一种龙香芋能量糖果压片及其制备方法技术

本发明专利技术属于食品生产应用技术领域，具体公开了一种龙香芋能量糖果压片，由原料按以下重量份数制成，龙香芋纤维粉8%‑15%、玛咖粉10%‑20%、黄精粉2%‑7%、山药粉3%‑8%、牡蛎粉10%‑19%、蚕蛹粉0.5%‑4%、小球澡粉8%‑15%、益智仁粉7%‑14%、党参粉8%‑12%。本发明专利技术的一种龙香芋能量糖果压片及其制备方法的有益效果在于：一方面其口味优、高营养、降血压、降血脂，提高人体免疫力、防止人体钙流失等特性，适用于多种人群食用，另一方面其具有易被人体吸收，提高肾脏的动能、激动肾因子、排毒养肝，提高生活质量和改善睡眠，能有效的提高食用人群的工作效率。

A dragon energy tablet candy taro and preparation method thereof

The invention belongs to the technical field of food production, in particular discloses a dragon energy tablet candy made from taro, raw materials according to the weight number of copies, dragon incense taro fiber powder 8% 15%, Maca powder 10% 20%, polygonatum powder 2% 7%, 3% yam powder 8%, 19%, 10% oyster powder 0.5% 4%, pupa powder ball bath powder 8% 15%, 7% 14%, Yizhiren powder 8% 12% codonopsis. The present invention is a dragon energy tablet candy taro and its preparation method has the advantages: on the one hand, its taste is excellent, high nutrition, reducing blood pressure, reducing blood fat, improve human immunity, prevent calcium loss and other properties of the human body, suitable for various food groups, on the other hand, it is easily absorbed by the body, improve the kidney the kinetic energy factor, liver detoxification, exciting kidney, improving the quality of life and sleep, can effectively improve the work efficiency of food groups.

【技术实现步骤摘要】
一种龙香芋能量糖果压片及其制备方法
本专利技术属于食品生产应用
，具体涉及一种龙香芋能量糖果压片及其制备方法。
技术介绍
龙香芋，龙香芋生长在垛田中，为江苏兴化地方品种，株高1.2-1.5m，叶片深绿色，叶柄绿色，叶柄长，叶片与叶柄相连处有紫晕，母芋近圆球形，肉白色，粉而香，子芋少，椭圆形，肉质粘，富含丰富的蛋白质、淀粉及钙铁等矿物质。片剂携带方便，即食即取，能满足多种人群的携带、食用要求。因此，基于上述问题，本专利技术提供一种龙香芋能量糖果压片及其制备方法。
技术实现思路
专利技术目的：本专利技术的目的是提供一种龙香芋能量糖果压片及其制备方法，一方面其口味优、高营养、降血压、降血脂，提高人体免疫力、防止人体钙流失等特性，适用于多种人群食用，另一方面其具有易被人体吸收，提高肾脏的动能、激动肾因子、排毒养肝，提高生活质量和改善睡眠，能有效的提高食用人群的工作效率。技术方案：本专利技术的一方面提供一种龙香芋能量糖果压片，由原料按以下重量份数制成，龙香芋纤维粉8%-15%、玛咖粉10%-20%、黄精粉2%-7%、山药粉3%-8%、牡蛎粉10%-19%、蚕蛹粉0.5%-4%、小球澡粉8%-15%、益智仁粉7%-14%、党参粉8%-12%。本技术方案的，所述一种龙香芋能量糖果压片，由原料按以下重量份数制成，龙香芋纤维粉9%-13%、玛咖粉12%-18%、黄精粉3%-6%、山药粉3.5%-5.5%、牡蛎粉12%-17%、蚕蛹粉1%-2.5%、小球澡粉10%-14%、益智仁粉8%-11%、党参粉8.5%-10%。本专利技术的另一方面提供一种龙香芋能量糖果压片的制备方法，包括以下步骤，包括以下步骤，步骤1、首先对龙香芋原料进行选材、清洗，挑选生产周期长、体积大的龙香芋，再将清洗后的龙香芋原料利用去皮机去除龙香芋皮，再进行清洗去除龙香芋表面残留物，最后通过切丁机进行切丁。步骤2、将步骤1的龙香芋丁块经下列工序处理，凉水清洗一凉水浸泡一搓去外皮一切块一酸浸泡一沥水一装盘一预冻一真空干燥，再利用粉碎机进行粉碎得到300-400目龙香芋纤维粉。步骤3、再选取玛咖粉、黄精粉、山药粉、牡蛎粉、蚕蛹粉、小球澡粉、益智仁粉、党参粉和步骤2的300-400目龙香芋纤维粉进行混合粉碎。步骤4、再对步骤2的混合原料采用喷雾干燥工序，制取300-320目的混合原料，其中，对混合原料再进行过滤处理，得到纯度为95%混合原料。步骤5、将步骤4混合原料利用通过式辐照杀菌机进行灭菌作业，灭菌温度为100摄氏度-110摄氏度，并利用型号为YS-12007B的金属探测仪进行检测。步骤6、将步骤5灭菌后的混合原料通过德国WO-1CC糖果压片机进行压片作业。步骤7、将步骤6的糖果压片，利用型号为YS-12007B的金属探测仪进行检测，再进行灌装、入库。本技术方案的，所述步骤2中龙香芋切块尺寸为1*1*1cm，装盘厚度在1cm-2cm左右，预冻温度低于5摄氏度-8摄氏度，后期处理在10摄氏度-25摄氏度，其中，预冻至零下120摄氏度，待加热板升温到50摄氏度以后，保持2-3小时，再降温至40℃，保持1-1.5小时，全过程保持最高真空度。龙香芋，龙香芋生长在垛田中，为江苏兴化地方品种，株高1.2～1.5m，叶片深绿色，叶柄绿色，叶柄长，叶片与叶柄相连处有紫晕，母芋近圆球形，肉白色，粉而香，子芋少，椭圆形，肉质粘，富含丰富的蛋白质、淀粉及钙铁等矿物质。小球藻是弱碱性食品，含有丰富均衡的各种营养成份，富含蛋白质、脂质、多糖、膳食纤维、维生素A、B、C、D、E、微量元素、矿物质、叶酸、叶绿素及珍贵的生物活性素。此外，小球藻中还含有一种最重要的成份：小球藻促进生长因子（CGF），它具有诱发干扰素，激发人体防御、免疫组织中的巨噬细胞、T细胞和B细胞的作用，又能促进对以二恶英为代表污染环境的有害物质的解毒、排泄作用。玛咖，第一、缓解男性更年期综合症，男性更年期综合征好多人都没听说过，其实男性也有更年期的。男性更年期一般在50岁以后，这个时候由于人体腺体、器官都出现了不同程度的老化，腺体不同程度老化会导致激素分泌不均衡而导致身心阻碍，男性更年期也叫男性阳衰期。麦萌健康医师经研究玛卡中的玛卡烯和玛卡酰胺可以通过调节脑下垂体来均衡人体腺体激素分泌，从而达到净化内环境的作用。第二、缓解女性更年期综合症，女性更年期综合征是女性到一定年龄的必需症状，是女性卵巢功能逐渐衰退直到完全消失的过程。更年期综合症的特点是内分泌失调，部分腺体激素分泌能力下降，腺体激素分泌功能衰退，这些都会导致人体内分泌失调，或者激素分泌不足，在激素分泌衰退后，人体生理、心理都会发生一系列的变化，我们称之为女性更年期综合征。咖中的玛卡烯和玛卡酰胺可以通过调节脑下垂体来均衡人体腺体激素分泌，从而达到净化内环境的作用。第三、抗氧化、抗衰老，人年纪大了以后，人体机能会产生衰退，各个器官功能会出现不同程度的衰退，这是人的正常生理阶段，但是人体是一个自然的生态系统，归纳其根本原因是：人体是通过各类腺体分泌的激素来控制的，激素分泌减少是人体衰老的一个原因，所以如果能够及时通过调节腺体来增加激素分泌，那么衰老就可以延缓，玛卡中含有的玛卡烯和吗咖酰胺就有这个作用。第四、麦萌健康医师发现玛卡可以改善亚健康状态，由于电脑的普遍使用，无论是工作还是娱乐，在电脑面前的时间变的越来越多，所以大部分人都确少锻炼，而亚健康状态就由此而来，泛指那些免疫力弱、抗病能力弱的人群，这类人群没有生病，但是对疾病、细菌等抵抗能力很差，在气候变化、温度变化剧烈的时候就会生病，平时身体不会出现什么大问题。玛卡中富含各种营养成分、矿物质、20种氨基酸等，可以保证人体营养供给的同时，调节人体内环境，让人回归健康状态。第五、增强大脑营养，玛咖中富含的糖质是大脑和神经系统的唯一营养成分，多食用玛卡有益脑的作用，对于在校努力学习的学生、办公室用脑比较频繁的人员食用玛卡都可以起到很好的效果。玛卡的药理作用：坚固免疫系统，改善亚健康状态，玛咖（MACA）中的生物碱成分具抗菌、抗病毒、抗血凝、镇痛、抗炎症、抗肿瘤和抗心血管疾病等作用，因而可用于免疫功能下降、更年期综合症、子宫肌瘤、乳腺增生、慢性心脑血管病等。随着科学的不断发展，环境污染严重、生活节奏快、精力透支、工作压力大、不良生活习惯、身体锻炼日趋减少等各种因素使得现代社会亚健康状态人群普遍存在。玛咖全面均衡的营养成分和独有的活力物质，能有效坚固免疫系统，改善亚健康状态。抗氧化、降血脂、防止动脉硬化，美国AIbany医科大学心血管研究中心的ManuelSandoval等人研究结果证明，玛咖多糖具有显著的抗氧化作用，充分证明了玛咖具有清除自由基，保护细胞免受氧化的作用。临床实验显示，高血脂患者服用玛咖一段时间后，血液中胆固醇、低密度脂蛋白（LDL）和甘油三酯与对照组对比，有显著下降（p<0.005），这是因为玛咖中不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸含量较高（分别达到18.5%和8.87%）。亚油酸在体内与胆固醇结合成酯，易于将胆固醇转运至血管外组织，减少血管内胆固醇的沉积，并促使胆固醇转化为胆汁酸而排出。防癌抗肿瘤，玛咖（MACA）中含有芥子油苷、异硫氰酸苄酯等含硫有机化合物，多种不饱和脂肪酸和维生素C具有抗癌效果，对胃癌、肝癌、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种龙香芋能量糖果压片，其特征在于：由原料按以下重量份数制成，龙香芋纤维粉8%‑15%、玛咖粉10%‑20%、黄精粉2%‑7%、山药粉3%‑8%、牡蛎粉10%‑19%、蚕蛹粉0.5%‑4%、小球澡粉8%‑15%、益智仁粉7%‑14%、党参粉8%‑12%。

【技术特征摘要】
1.一种龙香芋能量糖果压片，其特征在于：由原料按以下重量份数制成，龙香芋纤维粉8%-15%、玛咖粉10%-20%、黄精粉2%-7%、山药粉3%-8%、牡蛎粉10%-19%、蚕蛹粉0.5%-4%、小球澡粉8%-15%、益智仁粉7%-14%、党参粉8%-12%。2.根据权利要求1所述的一种龙香芋能量糖果压片，其特征在于：由原料按以下重量份数制成，龙香芋纤维粉9%-13%、玛咖粉12%-18%、黄精粉3%-6%、山药粉3.5%-5.5%、牡蛎粉12%-17%、蚕蛹粉1%-2.5%、小球澡粉10%-14%、益智仁粉8%-11%、党参粉8.5%-10%。3.根据上述任意权利要求所述的一种龙香芋能量糖果压片的制备方法，其特征在于：包括以下步骤，步骤1、首先对龙香芋原料进行选材、清洗，挑选生产周期长、体积大的龙香芋，再将清洗后的龙香芋原料利用去皮机去除龙香芋皮，再进行清洗去除龙香芋表面残留物，最后通过切丁机进行切丁；步骤2、将步骤1的龙香芋丁块经下列工序处理，凉水清洗一凉水浸泡一搓去外皮一切块一酸浸泡一沥水一装盘一预冻一真空干燥，再利用粉碎机进行粉碎...

【专利技术属性】
技术研发人员：沈前，
申请(专利权)人：沈前，
类型：发明
国别省市：江苏,32