一种雪梨果酱及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种雪梨果酱，其特征在于：包括按以下重量份配比的原料制成：雪梨50～60份、黄桃10～12份、白砂糖10～14份、蜂蜜16～20份、葡萄干5～7份、柠檬汁4～6份、果胶2～4份、芝麻粉1～3份、水40～60份，本发明专利技术同时公开了一种雪梨果酱的制作方法；本发明专利技术中的雪梨果酱营养更多，味道更香甜、平和，且操作简单、安全，能保持维生素不被流失，保持其丰富的营养价值，还可以很好的维持人体的生理机能，适合广大人群的食用，制作方法简便，解决了水果不易储存的问题。

A kind of Sydney jam and its making method

The invention discloses a Sydney jam, which comprises the following made according to weight ratio of raw material: Sydney 50 - 60, 10 - 12, yellow peach sugar 10 ~ 14, 16 ~ 20 honey and raisins 5 - 7, 4 - 6, lemon juice, pectin 2 - 4, sesame powder 1 - 3, 40 to 60 parts of water, the invention also discloses a preparation method of Sydney Sydney jam jam; the invention of more nutrition, taste more sweet, gentle, and the operation is simple, safe, can maintain the vitamin will not be lost, to keep its rich nutrition the value can also be good to maintain the body's physiological function, suitable for the majority of people's consumption, simple and convenient production method, solves the problem of the fruit is not easy to store.

【技术实现步骤摘要】
一种雪梨果酱及其制作方法
本专利技术涉及一种果酱，尤其涉及一种雪梨果酱及其制作方法，属于食品领域。
技术介绍
果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱，目前果酱的调制通常只使用单一的水果制成，而且在加工工艺中，为了改善食品品质的色泽、气味或调整食物口感及延长保存时间，往往在果酱中加入多种食品添加剂，破坏了水果本身的营养价值，现有市场上的果酱组成成分单一，营养不均衡，人们长期食用不利于身体健康，随着人们生活水平的不断提高，人们越来越重视食物的营养价值，现有的果酱也难以满足人们的要求。
技术实现思路
为解决现有技术的不足，本专利技术提供一种雪梨果酱及其制作方法，其营养元素丰富、口味独特、食用安全、口感好，适合人们长期使用。本专利技术所采用的技术方案为：一种雪梨果酱，包括按以下重量份配比的原料制成：雪梨50～60份、黄桃10～12份、白砂糖10～14份、蜂蜜16～20份、葡萄干5～7份、柠檬汁4～6份、果胶2～4份、芝麻粉1～3份、水40～60份。作为本专利技术的进一步优选，各原料的最佳重量份配比是：雪梨55份、黄桃11份、白砂糖12份、蜂蜜18份、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种雪梨果酱，其特征在于：包括按以下重量份配比的原料制成：雪梨50～60份、黄桃10～12份、白砂糖10～14份、蜂蜜16～20份、葡萄干5～7份、柠檬汁4～6份、果胶2～4份、芝麻粉1～3份、水40～60份。

【技术特征摘要】
1.一种雪梨果酱，其特征在于：包括按以下重量份配比的原料制成：雪梨50～60份、黄桃10～12份、白砂糖10～14份、蜂蜜16～20份、葡萄干5～7份、柠檬汁4～6份、果胶2～4份、芝麻粉1～3份、水40～60份。2.根据权利要求1所述的一种雪梨果酱，其特征在于，各原料的最佳重量份配比是：雪梨55份、黄桃11份、白砂糖12份、蜂蜜18份、葡萄干6...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨国立，
申请(专利权)人：洪泽立峰现代农业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32