一种蝉花虫草速溶粉及其制备方法技术

本发明专利技术属于保健品技术领域，具体涉及一种蝉花虫草速溶粉，并进一步公开其制备方法。本发明专利技术所述蝉花虫草速溶粉以蝉花虫草为主要原料，利用常规工艺制得速溶粉，可有效提高人体免疫力，具有改善睡眠、抗疲劳等功效，所制得的速溶粉，可直接用于服用，也可作用医药、保健食品等的原料利用。

Cordyceps militaris instant powder and preparation method thereof

The invention belongs to the technical field of health care products, in particular to a Cordyceps sinensis Cordyceps sinensis instant powder, and further discloses a preparation method thereof. The cicada cicada to instant powder of Cordyceps militaris as main raw materials, get instant powder by conventional process, can effectively improve the immunity of the human body, can improve sleep, anti fatigue and other effects, the prepared instant powder, can be directly used for use, also can be used as medicine, health food and other raw materials use.

【技术实现步骤摘要】
一种蝉花虫草速溶粉及其制备方法
本专利技术属于保健品
，具体涉及一种蝉花虫草速溶粉，并进一步公开其制备方法。
技术介绍
蝉花虫草，又名金蝉花、俗称大虫草，为人工栽培的金蝉花(IsariacicadaeMiquel)，是由麦角菌科虫草属真菌蝉拟青霉寄生于蝉类若虫的干燥复合体，属于虫生真菌。在全世界已经发现的504种虫草中，蝉花虫草、冬虫夏草仅仅是其中的两种，是我国传统的名贵中药材之一，主要分布于中国的四川、江苏、浙江、福建、安徽、云南省等地。蝉花虫草是一种外形具有“动物”和“植物”形态特征的奇妙生物，其根是蝉的幼虫体；其花是从单个或是2-3个蝉幼虫头部生长出来的，花约一寸多长，且从顶端分枝开花；花粉则为乳黄色也称为“蝉花孢子粉”，简单地说就是“种子”，并且花粉具有繁殖功能。蝉花虫草的形成过程是：蝉的幼虫在蝉羽化前被虫草菌感染、并寄生，当气候环境适宜时，虫草菌吸收虫体的营养转化成菌丝体，最终虫体被菌丝体完全占具而只剩下一个躯壳；当万物复苏时节，菌丝体又从营养阶段逐渐转化为有性阶段具有繁殖功能的“蝉花孢子粉”，渐从顶端分枝“发芽”以形似花朵，也因此而被称为蝉花。现有研究结果表明，蝉花虫草具有提高免疫力、改善肾功能、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、抗肿瘤、明目、改善睡眠、抗辐射、镇痛、镇静等作用。而有效成分的研究也表明，蝉花虫草的有效成份有虫草素、虫草多糖、虫草酸等，并且蝉花中的氨基酸成分与多种虫草中的氨基酸种类相似，具有不同程度的补益作用。同时，蝉花虫草还含有多种营养物质，如提取的多糖称之为蝉拟青霉多糖或蝉花虫草多糖，对老年大鼠免疫功能有调节作用、对大鼠免疫功能和血液生化功能等具有一定的作用。可见，蝉花虫草是一种营养和保健价值较高的药食同源产品。但目前为止，市场上还鲜见以蝉花虫草为主要成分的保健产品，即便是一些号称添加蝉花虫草保健功效的产品，其对蝉花虫草的处理一般也较为简易且直接，很难最大限度的发挥蝉花虫草的药效。
技术实现思路
为此，本专利技术所要解决的技术问题在于提供一种蝉花虫草速溶粉，并进一步公开其制备方法。为解决上述技术问题，本专利技术所述的一种提取蝉花虫草有效成分的方法，包括如下步骤：(1)取蝉花虫草孢梗束加水粉碎得到浆液，并将所得浆液乳化处理，随后经均质超微粉碎，得到料液；(2)向上述处理后的料液中加入酶制剂进行酶解处理；所述酶制剂选自α-淀粉酶、β-淀粉酶、纤维素酶、半纤维素酶、胰蛋白酶、果胶酶中的至少一种；(3)取上述处理后的酶解液进行固液分离，分别收集滤液和残渣；(4)取上述滤液经陶瓷膜过滤处理，收集膜处理清液，即为含所需蝉花虫草有效成分的提取液。所述步骤(1)中，所述水的添加量为所述蝉花虫草孢梗束重量的5-8倍。所述步骤(1)中，所述乳化步骤于高剪切分散乳化机中进行，所述均质步骤于高压高剪切均质机中进行。所述步骤(2)中，所述酶制剂的添加量占所述料液重量的1-2wt％。所述步骤(3)中，还包括将收集的残渣加水提取的步骤，并将所得水提液加入纤维素酶和/或半纤维素酶继续酶解处理，收集所得酶解液经固液分离后，将所得滤液与步骤(3)中收集的滤液合并。所述步骤(3)中，所述加水提取步骤为超声提取，所述超声功率为2000-3000W、震板频率100-150khz，提取温度为40-60℃。本专利技术还还公开了由所述的提取方法提取得到的蝉花虫草有效提取物。本专利技术还还公开了所述的蝉花虫草有效提取物用于制备蝉花虫草速溶粉的用途。本专利技术还还公开了一种蝉花虫草速溶粉，以所述的蝉花虫草有效提取物为原料，添加常规辅料、按照常规工艺制得。本专利技术还还公开了一种制备所述的蝉花虫草速溶粉的方法，即包括向所述含所需蝉花虫草有效成分的提取液中加入麦芽糊精辅料并经高压均质处理的步骤，随后喷雾干燥得到干粉，并经进一步沸腾制粒得到小颗粒，包装即得。本专利技术所述蝉花虫草速溶粉以蝉花虫草为主要原料，利用常规工艺制得速溶粉，可有效提高人体免疫力，具有改善睡眠、抗疲劳等功效，所制得的速溶粉，可直接用于服用，也可作用医药、保健食品等的原料利用。本专利技术所述制备速溶粉的方法，采用复合酶解法对所述蝉花虫草进酶解提取，可使蝉花虫草的利用率达到90％以上，并且经复合酶制剂提取处理后，可更好的吸收利用。本专利技术所述酶解蝉花虫草的方法中，以高剪切分散乳化机对所得料液进行乳化处理，利用转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能，使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切，通过离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂和湍流等综合作用，从而使不相溶的固相瞬间均匀粉碎，更加精细地分散乳化，经过高频的循环往复，得到稳定的高品质超微粉碎产品，更有利于蝉花虫草的吸收。具体实施方式实施例1蝉花虫草有效成分提取本实施例所述蝉花虫草有效成分的提取，包括如下步骤：(1)取蝉花虫草鲜子实体1kg，经刀片式打浆粉碎机破碎，边破碎边加水，加水总量为蝉花虫草鲜子实体重量的5倍(5kg)，得到的浆液经过高剪切乳化机进行处理，乳化机转速5000rpm，经乳化机处理的料液进一步经高压高剪切均质机进行超微粉碎，均质机工作压力95-100mpa，处理5个重复；(2)取经步骤(1)处理过的料液，加入占所述料液重量1wt％的酶制剂(α-淀粉酶：果胶酶＝1：1)，于常温下进行酶解处理；(3)取步骤(2)处理过的酶解液经管式离心机进行离心分离，收集滤液和残渣；取滤渣加入5倍质量倍量的水，采用隔音式超声提取器进行提取，控制提取器功率2500W、震板频率120khz、提取温度50℃，进行提取3min；收集水提液并加入占所述水提液重量2wt％的纤维素酶继续酶解处理，收集所得酶解液经离心分离后，将所得滤液与之前收集的滤液合并；(4)将所得滤液经过0.1um孔径的陶瓷膜过滤澄清处理，收集膜处理清液，即为含所需蝉花虫草有效成分的提取液。实施例2蝉花虫草有效成分提取本实施例所述蝉花虫草有效成分的提取，包括如下步骤：(1)取蝉花虫草鲜子实体1kg，经刀片式打浆粉碎机破碎，边破碎边加水，加水总量为蝉花虫草鲜子实体重量的8倍(8kg)，得到的浆液经过高剪切乳化机进行处理，乳化机转速5000rpm，经乳化机处理的料液进一步经高压高剪切均质机进行超微粉碎，均质机工作压力95-100mpa，处理5个重复；(2)取经步骤(1)处理过的料液，加入占所述料液重量2wt％的酶制剂(纤维素酶：胰蛋白酶＝1：1)，于常温下进行酶解处理；(3)取步骤(2)处理过的酶解液经管式离心机进行离心分离，收集滤液和残渣；取滤渣加入5倍质量倍量的水，采用隔音式超声提取器进行提取，控制提取器功率2000W、震板频率100khz、提取温度40℃，进行提取3min；收集水提液并加入占所述水提液重量2wt％的纤维素酶继续酶解处理，收集所得酶解液经离心分离后，将所得滤液与之前收集的滤液合并；(4)将所得滤液经过0.1um孔径的陶瓷膜过滤澄清处理，收集膜处理清液，即为含所需蝉花虫草有效成分的提取液。实施例3蝉花虫草有效成分提取本实施例所述蝉花虫草有效成分的提取，包括如下步骤：(1)取蝉花虫草鲜子实体1kg，经刀片式打浆粉碎机破碎，边破碎边加水，加水总量为蝉花虫草鲜子实体重量的6倍(6kg)，得到的浆液经过高剪切乳化机进行处理，乳化机转速5000rpm，经乳本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种提取蝉花虫草有效成分的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)取蝉花虫草孢梗束加水粉碎得到浆液，并将所得浆液乳化处理，随后经均质超微粉碎，得到料液；(2)向上述处理后的料液中加入酶制剂进行酶解处理；所述酶制剂选自α‑淀粉酶、β‑淀粉酶、纤维素酶、半纤维素酶、胰蛋白酶、果胶酶中的至少一种；(3)取上述处理后的酶解液进行固液分离，分别收集滤液和残渣；(4)取上述滤液经陶瓷膜过滤处理，收集膜处理清液，即为含所需蝉花虫草有效成分的提取液。

【技术特征摘要】
1.一种提取蝉花虫草有效成分的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)取蝉花虫草孢梗束加水粉碎得到浆液，并将所得浆液乳化处理，随后经均质超微粉碎，得到料液；(2)向上述处理后的料液中加入酶制剂进行酶解处理；所述酶制剂选自α-淀粉酶、β-淀粉酶、纤维素酶、半纤维素酶、胰蛋白酶、果胶酶中的至少一种；(3)取上述处理后的酶解液进行固液分离，分别收集滤液和残渣；(4)取上述滤液经陶瓷膜过滤处理，收集膜处理清液，即为含所需蝉花虫草有效成分的提取液。2.根据权利要求1所述的提取蝉花虫草有效成分的方法，其特征在于，所述步骤(1)中，所述水的添加量为所述蝉花虫草孢梗束重量的5-8倍。3.根据权利要求1或2所述的提取蝉花虫草有效成分的方法，其特征在于，所述步骤(1)中，所述乳化步骤于高剪切分散乳化机中进行，所述均质步骤于高压高剪切均质机中进行。4.根据权利要求1-3任一项所述的提取蝉花虫草有效成分的方法，其特征在于，所述步骤(2)中，所述酶制剂的添加量占所述料液重量的1-2wt％。5.根据权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：张凌芝，詹奎，沈瑞金，
申请(专利权)人：安徽虫草源生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34