富硒强化铁蛋制造技术

本发明专利技术公开了一种富硒强化铁蛋，由下列方法制成：煮蛋、配料、调味、包装、销售。本发明专利技术生产简单，保质期长，通过“树粮立体种养”、“脱贫＋健康”等大农业扶贫，在收储普通粮食的同时，收储“富硒粮”、“富硒蛋”和制造铁酱油的“大豆”，靠科技，实现鲜蛋综合利用和多次增值，成本低，效益高。

【技术实现步骤摘要】
201610290037

【技术保护点】
一种富硒强化铁蛋，其特征是：由下列方法制成：（1）煮蛋先把水烧开以后再放入富硒蛋，等水再次烧开后再煮6～10分钟，然后把富硒蛋捞出放入冷水中然后备用；（2）配料按下列质量百分比将铁酱油和/或盐水、辅料进行调配：铁酱油  0‑100%盐水    0‑100%辅料    0‑50%上述各组分用量之和为100%；（3）调味将加工好的配料和富硒蛋等放入锅中煮制，并不停搅动，汁料煮开后转小火煮5‑30分钟，并上下翻动；（4）包装、销售将加工好的富硒强化铁蛋计量包装分送仓库储藏或销售。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：窦观一，窦观宇，窦小彦，
申请(专利权)人：窦观一，
类型：发明
国别省市：江苏;32