The invention discloses a formula and preparation method of Hawthorn pomegranate wine, formula including pomegranate, hawthorn, Radix Bupleuri, Ganoderma lucidum, cassia seed, the preparation method comprises the following steps: (1) the hawthorn, bupleurum, Ganoderma lucidum, cassia mixed powder with gauze wrap into the mixture quality such as water, boiled after the fire into the fire to boil, then boil the liquid cooling system of the concentrated into the concentrated liquid reserve; (2) the pomegranate peel wash to the intima, then crushed fruit pomegranate pomegranate seeds but keep intact, add wine dry yeast, closed fermentation; (3) the original liquid is sucked out, adding sucrose to fermentation, adding concentrated liquid mixing in the refrigerator freezer, filtering out the precipitation; the beneficial effects of the invention are: adding the medicine multiple match with pomegranate, pomegranate wine better health effects of the preparation.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及石榴酒制备
，特别是一种山楂石榴酒的配方及其制备方法。
技术介绍
石榴酒是采用石榴为主要原料，经破碎，发酵，分离，陈酿调配而成的果酒。石榴酒酒体纯正，色泽光亮透明，酸甜爽口，保留了石榴酸、甜、涩、鲜之天然风味，其风格独特，也含有大量的氨基酸、多种维生素、石榴多酚等，具有很高的营养价值，并有生津化食、健脾益胃、降压降脂、软化血管、且石榴多酚具有保健美容及止泻的多种功效。而石榴酒中配合加入一些其他果类、中药材料，辅以特殊的制备方法可以使石榴酒发挥更好的保健功效。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了提供一种山楂石榴酒的配方及其制备方法。为实现上述目的，本专利技术公开了一种山楂石榴酒的配方及其制备方法，按重量份数取石榴40-50、山楂20-30、柴胡5-10、灵芝5-10、决明子5-10，其具体制备步骤为：（1）将山楂、柴胡、灵芝、决明子混合后粉碎至60-80目，用纱布将粉碎后的混合物包住置入混合物等质量的水中，大火煮沸后改成文火熬制4-5小时，再取出纱布包，将熬制的药液冷却浓缩成浓缩药液备用；（2）将石榴洗净去皮去内膜，再将石榴果实压碎但保持石榴籽的完整，加入果酒干酵母，封闭发酵4-6天，保持发酵温度在35-37℃；（3）将步骤（2）中发酵好的原液吸出，加入蔗糖后继续发酵10-12天，再加入浓缩药液混匀后置入冷藏室4-6℃冷藏3-5天，滤去沉淀。本专利技术的优点和积极效果是：本专利技术方法加入了与石榴相匹配的多种中药材，使制备的石榴酒保健效果更好。具体实施方式具体实施例一：一种山楂石榴酒的配方及其制备方法，按重量份数取石榴40、山楂20、柴胡...
【技术保护点】
一种山楂石榴酒的配方，其特征在于按重量份数取石榴40‑50、山楂20‑30、柴胡5‑10、灵芝5‑10、决明子5‑10。
【技术特征摘要】
1.一种山楂石榴酒的配方，其特征在于按重量份数取石榴40-50、山楂20-30、柴胡5-10、灵芝5-10、决明子5-10。2.根据权利要求1所述的一种山楂石榴酒的配方，其特征在于山楂石榴酒的制备方法为：（1）将山楂、柴胡、灵芝、决明子混合后粉碎至60-80目，用纱布将粉碎后的混合物包住置入混合物等质量的水中，大火煮沸后改成...
【专利技术属性】
技术研发人员：俞泽尧，俞泽好，
申请(专利权)人：安徽省怀远县亚太石榴酒有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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