A processing method of nutrition vermicelli disclosed by the invention, which is characterized in that the material including rice, ingredients, micro mixing, cleaning, soaking, grinding, mixing, into the pool closed fermentation, steaming, cooling, drying, shredding, corrugating, metering and packing process. A processing method of the invention of the nutrition vermicelli, by adding a variety of nutrients, improve people's immunity, the noodles have no side effect, long-term consumption of low resistance group has a good effect.
【技术实现步骤摘要】
一种营养粉条的加工方法
本专利技术属于食品加工
，涉及一种营养粉条的加工方法。
技术介绍
现有的米粉其加工过程只是改变米的食用形状，无色泽变化，没有增加营养成份，只是形状变化。现代人们由于生活节奏快，工作、学习压力大等不规律的生活习惯、以及营养失衡和缺乏锻炼，身体亚健康逐渐上升，趋于年轻化。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种营养粉条的加工方法，添加了营养成分营养价值高、口感好的目的。本专利技术所采用的技术方案是：一种营养粉条的加工方法，其特征在于，包括选料大米、配料、微混，清洗，浸泡、磨浆，混合，入池封闭发酵，蒸熟，冷却，切丝，波纹成形，烘干，计量包装工序；具体操作步骤如下：步骤1，配料：糙米9.5-1kg，植物营养添加物20～30g，维生素B14.0-4.5μg，维生素B24.0-4.5μg，维生素C30-35μg，维生素D3干粉100-150μg，烟酸2.5-3.5μg、叶酸0.5-0.7μg、生物钙100-200μg、铁21-25μg、葡萄糖酸锌15-18μg、蛋白粉15-20μg，配得营养素。步骤2，清洗：将糙米倒入洗米桶通过水射流进行清洗；步...
【技术保护点】
一种营养粉条的加工方法，其特征在于，包括选料大米、配料、微混，清洗，浸泡、磨浆，混合，入池封闭发酵，蒸熟，冷却，切丝，波纹成形，烘干，计量包装工序；具体操作步骤如下：步骤1，配料：糙米9.5‑1kg，植物营养添加物20～30g，维生素B14.0‑4.5μg，维生素B24.0‑4.5μg，维生素C30‑35μg，维生素D3干粉100‑150μg，烟酸2.5‑3.5μg、叶酸0.5‑0.7μg、生物钙100‑200μg、铁21‑25μg、葡萄糖酸锌15‑18μg、蛋白粉15‑20μg，配得营养素；步骤2，清洗：将糙米倒入洗米桶通过水射流进行清洗；步骤3，浸泡、磨浆：将清洗干净的...
【技术特征摘要】
1.一种营养粉条的加工方法，其特征在于，包括选料大米、配料、微混，清洗，浸泡、磨浆，混合，入池封闭发酵，蒸熟，冷却，切丝，波纹成形，烘干，计量包装工序；具体操作步骤如下：步骤1，配料：糙米9.5-1kg，植物营养添加物20～30g，维生素B14.0-4.5μg，维生素B24.0-4.5μg，维生素C30-35μg，维生素D3干粉100-150μg，烟酸2.5-3.5μg、叶酸0.5-0.7μg、生物钙100-200μg、铁21-25μg、葡萄糖酸锌15-18μg、蛋白粉15-20μg，配得营养素；步骤2，清洗：将糙米倒入洗米桶通过水射流进行清洗；步骤3，浸泡、磨浆：将清洗干净的糙米进行浸泡，夏天浸泡2～3小时，冬天浸泡4～5小时，浸泡后将糙米进行磨浆制得米浆；步骤4，混合：将步骤3制得的米浆与步骤1配得的营养素在搅拌机中进行搅拌混合；步骤5，将步骤4混合后的...
【专利技术属性】
技术研发人员：程挺，宋少矛，潘华，李永峰，
申请(专利权)人：宝鸡金昱食品机械制造有限公司，
类型：发明
国别省市：陕西,61
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