一种增加了有保健效果的矿物质微量元素及维生素的黄酒制造技术

一种增加了有保健效果的矿物质微量元素及维生素的黄酒，以黄酒原液为基本原料，该黄酒原液的含水量为４０％至９５％，该黄酒原液的氨基酸态氮的含量为１％至１５％；该黄酒原液的酒精含量为１％至４８％；首先可以向该黄酒原液中增加食用盐、食用糖及有保健效果的维生素，在经５分钟至６０分钟的充分搅拌后可静置陈化１０分钟至１８０天，使维生素在－１０℃至５０℃的温度范围里溶解在黄酒原液里，之后使用硅藻土进行过滤，以除去无法溶解的沉淀物后即得到半成品；向半成品增加矿物质微量元素，在经过５分钟至６０分钟的充分搅拌后可静置陈化１０分钟至１８０天，使微量元素在－１０℃至５０℃的温度范围里溶解在半成品里，之后使用硅藻土进行过滤，以除去无法溶解的沉淀物后即得到成品。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种增加了有保健效果的矿物质微量元素及维生素的黄酒，其特征在于：以黄酒原液为基本原料，该黄酒原液的含水量为４０％至９５％，该黄酒原液的氨基酸态氮的含量为１％至１５％；该黄酒原液的酒精含量为１％至４８％；首先可以向该黄酒原液中增加食用盐、食用糖及有保健效果的维生素，在经过５分钟至６０分钟的充分搅拌后可以静置陈化１０分钟至１８０天，使维生素在－１０℃至５０℃的温度范围里溶解在黄酒原液里，之后可以使用硅藻土进行过滤，以除去无法溶解的沉淀物后即可得到半成品；向半成品增加有保健效果的矿物质微量元素，在经过５分钟至６０分钟的充分搅拌后可以静置陈化１０分钟至１８０天，使矿物质微量元素在－１０℃至５０℃的温度范围里溶解在半成品里，之后可以使用硅藻土进行过滤，以除去无法溶解的沉淀物后即可得到成品；上述的一种增加了有保健效果的维生素及矿物质微量元素的黄酒的配方的重量比例为：７０％至９５％的黄酒原液；１％至１５％的食用盐；１％至１５％的食用糖；０．１％至１５％的维生素、０．１％至１５％的矿物质微量元素。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈嘉农，邹莹，陈秀恋，邹菲，
申请(专利权)人：陈嘉农，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]