耐热β‑淀粉酶‑海藻糖合成酶融合酶、其表达基因以及分泌该融合酶的工程菌与应用制造技术

本发明专利技术提供了耐热β‑淀粉酶‑海藻糖合成酶融合酶、其表达基因以及分泌该融合酶的工程菌与应用，属于基因工程技术领域。耐热β‑淀粉酶‑海藻糖合酶融合酶，包含SEQ ID No.1的氨基酸序列或与SEQ ID NO.1具有80％至100％相似性的氨基酸序列。耐热β‑淀粉酶‑海藻糖合酶融合酶的表达基因，包含SEQ ID No.2的核苷酸序列或与SEQ ID NO.2具有80％至100％相似性的核苷酸序列。本发明专利技术获得的β‑淀粉酶‑海藻糖合成酶融合酶具有耐热性能，能够在较高的温度下将直链淀粉转化成海藻糖，可以省去胞内酶繁琐的分离纯化步骤，简化海藻糖生产工艺，降低生产成本。

Beta amylase heat trehalose synthase enzyme, the expression of fusion gene and the secretion of engineering bacteria and application of the fusion enzyme

The present invention provides a heat resistant beta amylase trehalose synthase enzyme, the expression of fusion gene and engineering bacterium and application of the fusion enzyme secretion, which belongs to the technical field of gene engineering. The heat-resistant beta amylase trehalose synthase fusion enzyme, amino acid sequence of amino acid sequence containing SEQ ID No.1 or SEQ ID NO.1 with 80% to 100% similarity. The heat-resistant beta amylase trehalose synthase fusion enzyme gene, nucleotide sequences of SEQ ID contains No.2 or SEQ ID NO.2 and with 80% to 100% similarity. The invention has the beta amylase trehalose synthase fusion enzyme has heat resistance, can be at the higher temperatures will amylose into trehalose, can purification steps need to separate the intracellular enzyme complex, simplify the trehalose production process, reduce production costs.

【技术实现步骤摘要】
耐热β-淀粉酶-海藻糖合成酶融合酶、其表达基因以及分泌该融合酶的工程菌与应用
本专利技术涉及耐热β-淀粉酶-海藻糖合成酶融合酶、其表达基因以及分泌该融合酶的工程菌与应用，属于基因工程

技术介绍
海藻糖(trehalose)又称漏芦糖、蕈糖等，化学名α-D-吡喃葡糖基α-D-吡喃葡糖苷，是由2个葡萄糖分子通过α,α-1,1-糖苷键构成的天然非还原性双糖，分子式为C12H22O11·2H2O，分子量378.33。海藻糖在自然界中许多可食用动植物及微生物体内都广泛存在，如蘑菇、海藻、豆类、虾、面包、啤酒及酵母发酵食品中都有含量较高的海藻糖。海藻糖对多种生物大分具有非特异性的保护作用。科学家们发现，海藻糖创造了多种生命的奇迹，如卷柏在干旱时几近枯死，遇水后却又可以奇迹般复活；一些昆虫在高寒、高温和干燥失水等条件下不冻结、不干死。因此，海藻糖在科学界有“生命之糖”的美誉。海藻糖不存在游离的醛基，化学性质稳定，是一种天然的多功能的糖类，具有热值低、甜味绵柔、抗淀粉老化、抗蛋白质变性等作用，在食品、保鲜、医药等行业具有广泛的应用。在食品领域，海藻糖不发生美拉德反应，不会对食品的色泽、风味本文档来自技高网...

【技术保护点】
耐热β‑淀粉酶‑海藻糖合酶融合酶，包含SEQ ID No.1的氨基酸序列或与SEQ ID NO.1具有80％至100％相似性的氨基酸序列。

【技术特征摘要】
1.耐热β-淀粉酶-海藻糖合酶融合酶，包含SEQIDNo.1的氨基酸序列或与SEQIDNO.1具有80％至100％相似性的氨基酸序列。2.权利要求1所述耐热β-淀粉酶-海藻糖合酶融合酶的表达基因，包含SEQIDNo.2的核苷酸序列或与SEQIDNO.2具有80％至100％相似性的核苷酸序列。3.一种重组载体，该载体含有如SEQIDNO.2所示核苷酸序列的表达基因或与SEQIDNO.2具有80％至100％相似性的核苷酸序列的表达基因。4.根据权利要求3所述的重组载体，其特征在于，所述的载体为pMIZY04v2。5.一种重组细胞，包含有权利要求3所述重组载体或表达权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：张海波，王纪明，咸漠，赵宏伟，高玉新，刘会洲，
申请(专利权)人：中国科学院青岛生物能源与过程研究所，
类型：发明
国别省市：山东,37