The invention relates to the method of microorganism fermentation to produce single cell protein and single cell oil. Specifically, the invention provides a microbial fermentation method, which comprises: (1) accessing the microbial seed liquor in the aseptic organic acid fermentation liquid; and (2) fermentation under aerobic condition, and adding sterile organic acid fermentation broth during fermentation. The invention also includes the use of the microbial fermentation method to produce single cell protein and single cell oil. Using this invention, microorganism fermentation can be carried out at very low cost of raw materials to produce single cell protein and single cell oil.
【技术实现步骤摘要】
微生物发酵生产单细胞蛋白和单细胞油脂的方法
本专利技术属于生物技术和微生物学领域，更具体地，本专利技术涉及微生物发酵生产单细胞蛋白和单细胞油脂的方法。
技术介绍
单细胞油脂，也叫微生物油脂，是微生物在一定条件下利用碳水化合物、碳氢化合物和普通油脂为碳源，辅以氮源、无机盐生产的油脂和另一些有商业价值的脂质。微生物生产油脂具有油脂含量高、生产周期短、不受季节影响、不占用耕地等优点，而且可产生高营养油脂或某些特定脂肪酸组成油脂，如EPA、DHA、类可可脂等。单细胞油脂除可代替动植物油脂生产食用油脂，特别是保健类功能性油脂外，还可以作为生产生物柴油的油源。生物柴油由各种动、植物油脂经酯化或转酯化工艺而得，而大部分微生物油的脂肪酸组成和一般植物油相近，以C16和C18系脂肪酸，如油酸、棕榈酸、亚油酸和硬脂酸为主,因此单细胞油脂可替代植物油脂生产生物柴油。单细胞蛋白，也叫微生物蛋白，它是用许多工农业废料及石油废料人工培养的微生物菌体。因而，单细胞蛋白不是一种纯蛋白质，而是由蛋白质、脂肪、碳水化合物、核酸及不是蛋白质的含氮化合物、维生素和无机化合物等混合物组成的细胞质团。单细胞...
【技术保护点】
一种微生物发酵方法，其特征在于，所述方法包括：(1)在无菌的有机酸发酵液中接入微生物种子液；和(2)在好氧条件下进行发酵，发酵期间流加无菌的有机酸发酵液。
【技术特征摘要】
1.一种微生物发酵方法，其特征在于，所述方法包括：(1)在无菌的有机酸发酵液中接入微生物种子液；和(2)在好氧条件下进行发酵，发酵期间流加无菌的有机酸发酵液。2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述有机酸发酵液中所含的有机酸为甲酸、乙酸、丙酸、乳酸和丁酸中的一种或任意多种的组合；优选地所述有机酸发酵液中有机酸的含量为1～5％，优选2～4％；优选地，所述有机发酵液的pH在6.5～8.0的范围内，例如6.5～7.5、6.5～7.0或6.5～6.8；优选地，所述发酵液还含有酵母膏、氮源如硫酸铵、硫酸镁和钾盐如磷酸氢二钾和/或磷酸二氢钾，其中，酵母膏的含量为0.05～2.5g/L，氮源如硫酸铵的含量为0.05～2.5g/L，硫酸镁的含量为0.05～2.5g/L，钾盐的含量为0.05～5.0g/L；和优选地，所述有机酸发酵液来自以合成气为原料产生的有机酸发酵液。3.如权利要求1或2所述的方法，其特征在于，在以下条件下进行步骤(2)所述的发酵：接种量：1～30％，例如5～25％、5～20％或5～15％；发酵温度：25～40℃，例如25～35℃或28～32℃；通气量：0.5～2.0vvm，例如0.8～1.8vvm、1.0～1.8vvm或1.2～1.8vvm；和pH：6.5～7.5，如6.8～7.2。4.如权利要求1－3中任一项所述的方法，其特征在于，步骤(2)的发酵是分批发酵、补料分批发酵或连续发酵；优选地，步骤(2)所述发酵是补料分批发酵；优选地，步骤(2)所述发酵是补料分批发酵，补料方式是连续流加、不连续流加或多周期流加；优选地，补料的方式使得发酵罐中的有机酸含量控制在0～0.5％的范围内，例如控制在0.05～0.5％，或者0.1～0.4％，或者0.1～0.3％，或者0.2～0.5％，或者0.2～0.4％的范围内。5.如权利要求1－4中任一项所述的方法，其特征在于，所述微生物为酵母，紫色非硫光合细菌，霉菌，或它们的两种或多种的组合；优选地，所述酵母选自：浅白色隐球酵母(Cryptococcusalbidus)，弯隐球酵母(Cryptococcusalbidun)，斯达氏油脂酵母(Lipomycesstarkeyi)，茁芽丝孢酵母(Trichospironpullulans)，产油油脂酵母(Lipomyceslipofer)，胶粘红酵母(Rhodotorulagiutinis)，类酵母红冬孢(Rhodosporidiumtoruloides)，亚罗解脂酵母(Yarrowialipolytica)，产朊假丝酵母(Candidautilis)，热带假丝酵母(Candidatropicalis)，园拟酵母(Torulautilis)，球拟酵母(Torulopsisutilis)，酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)，亚罗解脂酵母(Yarrowialipolytica)，或它们的两种或多种的组合；优选地，所述紫色非硫光合细菌选自：沼泽红假单胞菌(Rhodopseudomonaspalustris)，类球红假单胞菌(Rhodobactersphaeroides)，嗜酸红假单胞菌(Rhodopseudomonasacidophilus)，荚膜红假单胞菌(Rhodopseudomonascapsulata)，红螺菌(Rhodospirillum)，或它们的两种或多种的组合；优选地，所述霉菌选自：土霉菌(Asoergullusterreus)，紫瘫麦角菌(Clavicepspurpurea)，高粱褶抱黑粉菌(Tolyposporium)，高山被孢霉(Mortierellaalpina)，深黄被孢霉(Mortierrellaisabellina)，或它们的两种...
【专利技术属性】
技术研发人员：胡鹏，肖伟，曹真，张猛，胡凡，
申请(专利权)人：上海吉态来生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：上海,31
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