灵芝液酒及制备方法技术

灵芝液酒，属于酒精饮料及其制备技术领域。所要解决的技术问题是提供一种富含灵芝多糖及氨基酸的灵芝液酒。解决其技术问题的技术方案包含白酒及灵芝多糖液。灵芝多糖液成分包含灵芝、虫草、灰树花、木豆、黑木耳及银耳，经粉碎、灭菌、水浸、加入白酒、高温灭菌工序制成灵芝多糖液原液。白酒与灵芝多糖液原液按５００∶（５－１５０）重量比勾兑，经除杂、净化、静置、过滤，制成成品。应用于饮用。有益效果是富含灵芝多糖、多种氨基酸及微量元素；饮用醇香爽口；增强人体免疫力，有降血脂、降胆固醇、降血糖、抗血凝、抗衰老功效，对治疗爱滋病、癌症有一定效果。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于酒精饮料及其制备

技术介绍
灵芝液酒既是一种饮料又是一种滋补品，受到普遍的欢迎。已有技术灵芝液酒，例如专利技术专利说明书93111978.2《灵芝酒的配方及其酿造新工艺》公开了一种灵芝酒，但酒中所含的灵芝多糖及氨基酸量很少，品质不好，对人体的滋补作用小。
技术实现思路
所要解决的技术问题是提供一种富含灵芝多糖及氨基酸的灵芝液酒。解决其技术问题的技术方案如下灵芝液酒，其组成成分包含食用白酒及灵芝多糖液。其中，灵芝多糖液的组成成分包含灵芝、虫草、灰树花、木豆、黑木耳及银耳，其重量比配方如下灵芝∶虫草∶灰树花∶木豆∶黑木耳∶银耳＝(40-60)∶(2-5)∶(2-5)∶(2-5)∶(20-30)∶(5-7)。将以上原料经过粉碎、紫外线灭菌、以重量等于组成成分总重量(5-10)倍的水进行水浸、加入重量为浸出液重量二分之一的(52°-65°)食用白酒、以(100°-120℃)高温灭菌等工序，制备灵芝多糖液原液。按照(5-150)∶500的重量配比，将灵芝多糖液原液兑入(30°-65°)食用白酒中，制备灵芝液酒。灵芝液酒的制备方法如下a.勾兑∶按灵芝多糖液原液∶食用白酒＝(5-150)∶500的重量比将灵芝多糖液原液兑入(30°-65°)白酒中，制成粗成品；b.除杂∶将工序a所得粗成品，用食用活性炭除杂、除臭；粗成品与食用活性炭重量配比为，粗成品食用活性炭＝500∶(0.1-0.5)；c.净化将工序b所得的液体以陶瓷过滤器及颗粒活性炭过滤，进行净化处理；d.静置将工序c所得的液体在温度为(15°-35℃)条件下静置7-10天，在静置期间搅拌2-4次使液体混合均匀；e.过滤将工序d所得的液体用食用硅藻土过滤器进行过滤，得到灵芝液酒成品。有益效果本专利技术灵芝液酒用于饮用。有益效果是富含灵芝多糖、多种氨基酸及多种对人体有益的微量元素；饮用醇香爽口；能增强人体的免疫力，抵抗各种微生物的入侵，具有降血脂、降胆固醇、降血糖、抗血凝、保肝、解毒、抗衰老等作用，对治疗爱滋病、癌症等有一定的效果。具体实施例方式灵芝液酒中，灵芝多糖液原液与(30°-65°)食用白酒三种重量比配方如下实施例1灵芝多糖液原液∶食用白酒＝140∶500实施例2灵芝多糖液原液∶食用白酒＝80∶500实施例3灵芝多糖液原液∶食用白酒＝10∶500权利要求1.灵芝液酒，组成成分包含食用白酒，其特征在于组成成分还包含灵芝多糖液；灵芝多糖液的组成成分包含灵芝、虫草、灰树花、木豆、黑木耳及银耳；将以上原料经过粉碎、紫外线灭菌、以重量为组成成分总重量的(5-10)倍的水进行水浸、加入重量为浸出液重量二分之一的(52°-65°)食用白酒、以(100°-120℃)高温灭菌等工序，制备灵芝多糖液原液；按照(5-150)500的重量配比，将灵芝多糖液原液兑入(30°-65°)食用白酒中，制备灵芝液酒。2.按照权利要求1所述的灵芝液酒，其特征在于其中灵芝多糖液原液的组成成分重量配比为灵芝∶虫草∶灰树花∶木豆∶黑木耳∶银耳＝(40-60)∶(2-5)∶(2-5)∶(2-5)∶(20-30)∶(5-7)；3.灵芝液酒的制备方法，包含如下工序a.勾兑按灵芝多糖液原液∶食用白酒＝(5-150)∶500的重量比将灵芝多糖液原液兑入(30°-65°)食用白酒中，制成粗成品；b.除杂将工序a所得的粗成品，用食用活性炭除杂、除臭；粗成品与食用活性炭重量配比为，粗成品∶食用活性炭＝500∶(0.1-0.5)；c.净化将工序b所得的液体以陶瓷过滤器及颗粒活性炭过滤，进行净化处理；d.静置将工序c所得液体，在温度(15°-35℃)条件下静置7-10天，在静置期间搅拌2-4次使液体混合均匀；e.过滤将工序d所得的液体用食用硅藻土过滤器过滤，得到灵芝液酒成品。全文摘要灵芝液酒，属于酒精饮料及其制备
所要解决的技术问题是提供一种富含灵芝多糖及氨基酸的灵芝液酒。解决其技术问题的技术方案包含白酒及灵芝多糖液。灵芝多糖液成分包含灵芝、虫草、灰树花、木豆、黑木耳及银耳，经粉碎、灭菌、水浸、加入白酒、高温灭菌工序制成灵芝多糖液原液。白酒与灵芝多糖液原液按500∶(5－150)重量比勾兑，经除杂、净化、静置、过滤，制成成品。应用于饮用。有益效果是富含灵芝多糖、多种氨基酸及微量元素；饮用醇香爽口；增强人体免疫力，有降血脂、降胆固醇、降血糖、抗血凝、抗衰老功效，对治疗爱滋病、癌症有一定效果。文档编号C12G3/00GK1743447SQ20041004061公开日2006年3月8日 申请日期2004年9月4日 优先权日2004年9月4日专利技术者王太兰, 张经才 申请人:王太兰, 张经才本文档来自技高网...

【技术保护点】
灵芝液酒，组成成分包含食用白酒，其特征在于组成成分还包含灵芝多糖液；灵芝多糖液的组成成分包含灵芝、虫草、灰树花、木豆、黑木耳及银耳；将以上原料经过粉碎、紫外线灭菌、以重量为组成成分总重量的（５－１０）倍的水进行水浸、加入重量为浸出液 重量二分之一的（５２°－６５°）食用白酒、以（１００°－１２０℃）高温灭菌等工序，制备灵芝多糖液原液；按照（５－１５０）∶５００的重量配比，将灵芝多糖液原液兑入（３０°－６５°）食用白酒中，制备灵芝液酒。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王太兰，张经才，
申请(专利权)人：王太兰，张经才，
类型：发明
国别省市：85[中国|重庆]