【技术实现步骤摘要】
本专利技术是一种。我国南方的许多地区，生长着许多野生和人工栽种的石榴，味道甘甜或酸甜，营养丰富，而且富含多种人体所需的维生素和氨基酸，特别是甜石榴，果实艳丽、籽粒晶莹饱满，味甜多汁、营养丰富。根据《本草纲目》记载，石榴“能御饥疗渴，解醒止醉”，现在还有研究表明，石榴有预防和治疗肝病、高血压和动脉硬化等疾病作用，效果显著。以酸石榴为原料开发的饮料，已有像酸石榴汁这样的产品面市，但是以甜石榴为原料的碳酸饮料和酒类饮品却未见披露。本专利技术的目的就是要提出一种以甜石榴为原料、富含多种维生素、口感好的适于人们饮用的，以克服现有技术的不足。本专利技术所提出的这种石榴酒，其特征在于它由食用白酒和甜石榴汁勾兑而成。勾兑后的混合液中添加白糖或／和冰糖，保持糖度为10-20％。混合液中的酒度，乙醇含量为10-39％(V／V)。所用石榴汁为去皮去梗的成熟甜石榴籽实压榨而成的汁液。所用白酒为为符合现行国家产品质量和卫生标准的粮食蒸馏酒。本专利技术所提出的石榴酒生产方法，其特征在于(1)将成熟的甜石榴籽实压榨出汁，自然放置2-5个月；(2)用白酒与上步所得石榴汁混合，勾兑成酒度为1...
【技术保护点】
一种石榴酒，其特征在于它由食用白酒和甜石榴汁勾兑而成。
【技术特征摘要】
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