核酸营养保健饮料酒及制作方法技术

本发明专利技术提供的是一种核酸营养保健饮料酒及制作方法。它由（重量）０．０１－１０％的浓度为７０％的核酸浓缩液，余量的含酒精饮料组成。本发明专利技术的产品将核苷酸浓缩液与含酒精饮料相混合，在酒精等成份的配合下，核酸中有效成份可充分被人体所吸收，同时可以克服或减轻酒精对人体所带来的不良影响。本发明专利技术的方法可以确保产品的品质。并具有易于实现等优点。（*该技术在2019年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及的是一种含有酒精的饮料。本专利技术也涉及一种营养保健品。核酸分为脱氧核糖核酸(deoxyribonucleic acid DNA)和核糖核酸(ribonucleic acid RNA)两大类。DNA主要存在于细胞核、线粒体、叶源体中，RNA主要存在于细胞质中。核酸的基本单位是核苷酸，核苷酸可进一步分解为磷酸和核苷，核苷在进一步分解成为戊糖和碱基。核酸中的戊糖有两类，D-核糖和D-2-脱氧核糖。DNA中只含有D-2-脱氧核糖。RNA中只含有D-核糖。碱基主要有4种，即腺嘌呤、乌嘌呤、胸腺嘧啶、胞嘧啶。而在RNA中不含胸腺嘧啶，由尿嘧啶所取代。生物体内游离存在的多是5′-核苷酸，细胞中还有一些游离存在的多磷酸核苷酸，它们都具有重要的生理功能。ATP的高能磷酸键水解时可释放出7.3千卡/克分子的能量，UDP在多糖合成中是葡萄糖的载体，CDP在磷脂合成中作为胆碱的载体，各种三磷酸核糖核苷和三磷酸脱氧核糖核苷是RNA和DNA的合成前体物质。ATP、GTP类物质有改善机体代谢的功能，5′-核苷酸有促进骨髓机能，使白血球增高的作用。RNA的代谢与记忆存储和学习过程有着密切的关系。神经细胞的RNA随着神经系统活动发生明显变化。因此，适当补充核酸，可以修补信息核糖核酸，以弥补人体内导致突变的缺陷基因。如何补充核酸能够有利于人体的吸收，成为人们关心的问题。本专利技术的目的在于提供一种口感好、易于吸收的。本专利技术的目的是这样实现的它由(重量)0.01-10％的浓度为70％的核酸浓缩液，余量的含酒精饮料组成。本专利技术的产品是采用如下方法来制作的将酵母在低温下用蒸馏水洗涤3次，离心得湿酵母；称取湿酵母90g于500ml瓶内，称22.5g NaCL，溶于157.5ml蒸馏水中，然后倒入酵母内，使终浓度为10％搅拌均匀，置于沸水中提取1.5小时；将上述提取液离心20分钟，弃曲沉淀，上清液冷却至10℃；往冷的上清液中加6N HCL，边加边搅拌，调节PH值至2.0-2.5，严格控制PH，随着PH下降，溶液中白色沉淀逐渐增加，到等电点时，核酸被全部沉淀，调好后静置30分钟并保持温度在10℃，使充分沉淀；上述清液以4000-5000rpm/min离心10分钟，弃去上清液，加入30ml 95％乙醇，充分搅拌洗涤；将沉淀物置于80℃温度下干燥得核酸；取0.5g干燥好的核酸，先加入30ml蒸馏水溶解，再补加70ml，用5％NH4OH调PH值到5.2；将上述溶液置于75℃恒温水浴中预热5分钟，加5′-磷酸二酯酶2ml(浓度10％)，75℃酶解2小时；使酶解液迅速升温至100℃，并维持15分钟，使酶失活；4000-5000rpm/min离心10分钟，弃去沉淀；将上清液减压浓缩至浓度为70％，得到核苷酸浓缩液；按重量比为将0.01-10％的核苷酸浓缩液与余量的含酒精饮料混合，制成产品。本专利技术的产品将核苷酸浓缩液与含酒精饮料相混合，在酒精等成份的配合下，核酸中有效成份可充分被人体所吸收，同时可以克服或减轻酒精对人体所带来的不良影响。可以收到提高机体的活力和能量代谢，促进DNA、RNA的合成，促进和激活各种蛋白和酶的合成和含量，增强机体的活力，从而延缓衰老，阻止各种疾病的发生。对糖尿病、冠心病、脑血栓后遗症、神经衰弱、心脑血管疾病、急慢性肝炎、疲劳综合症、更年期综合症等均有一定的作用。还能促进血液循环，改善微循环，改善脑机能，健脑益智，促进新陈代谢，活化皮肤细胞、润肤养颜，还能提高免疫力、抗病防病。本专利技术的产品还具有口感好，可以长期储存等优点。本专利技术的方法可以确保产品的品质。并具有易于实现等优点。下面举例的本专利技术做更详细的描述1、将酵母在低温下用蒸馏水洗涤3次，离心得湿酵母泥；称取湿酵母90g于500ml瓶内，称22.5g NaCL，溶于157.5ml蒸馏水中，然后倒入酵母内，使NaCL终浓度为10％搅拌均匀，置于沸水中提取1.5小时；将上述提取液4000-5000rpm/min离心20分钟，弃去沉淀，上清液冷却至10℃；往冷的上清液中加6N HCL，边加边搅拌，调节PH值至2.0-2.5，严格控制PH，随着PH下降，溶液中白色沉淀逐渐增加，到等电点时，核酸被全部沉淀，调好后静置30分钟并保持温度在10℃，使充分沉淀；上述清液以4000-5000rpm/min离心10分钟，弃去上清液，加入30ml 95％乙醇，充分搅拌洗涤；将沉淀物置于80℃温度下干燥得核酸；取0.5g干燥好的核酸，先加入30ml蒸馏水溶解，再补加70ml，用5％NH4OH调PH值到5.2；将上述溶液置于75℃恒温水浴中预热5分钟，加5′-磷酸二酯酶2ml(浓度10％)，75℃酶解2小时；使酶解液迅速升温至100℃，并维持15分钟，使酶失活；4000-5000rpm/min离心10分钟，弃去沉淀；将上清液减压浓缩至浓度为70％，得到核苷酸浓缩液；按重量比为将0.01-10％的核苷酸浓缩液与余量的含酒精饮料混合，制成产品。2、上例中所述的含酒精饮料是20°-60°白酒，浓度为70％的核酸浓缩液的加入量为0.01％-10％。最佳加入量为2％。3、上例中所述的含酒精饮料是啤酒，浓度为70％的核酸浓缩液的加入量为0.01％-1％。最佳加入量为1％。4、上例中所述的含酒精饮料是果酒酒，浓度为70％的核酸浓缩液的加入量为0.01％-5％。最佳加入量为1％。5、在上例中四例的基础上它还含有0.03-3％的蛋白肽粉。这样其营养成份更全。权利要求1.一种核酸营养保健饮料酒，其特征是它由(重量)0.01-10％的浓度为70％的核酸浓缩液，余量的含酒精饮料组成。2.根据权利要求1所述的核酸营养保健饮料酒，其特征是所述的含酒精饮料是20°-60°白酒，浓度为70％的核酸浓缩液的加入量为0.01％-10％。3.根据权利要求1所述的核酸营养保健饮料酒，其特征是所述的含酒精饮料是啤酒，浓度为70％的核酸浓缩液的加入量为0.01％-1％。4.根据权利要求1所述的核酸营养保健饮料酒，其特征是所述的含酒精饮料是果酒酒，浓度为70％的核酸浓缩液的加入量为0.01％-0.5％。5.根据权利要求1-4任何一项所述的核酸营养保健饮料酒，其特征是它还含有0.03-3％的蛋白肽粉。6.一种核酸营养保健饮料酒的制作方法，其特征是将酵母在低温下用蒸馏水洗涤3次，离心得湿酵母泥；称取湿酵母90g于500ml瓶内，称22.5g NaCL，溶于157.5ml蒸馏水中，然后倒入酵母内，使NaCL终浓度为10％搅拌均匀，置于沸水中提取1.5小时；将上述提取液4000-5000rpm/min离心20分钟，弃去沉淀，上清液冷却至10℃；往冷的上清液中加6N HCL，边加边搅拌，调节PH值至2.0-2.5，严格控制PH，随着PH下降，溶液中白色沉淀逐渐增加，到等电点时，核酸被全部沉淀，调好后静置30分钟并保持温度在10℃，使充分沉淀；上述清液以4000-5000rpm/min离心10分钟，弃去上清液，加入30ml 95％乙醇，充分搅拌洗涤；将沉淀物置于80℃温度下干燥得核酸；取0.5g干燥好的核酸，先加入30ml蒸馏水溶解，再补加70ml，用5％NH4OH调PH值到5.2；将上述溶液置于75℃恒温水浴中预热5分钟，加5′-磷酸二酯酶本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种核酸营养保健饮料酒，其特征是：它由（重量）０．０１－１０％的浓度为７０％的核酸浓缩液，余量的含酒精饮料组成。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：尚维，梁金钟，刘春宪，
申请(专利权)人：黑龙江省轻工业研究所，
类型：发明
国别省市：93[中国|哈尔滨]