益生菌绿茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种益生菌绿茶及其制备方法，该绿茶由以下质量百分比的原料制备而成：纯净水85％、蜂蜜1％，日照绿茶12％；益生菌2％，所述益生菌由两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌Lactobacil Iusacidophilus和植物乳杆菌按质量比为1∶1∶2混合所得。本发明专利技术所得绿茶不仅不含任何添加剂，而且具有很高的微量营养，补充人体不易从食物里摄取需要的营养物质，使益生菌和日照绿茶的功效同时发挥作用，既能调理肠道菌群平衡，又能补充各种微量元素的双重效果。

Probiotics green tea and its preparation method

The invention discloses a Green Tea probiotics and its preparation method, the quality of Green Tea consists of the following raw materials in percentage is prepared by pure water 85%, honey 1%, Rizhao Green Tea 12%; 2% of the probiotics, probiotics by Bifidobacterium, Lactobacillus acidophilus and Lactobacillus plantarum Lactobacil Iusacidophilus according to the mass ratio of 1: 1: 2 mixed income. The invention of the Green Tea not only does not contain any additives, and has very high nutrition supplement, the body is not easy from the uptake of nutrients needed by the food, the efficacy of probiotics and sunshine Green Tea function at the same time, can regulate the balance of intestinal flora, and double effect of various trace elements.

【技术实现步骤摘要】
益生菌绿茶及其制备方法
本专利技术涉及功能型发酵绿茶领域，具体涉及一种益生菌绿茶及其制备方法。
技术介绍
日照市自1966年实施“南茶北引”工程以来，茶叶生产已发展成为我市重要农业产业。近年来市委、市政府强化措施，大力实施“品种、品质、品牌、品位”四品战略，着力推动茶产业扩规模、上水平、增效益。截止2016年，全市茶园面积发展到25万亩，茶叶总产量1.5万余吨，总产值24.5亿元，全市茶园面积和产量分别占全省的60％和75％以上。日照已发展成为全省茶叶主产区和我国秦岭-淮河以北最大的绿茶生产基地，“日照绿茶”已成为市场知名度较高的地方名茶。“日照绿茶”品牌荣获中国驰名商标，品牌价值达10.29亿元，跻身全国茶叶品牌50强。世界上三大海岸绿茶城市分别是：韩国宝城、日本静冈、中国日照。其共同特点，就是：临近大海，地处北纬35度左右，独特的海岸环境孕育了日照绿茶的“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的独特品质，被誉为“中国绿茶新贵”。微生态是指人体内的微观生态。微生态平衡主要依靠人体内的有益菌群来维持。在健康的人体中，五脏六腑及各个系统都有益生菌存在。这些有益菌群主要分布在胃肠、口腔、鼻腔、皮肤等与外界接触的器官和部位，总数量达100万亿个，总重量为1.27公斤；一个健康的成年人，自身的体细胞约有10万亿个，才是益生菌的十分之一；它是在婴儿出生一个小时之后形成的，与人体相辅相成，密不可分。
技术实现思路
为解决上述问题，本专利技术提供了一种益生菌绿茶及其制备方法，所得绿茶既能调理肠道菌群平衡，又能补充各种微量元素。为实现上述目的，本专利技术采取的技术方案为：益生菌绿茶，由以下质量百分比的原料制备而成：纯净水85％、蜂蜜1％，日照绿茶12％；益生菌2％，所述益生菌由两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌Lactobacillusacidophilus和植物乳杆菌按质量比为1∶1∶2混合所得。本专利技术还提供了上述益生菌绿茶的制备方法，包括如下步骤：S1、按上述的配方称取各原料：S2、将所称取的纯净水采用美国反渗透(RO)过滤技术进行过滤后，置于发酵罐内，加入称取的绿茶、蜂蜜、两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌，混合搅拌均匀后，37℃，发酵3天，按495毫升每瓶的规格进行灌装，包装，即得。本专利技术中各药材的功效如下：益生菌优点：1)降低胆固醇和血脂能降低抑制胆固醇的合成，阻止人体对胆固醇的吸收、利用等。2)合成维生素我们从膳食中摄入的维生素量远远不能满足人体所需，因此，双歧杆菌，乳酸杆菌等能合成多种人体生长发育必须的维生素，如B族维生素(包括维生素B1、B2、B6、B12)，维生素K，烟酸、泛酸等，还能利用蛋白质残渣合成必需氨基酸，如天冬门氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸等，并参与糖类和蛋白质的代谢。尤其是维生素K，在食物中含量非常少，肠道益生菌群的减少，将会导致维生素K缺乏症，产生腹泻和凝血障碍性疾病等。3)促进钙、铁、维生素D的吸收乳酸杆菌在代谢过程中会产生大量的酸，酸会提高钙的可溶性，并直接刺激胃肠道最大限度地吸收钙、铁、镁、锌等。实验结果显示，在普通情况下，我们仅能吸收消化钙的1/3，通过摄入益生菌，钙的吸收能提高到摄入量的2/3。因此，益生菌的摄入能促进婴儿发育，有利于减缓老年人骨质疏松的过程。4)提高免疫力肠道里面存在益生菌和有害菌，如果益生菌占据了肠道的表面，有害菌就没有了生存的位置，这叫“占位性保护”。位置就那么多，益生菌占得多了，有害菌在营养竞争上就处于失败状态，生长发育受到抑制。因此，当两歧双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌在肠道内生长、繁殖，将阻止外面的病原体入侵肠道，构筑成一个生物屏障。而且肠道是人体最大的一个免疫器官，益生菌可以分泌一些抗原物质，激活并强化肠道的免疫系统。5)防止癌变益生菌能降解亚硝胺，消除亚硝胺的致癌性，而且促进肠道蠕动，像经常便秘的人，粪便里一些有毒、有害物质就滞留在肠道并威胁肠道表面，诱发肠道肿瘤，引起癌变。摄入益生菌后，肠道蠕动加快，这些有害菌就会及时的随着粪便排出人体。6)双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌各有特点：双歧杆菌主要定殖在人体大肠内；嗜酸乳杆菌主要定殖在人体小肠内；植物乳杆菌与其他乳酸杆菌的区别在于其生命力强，活菌数比较高，能大量的产酸，而且产出的酸性物质能降解重金属，由于此菌是厌氧细菌(兼性好氧)，在繁殖过程中能产出特有的乳酸杆菌素，乳酸杆菌素是一种生物型的防腐剂，能对本产品的生产和保存起到天然的防腐作用，不用使用添加剂就能延长本产品保质期。这3种益生菌相互搭配，各有所长，使本产品的保健功效发挥到最大。日照绿茶优点日照绿茶有显著的提神及营养补充功效，从而被广大消费者普遍喜爱，现已是公认的健康饮品。日照绿茶含有较高的氨基酸、茶多酚、生物碱，维生素、微量元素及矿物质等多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎降脂和消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病等功效。茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分，可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合一起排出体外。常饮日照绿茶，降低血液中的坏胆固醇、降低血脂、达到预防脑心血管疾病、提神健胃、降压利尿、消食醒酒、防癌抗辐射、减肥美容、清除体内自由基、抗氧化、延年益寿等功效，深受国内外消费者的好评和赞誉。研究发现，日照绿茶还具有坚齿明目的功效，茶中含有丰富的氟，能预防龋齿发生；茶能抑制钙质的减少，起着保护牙齿的作用，多饮绿茶有助于保护眼睛，对白内障、夜盲症有一定的预防效果。本专利技术具有以下有益效果：所得饮品不仅不含任何添加剂，而且具有很高的微量营养，补充人体不易从食物里摄取需要的营养物质，使益生菌和日照绿茶的功效同时发挥作用，既能调理肠道菌群平衡，又能补充各种微量元素的双重效果。具体实施方式为了使本专利技术的目的及优点更加清楚明白，以下结合实施例对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。以下实施例中，所使用的两歧双歧杆菌Bifidobacteriumbifidum、嗜酸乳杆菌Lactobacillusacidophilus植物乳杆菌Lactobacillusplantarun均购自中国科学院微生物研究所下属的中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心CGMCC。所使用的日照绿茶所含主要成分(每100克可食部营养含量)如下表：总黄酮2949毫克硫胺素0.02毫克钙325毫克蛋白质34.2克核黄素0.35毫克镁196毫克脂肪2.3克烟酸8毫克铁14.4毫克碳水化合物34.7克维生素C19毫克锰32.6毫克膳食纤维15.6克维生素E9.57毫克锌4.34毫克维生素A967微克胆固醇0毫克铜1.74毫克胡萝卜素5.7微克钾1661毫克磷191毫克视黄醇7.5微克钠28.2毫克硒3.18微克茶多酚15～20％氨基酸2～4％咖啡碱1.5～6.5％实施例一种益生菌绿茶的制备方法，包括如下步骤：S1、按以下质量百分比称取各原料：纯净水85％、蜂蜜1％，日照绿茶12％；益生菌2％，所述益生菌由两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌Lactobacillusacidophilus和植物乳杆菌按质量比为1∶1∶2混合所得。S2、将所称取的纯净水采用美国反渗透(RO)过滤技术进行过滤后，置于发酵罐内，加入称取的绿茶、蜂蜜、两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳本文档来自技高网...

【技术保护点】
益生菌绿茶，其特征在于，由以下质量百分比的原料制备而成：纯净水85％、蜂蜜1％，日照绿茶12％；益生菌2％。

【技术特征摘要】
1.益生菌绿茶，其特征在于，由以下质量百分比的原料制备而成：纯净水85％、蜂蜜1％，日照绿茶12％；益生菌2％。2.如权利要求1所述的益生菌绿茶，其特征在于，所述益生菌由两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌Lactobacillusacidophilus和植物乳杆菌按质量比为1∶1∶2混合所得。3.益生菌绿茶的...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵龙富，王世芬，崔建久，丁立孝，孟凡华，
申请(专利权)人：赵龙富，
类型：发明
国别省市：山东,37