This model relates to a high-efficiency cooling soup solidification apparatus comprises a bearing frame, a cooling tank, a thermostat, an inert gas storage tank, circulating pump, aeration pipe and the guide pipe, including frame columns, connecting rib plate and a guide rail, a cooling tank through the guide rail connection and sliding bearing column, cooling tank comprises a tank body and the sealing cover is provided with at least one side surface of the heat exchange cavity tank, air duct respectively and a temperature regulating device, an inert gas storage tank and a circulating pump connected, aeration pipe distributed in the bottom of the tank. The utility model has the advantages of simple structure, flexible and convenient use, can be effective in soup materials in liquid state of bearing and rapid cooling, overcome the soup ingredients and uneven distribution of state material structure after cooling is relatively dense, not abuse separation, but also can effectively avoid the oxygen in the air and soup material and oxidation reaction the soup category greatly inhibited microbial activity, and can effectively avoid the pollutants in the external environment of the pollution caused by the soup.
【技术实现步骤摘要】
一种高效汤料冷却凝固装置
本技术涉及一种食品加工装置,确切地说是一种高效汤料冷却凝固装置。
技术介绍
目前一些食品调料、便捷食品中所使用的汤料产品有着极为广泛的应用,但在汤料类产品的生产制备中,其往往需要对完成调配后的液态汤料产品进行冷却及低温凝固以获得成品产品,当前在对液态汤料类产品进行降温作业时,主要使用的多位传统的冷却设备,虽然可以满足汤类类产品冷却的需要,但一方面冷却作业效率低下,且冷却作业能耗相对较高,于此同时,在冷却过程中,一方面汤料往往均处于静置状态,从而在降低汤料冷却效率的同时,也易导致汤料内不同比重的物料发生分层现象同时也汤料在静置状态下冷却并凝固,因此凝固后的汤料产品结构相对致密,因此后期对其进行分离和时难度也相对较大,另一方面在冷却过程中,当前的冷却装置往往难以做到有效将汤料与外界空气环境隔离,因此导致汤料自身与空气中氧气发生氧化反应较为显著,和汤料中混杂的微生物活动水平也相对,从而极易易造成汤料产品变质现象发生,同时还易导致空气中的污染物对汤料造成污染,从而严重影响了汤料产品的质量和生产效率,因此针对这一现象,迫切需要开发一种新型的汤料冷却设备,以满足实际使用的需要。
技术实现思路
针对现有技术上存在的不足,本技术提供一种高效汤料冷却凝固装置,该新型结构简单,使用灵活方便,可有效的对处于液态的汤料类物料进行承载并快速冷却降温,且在降温的过程中,克服了传统的设备对降温时液态汤类物料因处于静置状态而出现的成份分布不均和冷却后的物料结构相对致密,不宜分离的弊端,同时还可有效的避免汤料与空气中氧气发生氧化反应和极大的抑制汤料类微生物的活性,并可有效 ...
【技术保护点】
一种高效汤料冷却凝固装置,其特征在于:所述高效汤料冷却凝固装置包括承载机架、冷却罐、调温装置、惰性气体储气罐、循环泵、曝气管及导气管,所述的承载机架包括承载柱、连接筋板及导向滑轨,所述的承载柱至少三个并环绕冷却罐轴线均布,相邻的承载柱间通过连接筋板相互连接,所述的导向滑轨嵌于承载柱内侧表面并与承载柱轴线平行分布,所述的冷却罐通过导向滑轨与承载柱滑动连接,所述的冷却罐包括罐体及密封盖,所述的罐体与密封盖相互连接并构成密闭腔体结构,所述罐体侧表面上均布至少两个导气口,并通过导气口与导气管相互连通,所述的导气口中,其中至少一个位于罐体侧表面顶部,并高出罐体内最大液面高度至少10厘米位置处,所述的罐体侧表面内设至少一条换热腔,所述的换热腔环绕罐体轴线呈螺旋状分布,所述的换热腔两端均分别与导气管连通,所述的导气管通过控制阀分别与调温装置、惰性气体储气罐、循环泵相互连通并构成闭合的循环气路,所述的曝气管嵌于罐体内,并通过定位块安装在罐体底部上,所述的曝气管至少一条,并环绕罐体轴线呈螺旋状分布在罐体底部,所述的曝气管一端与导气管连通,另一端设密封堵头,所述的调温装置、惰性气体储气罐、循环泵均通过导向 ...
【技术特征摘要】
1.一种高效汤料冷却凝固装置,其特征在于:所述高效汤料冷却凝固装置包括承载机架、冷却罐、调温装置、惰性气体储气罐、循环泵、曝气管及导气管,所述的承载机架包括承载柱、连接筋板及导向滑轨,所述的承载柱至少三个并环绕冷却罐轴线均布,相邻的承载柱间通过连接筋板相互连接,所述的导向滑轨嵌于承载柱内侧表面并与承载柱轴线平行分布,所述的冷却罐通过导向滑轨与承载柱滑动连接,所述的冷却罐包括罐体及密封盖,所述的罐体与密封盖相互连接并构成密闭腔体结构,所述罐体侧表面上均布至少两个导气口,并通过导气口与导气管相互连通,所述的导气口中,其中至少一个位于罐体侧表面顶部,并高出罐体内最大液面高度至少10厘米位置处,所述的罐体侧表面内设至少一条换热腔,所述的换热腔环绕罐体轴线呈螺旋状分布,所述的换热腔两端均分别与导气管连通,所述的导气管通过控制阀分别与调温装置、惰性气体储气罐、循环泵相互连通并构成闭合的循环气路,所述的曝气管嵌于罐体内,并通过定位块安装在罐体底部上,所述的曝气管至少一条,并环绕罐体轴线呈螺旋状分布在罐体底部,所述的曝气管一端与导气管连通,另一端设密封堵头,所述的调温...
【专利技术属性】
技术研发人员:付和平,刘涛涛,
申请(专利权)人:焦作市奥润生物工程有限公司,
类型:新型
国别省市:河南,41
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