The invention discloses a container device for keeping samples at low temperature under high hydrostatic pressure, which comprises a hollow, bottomless and no top container, the heat insulation cavity wall to the inner wall of the chamber, a heat insulation cavity wall to form a cavity can be placed on the sample set, the insulation plug seal in the cavity of the upper end of the cavity the bottom sealing setting insulation plug; the bottom end of the temperature sensor is located in the cavity, the top temperature sensor located outside the cavity; cavity wall insulation, heat insulation, heat insulation on the plug plug is composed of absorbent material. The invention also provides a method for maintaining the low temperature of the sample under the ultra high static pressure.
【技术实现步骤摘要】
超高静压下保持样品低温的容器装置及其使用法
本专利技术属于超高压处理设备
,涉及一种食品超高压处理过程中使样品保持在零下温度的隔热保温装置。
技术介绍
超高压技术是一种天然、环境友好型的食品加工方式,压力(100~1000Mpa)能在食品内部均匀地传递,从而达到均一的处理效果,适用于多种产品进行杀菌、延长货架期。因超高压处理可以避免高温处理从而能更好地保持食品其原有的营养价值、色泽和天然风味,使得超高压技术在食品加工工业中受到越来越多地关注和认可。然而,由于我国在超高压技术方面起步较晚,国内相关设备目前仅能在常温或中温下进行,不能实现高压低温(温度在零度以下)处理,导致缺乏冷冻食品在高压方面的研究报道。因此,为了更好地研究冷冻食品在高压下的杀菌钝酶机制,采用一定的装置实现高压低温处理就非常必要。201310168118.0的保温装置主要用于保持高温,当然也可用于保持低温,但整个容器笨重需要特殊加工,且由于是密封式容器其冷冻和解冻都需要较长时间,还存在传感器安装不方便的缺陷。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种结构简单、使用方便的可使被处理样品在高压处理过程中保持低温(零下温度)并且温度稳定的简便隔热装置及其使用方法。为了解决上述技术问题,本专利技术提供一种超高静压下保持样品低温的容器装置,包括中空、无底且无顶的容器、隔热腔壁、下隔热塞、上隔热塞以及温度传感器导线;在容器的内侧壁上设置隔热腔壁,隔热腔壁围合形成可放置样品的腔体,在腔体的上端密封设置上隔热塞,在腔体的下端密封设置下隔热塞;温度传感器导线的底端位于腔体内,温度传感器导线的顶端位 ...
【技术保护点】
超高静压下保持样品低温的容器装置,其特征是:包括中空、无底且无顶的容器(1)、隔热腔壁(2)、下隔热塞(3)、上隔热塞(4)以及温度传感器导线(5);在容器(1)的内侧壁上设置隔热腔壁(2),隔热腔壁(2)围合形成可放置样品(7)的腔体(6),在腔体(6)的上端密封设置上隔热塞(4),在腔体(6)的下端密封设置下隔热塞(3);温度传感器导线(5)的底端位于腔体(6)内,温度传感器导线(5)的顶端位于腔体(6)之外;所述隔热腔壁(2)、下隔热塞(3)、上隔热塞(4)均由吸水材料制成。
【技术特征摘要】
1.超高静压下保持样品低温的容器装置,其特征是:包括中空、无底且无顶的容器(1)、隔热腔壁(2)、下隔热塞(3)、上隔热塞(4)以及温度传感器导线(5);在容器(1)的内侧壁上设置隔热腔壁(2),隔热腔壁(2)围合形成可放置样品(7)的腔体(6),在腔体(6)的上端密封设置上隔热塞(4),在腔体(6)的下端密封设置下隔热塞(3);温度传感器导线(5)的底端位于腔体(6)内,温度传感器导线(5)的顶端位于腔体(6)之外;所述隔热腔壁(2)、下隔热塞(3)、上隔热塞(4)均由吸水材料制成。2.根据权利要求1所述的超高静压下保持样品低温的容器装置,其特征是:隔热腔壁(2)、下隔热塞(3)、上隔热塞(4)均为厚度≥2cm的海绵。3.根据权利要求2所述的超高静压下保持样品低温的容器装置,其特征是:容器(1)由耐高压的聚乙烯材料制成。4.根据权利要求1~3任一所述的超高静压下保持样品低温的容器装置,其特征是:位于容器(1)外的温度传感器与温度传感器导线(5)的顶端相...
【专利技术属性】
技术研发人员:朱松明,王春芳,于勇,胡菲菲,王昊,徐梦龙,
申请(专利权)人:浙江大学,
类型:发明
国别省市:浙江,33
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