药渣，其酒液即为该补酒。权利要求1.，其特征在于以几乎等量的葡萄、峰蜜和冰糖为原料，并将该原料浸泡在30～60度酒中，其原料总和与酒的比例为1∶2～14，浸泡时间为20～60天，浸泡后滤出的酒汁即为该补酒。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于其原料总和与酒较佳配伍范围是(按重量百分比计)葡萄、蜂蜜和冰糖各占3～8％，余量为酒。3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于其原料与酒最佳配伍范围是(按重量百分比计)葡萄占9～12％，蜂蜜占10～12％，冰糖占6～8％，余量为酒。全文摘要本专利技术涉及,它以几乎等量的葡萄、蜂蜜和冰糖为原料浸泡在30～60度酒中,其原料与酒的比例为1∶2～14,浸泡时间为20～60天,浸泡后的酒汁即为该补酒。该补酒长期饮用可益气补中,轻身延年,而且该酒酸甜可口,是老少皆宜的补酒。文档编号C12G1/00GK1276415SQ9911298公开日2000年12月13日 申请日期1999年6月7日 优先权日1999年6月7日专利技术者金长新 申请人:金长新本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种葡萄补酒的配制方法，其特征在于：以几乎等量的葡萄、峰蜜和冰糖为原料，并将该原料浸泡在３０～６０度酒中，其原料总和与酒的比例为１∶２～１４，浸泡时间为２０～６０天，浸泡后滤出的酒汁即为该补酒。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：金长新，
申请(专利权)人：金长新，
类型：发明
国别省市：21[中国|辽宁]