The invention discloses a Rice noodles baking machine, including transfer roller device, transfer roller device is provided with a closed box, the box body is divided into a cooling chamber, a baking chamber and cooling chamber, a cooling chamber, a baking chamber and cooling drying chamber, through the activities of clapboard inside the cooling chamber is provided with a first wind chassis, cooling the lower chamber is provided with a water tank, a baking chamber is provided with a second wind chassis, second fan box is installed on the lower end of the heating resistance wire, baking room is closed and is provided with an air outlet valve and the circulating loop connecting the second bellows bellows, fan box through the electric control valve at the upper end of the cooling and drying chamber is provided with a third wind chassis, cooling and drying chamber is communicated with the outside, the invention novel structure, stable operation, can realize the industrialization of large-scale fast drying Rice noodles processing, high efficiency, clean, meet now. Requirements for use.
【技术实现步骤摘要】
一种米粉烘烤机
本专利技术涉及一种米粉加工设备,具体是一种米粉烘烤机。
技术介绍
米粉,中国特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。关于米粉的起源有多种说法,一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候,由于当时北方的士兵在桂林作战,吃不惯南方的米饭,所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状,来缓解士兵的思乡之情。现在在我国不同地区,各类米粉受到大家的喜爱和欢迎,现在米粉的生产工艺大同小异,一般为:大米—淘洗—浸泡—磨浆—蒸粉—压片(挤丝)—复蒸—冷却—干燥—包装—成品。由于现在米粉的欢迎程度越来越高,所以现在米粉的制作也在逐渐变成工业化大规模生产,现在适用于米粉加工用的烘烤设备还较少,不能满足现在米粉工业化生产的需要。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种米粉烘烤机,以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的,本专利技术提供如下技术方案:一种米粉烘烤机,包括传送辊道装置,所述传送辊道装置上设有封闭的箱体,箱体内分为冷却室、烘烤室和冷却干燥室,冷却室、烘烤室和冷却干燥室,之间通过活动隔板隔开,冷却室内上端装有第一风机箱,冷却室下端设有水槽,烘烤室内上端装有第二风机箱,第二风机箱下 ...
【技术保护点】
一种米粉烘烤机,包括传送辊道装置(1),其特征在于,所述传送辊道装置(1)上设有封闭的箱体(7),箱体(7)内分为冷却室(5)、烘烤室(10)和冷却干燥室(11),冷却室(5)、烘烤室(10)和冷却干燥室(11),之间通过活动隔板(2)隔开,冷却室(5)内上端装有第一风机箱(6),冷却室(5)下端设有水槽(18),烘烤室(10)内上端装有第二风机箱(8),第二风机箱(8)下端装有加热电阻丝网(17),烘烤室(10)下端封闭且装有出气阀(16)和循环风箱(15),循环风箱(15)通过电控阀(9)连接第二风机箱(8),冷却干燥室(11)内上端装有第三风机箱(12),冷却干燥室(11)下端与外界连通。
【技术特征摘要】
1.一种米粉烘烤机,包括传送辊道装置(1),其特征在于,所述传送辊道装置(1)上设有封闭的箱体(7),箱体(7)内分为冷却室(5)、烘烤室(10)和冷却干燥室(11),冷却室(5)、烘烤室(10)和冷却干燥室(11),之间通过活动隔板(2)隔开,冷却室(5)内上端装有第一风机箱(6),冷却室(5)下端设有水槽(18),烘烤室(10)内上端装有第二风机箱(8),第二风机箱(8)下端装有加热电阻丝网(17),烘烤室(10)下端封闭且装有出气阀(16)和循环风箱(15),循环风箱(15)通过电控阀(9)连接第二风机箱(8),冷却干燥室(11)内上端装有第三风机箱...
【专利技术属性】
技术研发人员:赖健,
申请(专利权)人:江西省恒鸿食品有限责任公司,
类型:发明
国别省市:江西,36
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