油溶性茶多酚衍生物及制法制造技术

一种油溶性茶多酚及制法，是对含有８～２４个碳原子的有机脂肪酸在３０～１２０℃时，滴入１∶１～１．５摩尔比的酰化剂；以茶多酚为溶质，有机溶剂为溶剂，反应介质，其溶液在４０～８０℃时，滴入１∶１～５重量比的上述酰化合成物；经过滤，进行减压蒸馏其滤液，除去有机溶剂及副产品，即得油溶性茶多酚。本产品可以任何比例完全溶于油脂中，在油品加工过程中不会有任何物质析出，性能稳定，长期保存无沉淀，并保持原有油脂的色、香、味，抗氧保鲜效果明显，且制取工艺简单安全，生产成本低，产品质量高，无副作用，对环境无污染，是较理想的制取方法。（*该技术在2017年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种茶多酚及其制取方法。目前社会上已有的油溶性茶多酚，实际上是茶多酚与乳化剂的复配物。由于乳化体在使用过程中会产生破乳，故大部分茶多酚会变成云雾状的漂浮物出现于油脂中，这使得油品的外观质量大大下降。本专利技术的目的是提供一种溶于油脂中的茶多酚及制法。本专利技术的目的是通过下述方案实现的对含8～24个碳原子的有机脂肪酸加温到30～120℃，滴入比例为1∶1～1.5摩尔比的酰化剂，进行酰化反应；然后以茶多酚为溶质，有机溶剂为溶剂，作为反应介质，对其溶液加温到40～80℃，滴入比例为1∶1～5重量比的上述酰化反应的合成物；反应时间2～10小时，反应产物经过滤，滤液减压蒸馏成粘稠油状物。有机脂肪酸是指硬脂酸、软脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、椰油酸、米糠油酸等含8～24个碳原子的脂肪酸中的一种或任意种以任意比例混合；有机脂肪酸的最佳选择是含16～22个碳原子的不饱和有机脂肪酸。酰化剂是指三氯化磷、五氯化磷、氯化亚砜、醋酐、乙烯酮中的任一种；酰化剂的最佳选择是三氯化磷。有机溶剂是指二氯甲烷、二氯乙烷、乙酸甲酯、乙酸乙酯、乙酸丙酯、乙酸丁酯、丙酮、石油醚中的任一种；有机溶剂的最佳选择是乙酸乙酯。一种专用于制取油溶性茶多酚的方法，其步骤是1.对含有8～24个碳原子的有机脂肪酸加温到30～120℃时，滴入比例为1∶1～1.5摩尔比的酰化剂，进行酰化反应，合成脂肪酸酰卤或酸酐衍生物；2.以茶多酚为溶质，有机溶剂作为溶剂，即反应介质，对其溶液加温到40～80℃，滴入比例为1∶1～5重量比的上述脂肪酸酰卤或酸酐衍生物，合成油溶性茶多酚；3.进行过滤，除去滤渣；4.滤液经减压蒸馏，除去有机溶剂和副产品，剩下的棕红色的粘稠油状物，即为合成的油溶性茶多酚产品。本专利技术的油溶性茶多酚可以任何比例完全溶于油脂中，在油品加工过程中不会有任何物质析出，性能稳定，长期保存无沉淀，保持原有油脂的色、香、味；抗氧保鲜效果明显；且无毒无副作用。实施例一亚油酸100g加热至45℃，滴加五氯化磷75g，保温反应6小时，至无氯化氢放出。减压蒸出三氯氧磷，得亚油酸酰氯106g。取茶多酚60g，溶于300g乙酸乙酯中，加热至60℃，滴加上述亚油酸酰氯106g，滴完保温反应至无氯化氢放出。冷却过滤、滤液减压蒸出乙酸乙酯即得棕色油溶性茶多酚。实施例二将100g豆油脂肪酸(含16～18个碳原子的脂肪酸混合物)与37g醋酐混合，升温至110℃，减压下蒸出反应副产物醋酸，得豆油脂肪酸酐97g。取茶多酚35g，溶于170g乙酸乙酯，通入少量干燥氯化氢，升温至78℃，滴加上述豆油脂肪酸酐97g，加毕保温反应8小时，冷却过滤，滤液减压蒸去乙酸乙酯，即得油溶性茶多酚。实施例三取80克米糠油酸，加热至50℃，在1小时内，滴加20克三氯化磷，滴完保温1小时，真空抽除剩余的三氯化磷，静止数分钟，将上层油状物分出，得84克脂肪酸酰氯。取60克茶多酚用240克乙酸乙酯溶解，加热至60℃，在三小时内滴加上述脂肪酸酰氯。反应完毕，将产物过滤，弃去滤渣。滤液用减压蒸馏蒸出乙酸乙酯和氯化氢，将蒸出气体冷凝、碱洗、干燥回收乙酸乙酯。得产品约150g。该产品能以任意比例溶于油脂中。权利要求1.一种油溶性茶多酚，其特点是含8～24个碳原子的有机脂肪酸，在30～120℃时，滴入1∶1～1.5摩尔比的进行酰化反应的酰化剂；以茶多酚为溶质，有机溶剂为溶济，其溶液在40～80℃时，滴入1∶1～5重量比的上述酰化反应的合成物；减压蒸馏其滤液成粘稠油状物。2.根据权利要求1所述的油溶性茶多酚，其特征是所述有机脂肪酸是指硬脂酸、软脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、椰油酸、米糠油酸含8～24个碳原子的脂肪酸中的一种或任意种以任意比例混合。3.根据权利要求1或2所述的油溶性茶多酚，其特征是所述有机脂肪酸的最佳选择是含16～22个碳原子的不饱和有机脂肪酸。4.根据权利要求1所述的油溶性茶多酚，其特征是所述酰化剂是指三氯化磷、五氯化磷、氯化亚砜、醋酐、乙烯酮中的任一种。5.根据权利要求1或4所述的油溶性茶多酚，其特征是所述酰化剂的最佳选择是三氯化磷。6.根据权利要求1所述的油溶性茶多酚，其特征是所述有机溶剂是指二氯甲烷、二氯乙烷、乙酸甲酯、乙酸乙酯、乙酸丙酯、乙酸丁酯、丙酮、石油醚中的任一种。7.根据权利要求1或6所述的油溶性茶多酚，其特征是所述有机溶剂的最佳选择是乙酸乙酯。8.一种专用于制取权利要求1所述的油溶性茶多酚的方法，其步骤是①对含有8～24个碳原子的有机脂肪酸加温到30～120℃，滴加1∶1～1.5摩尔比的酰化剂，进行酰化反应，合成脂肪酸酰卤或酸酐衍生物；②茶多酚为溶质，有机溶剂即反应介质作为溶剂，对其溶液加温到40～80℃，滴加1∶1～5重量比的上述脂肪酸酰卤或酸酐衍生物，反应合成油溶性茶多酚；③进行过滤，除去滤渣；④滤液经减压蒸馏，除去有机溶剂和副产品，剩下棕红色的粘稠油状物，即为产品。全文摘要一种油溶性茶多酚及制法,是对含有8～24个碳原子的有机脂肪酸在30～120℃时,滴入1∶1～1.5摩尔比的酰化剂;以茶多酚为溶质,有机溶剂为溶剂,反应介质,其溶液在40～80℃时,滴入1∶1～5重量比的上述酰化合成物;经过滤,进行减压蒸馏其滤液,除去有机溶剂及副产品,即得油溶性茶多酚。本产品可以任何比例完全溶于油脂中,在油品加工过程中不会有任何物质析出,性能稳定,长期保存无沉淀,并保持原有油脂的色、香、味,抗氧保鲜效果明显,且制取工艺简单安全,生产成本低,产品质量高,无副作用,对环境无污染,是较理想的制取方法。文档编号C07C39/10GK1197786SQ9711887公开日1998年11月4日 申请日期1997年11月6日 优先权日1997年11月6日专利技术者汪叔雄, 陈志荣, 鲁波 申请人:汪叔雄, 陈志荣, 鲁波本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种油溶性茶多酚，其特点是：含８～２４个碳原子的有机脂肪酸，在３０～１２０℃时，滴入１∶１～１．５摩尔比的进行酰化反应的酰化剂；以茶多酚为溶质，有机溶剂为溶济，其溶液在４０～８０℃时，滴入１∶１～５重量比的上述酰化反应的合成物；减压蒸馏其滤液成粘稠油状物。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】

【专利技术属性】
技术研发人员：汪叔雄，陈志荣，鲁波，
申请(专利权)人：汪叔雄，陈志荣，鲁波，
类型：发明
国别省市：33[中国|浙江]