碱提法高效提取植物硒蛋白的方法技术

本发明专利技术公开了碱提法高效提取植物硒蛋白的方法，包括以下步骤：(1)前处理；(2)提取、沉淀：将发酵后的浆液、促进剂和碱性溶液放入反应器中，在80～95℃下回流反应10～12h，然后以1～3mL/min的速度加入4倍发酵后的浆液体积的冰丙酮，置于‑27～‑17℃的环境中，在超声波的声能密度为15～25W/mL的辅助处理条件下，放置3～5h以进行硒蛋白沉淀，然后离心10～15min，最后取出沉淀物并进行喷雾干燥后，得到硒蛋白成品。本发明专利技术公开的碱提法高效提取植物硒蛋白的方法，不仅能够减少植物硒蛋白的流失率，提高植物提取率的同时，还能提高植物硒蛋白的纯度，具有广大的市场推广价值。

【技术实现步骤摘要】
碱提法高效提取植物硒蛋白的方法
本专利技术涉及植物硒蛋白的提取领域，特别涉及碱提法高效提取植物硒蛋白的方法。
技术介绍
硒是人和动物的必需微量元素之一，硒可以提高免疫力，能加速免疫球蛋白及抗体产生。保护心血管与心肌，降低心血管病与心绞痛的发生率。在抗氧化抗衰老与抗癌防癌等方面有多种作用，并具有降低重金属毒害等特殊生理功能。被国内外科学家们誉为人类“抗癌之王、长寿元素、生命的火种、天然解毒剂、心脏守护神”。硒可分为有机硒和无机硒，无机硒主要以硒酸盐、亚硒酸盐为主，占硒总量的8％，一般具有较强的毒性。有机硒可分为大分子硒和小分子硒化物，占硒总量的80％以上，一般以硒代氨基酸和硒蛋白的形式存在，在生物体内发挥作用的主要是有机硒化物。在植物体内，硒积聚能力较强的植物硒结合蛋白较少，所以硒可能作为含硫氨基酸代谢中间产物类似物存在。在非积聚植物中，硒与蛋白质往往比较多，而且主要以硒代蛋氨酸存在，也有硒代半胱氨酸存在。研究发现在水稻硒蛋白中存在着两种硒结合态：硒代氨基酸和硒代半胱氨酸。大米的成分有脂类、水分、淀粉和蛋白质，其中淀粉和蛋白质大米的两大主要成分，其含量分别约为62-86％和9-本文档来自技高网...

【技术保护点】
碱提法高效提取植物硒蛋白的方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)前处理：按重量份数计，将150～200份富硒大米放在800～1000份去离子水中浸泡8～12h后，取出研磨成浆，加入1～3份酵母，将全部材料放入发酵罐中，在25～35℃下发酵2～3天，然后在40～52℃下液化3～6h，得到发酵后的浆液；(2)提取、沉淀：按重量份数计，将20份发酵后的浆液、1份促进剂和100～125份碱性溶液放入反应器中，在80～95℃下回流反应10～12h，然后以1～3mL/min的速度加入4倍发酵后的浆液体积的冰丙酮，置于‑27～‑17℃的环境中，在超声波的声能密度为15～25W/mL的辅助处理条件下，放置3～...

【技术特征摘要】
1.碱提法高效提取植物硒蛋白的方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)前处理：按重量份数计，将150～200份富硒大米放在800～1000份去离子水中浸泡8～12h后，取出研磨成浆，加入1～3份酵母，将全部材料放入发酵罐中，在25～35℃下发酵2～3天，然后在40～52℃下液化3～6h，得到发酵后的浆液；(2)提取、沉淀：按重量份数计，将20份发酵后的浆液、1份促进剂和100～125份碱性溶液放入反应器中，在80～95℃下回流反应10～12h，然后以1～3mL/min的速度加入4倍发酵后的浆液体积的冰丙酮，置于-27～-17℃的环境中，在超声波的声能密度为15～25W/mL的辅助处理条件下，放置3～5h以进行硒蛋白沉淀，然后在2～5℃下以10000～20000r/min的速度离心10～15min，最后取出沉淀物并进行喷雾干燥后，得到硒蛋白成品。2.根据权利要求1所述的碱提法高效提取植物硒蛋白的方法，其特征在于：步骤(2)所述的促进剂由下述方法制备：按重...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘永贤，梁潘霞，兰秀，潘丽萍，农梦玲，黄雁飞，鹿士杨，陈锦平，尹艳镇，王道波，
申请(专利权)人：广西壮族自治区农业科学院农业资源与环境研究所，广西大学，广西马山县田园牧歌农业开发有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45