七彩米线制造技术

本发明专利技术公开了一种七彩米线，包括：赤米线、橙米线、黄米线、绿米线、青米线、蓝米线和紫米线。本发明专利技术的优点是：将米线加工为赤米线、橙米线、黄米线、绿米线、青米线、蓝米线和紫米线的七彩米线，能使米线的色泽不单一，使米线的营养更加丰富，加入的红米富含硒具有降血脂血糖的功效；橙色木具有痛经活络的功效；蓝色花具有安神助睡眠得功效；黄色花具有清肝明目的功效；黄蓝花具益气安神的功效；紫蓝草具有消肿止痛的功效；有更加符合七彩云南的地方特色食品。

Colorful rice noodles

The invention discloses a seven color rice noodle, which comprises a red wire, an orange wire, a yellow wire, a green wire, a green wire, a blue wire and a purple rice wire. The advantages of the invention are: Noodle processing as red rice noodle, vermicelli, vermicelli, orange yellow, green, blue green noodle noodle noodle noodle noodle and purple colors, can make the noodle color single, make rice more nutrient rich, red rice is rich in selenium added with reduced blood sugar effect; wood with orange dysmenorrhea active effect; blue flowers with a sedative to help sleep effect; yellow flowers with yellow blue Liver eyesight; Qi Anshen effect; purple bluegrass has swelling analgesic effect; there is more in line with the colorful Yunnan local characteristics of food.

【技术实现步骤摘要】
七彩米线
本专利技术涉及食品，具体涉及七彩米线。
技术介绍
米线是云南特有的地方特色食品，现有的米线一般为白色或者红色，色调单一。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种七彩米线。为实现上述专利技术目的，本专利技术所采用的技术方案是：一种七彩米线，包括：赤米线、橙米线、黄米线、绿米线、青米线、蓝米线和紫米线；所述赤米线的加工方法包括以下步骤：将大米进行清洗，常温条件下浸泡2-8小时，磨浆，脱水，加入红米粉，混合，造粒，在80-100℃的条件下蒸2-8分钟，挤丝，在25℃-45℃的条件下老化3-8小时，得到赤米线；所述橙米线、黄米线、绿米线、青米线、蓝米线或紫米线的加工方法包括以下步骤：分别是将加工所述赤米线中的红米粉替换为橙色木、黄色花、黄蓝花、黄瓜汁、紫兰草叶溶液或紫薯汁。本专利技术还提供了一种七彩米线，包括：赤米线、橙米线、黄米线、绿米线、青米线、蓝米线和紫米线；所述赤米线的加工方法包括以下步骤：将大米进行清洗，常温条件下浸泡2-8小时，研粉，加入红米粉，混合，在90-120℃的条件下制熟，挤丝，在25℃-45℃的条件下老化3-8小时，得到赤米线；所述橙米线、黄米线、绿米线、青米线、蓝米线或紫米线的加工方法包括以下步骤：分别是将加工所述赤米线中的红米粉替换为橙色木、黄色花、黄蓝花、黄瓜汁、紫兰草叶溶液或紫薯汁。本专利技术具有以下技术优势：将米线加工为赤米线、橙米线、黄米线、绿米线、青米线、蓝米线和紫米线的七彩米线，能使米线的色泽不单一，使米线的营养更加丰富，加入的红米富含硒具有降血脂血糖的功效；橙色木具有痛经活络的功效；蓝色花具有安神助睡眠得功效；黄色花具有清肝明目的功效；黄蓝花具益气安神的功效；紫蓝草具有消肿止痛的功效；有更加符合七彩云南的地方特色食品。具体实施方式下面介绍本专利技术的具体技术方案：实施例1一种七彩米线，包括：赤米线、橙米线、黄米线、绿米线、青米线、蓝米线和紫米线；所述赤米线的加工方法包括以下步骤：将大米进行清洗，常温条件下浸泡6小时，磨浆，脱水，加入红米粉，混合，造粒，在90℃的条件下蒸6分钟，挤丝，在30℃的条件下老化5小时，得到赤米线；所述橙米线、黄米线、绿米线、青米线、蓝米线或紫米线的加工方法包括以下步骤：分别是将加工所述赤米线中的红米粉替换为橙色木、黄色花、黄蓝花、黄瓜汁、紫兰草叶溶液或紫薯汁，其余工序完全按照制备赤米线的方法来进行。实施例2一种七彩米线，包括：赤米线、橙米线、黄米线、绿米线、青米线、蓝米线和紫米线；所述赤米线的加工方法包括以下步骤：将大米进行清洗，常温条件下浸泡8小时，磨浆，脱水，加入红米粉，混合，造粒，在100℃的条件下蒸8分钟，挤丝，在45℃的条件下老化8小时，得到赤米线；所述橙米线、黄米线、绿米线、青米线、蓝米线或紫米线的加工方法包括以下步骤：分别是将加工所述赤米线中的红米粉替换为橙色木、黄色花、黄蓝花、黄瓜汁、紫兰草叶溶液或紫薯汁，其余工序完全按照制备赤米线的方法来进行。实施例3一种七彩米线，包括：赤米线、橙米线、黄米线、绿米线、青米线、蓝米线和紫米线；所述赤米线的加工方法包括以下步骤：将大米进行清洗，常温条件下浸泡2小时，磨浆，脱水，加入红米粉，混合，造粒，在80℃的条件下蒸2分钟，挤丝，在25℃的条件下老化3小时，得到赤米线；所述橙米线、黄米线、绿米线、青米线、蓝米线或紫米线的加工方法包括以下步骤：分别是将加工所述赤米线中的红米粉替换为橙色木、黄色花、黄蓝花、黄瓜汁、紫兰草叶溶液或紫薯汁，其余工序完全按照制备赤米线的方法来进行。实施例4一种七彩米线，包括：赤米线、橙米线、黄米线、绿米线、青米线、蓝米线和紫米线；所述赤米线的加工方法包括以下步骤：将大米进行清洗，常温条件下浸泡5小时，研粉，加入红米粉，混合，在105℃的条件下制熟，挤丝，在30℃的条件下老化5小时，得到赤米线；所述橙米线、黄米线、绿米线、青米线、蓝米线或紫米线的加工方法包括以下步骤：分别是将加工所述赤米线中的红米粉替换为橙色木、黄色花、黄蓝花、黄瓜汁、紫兰草叶溶液或紫薯汁，其余工序完全按照制备赤米线的方法来进行。实施例5一种七彩米线，包括：赤米线、橙米线、黄米线、绿米线、青米线、蓝米线和紫米线；所述赤米线的加工方法包括以下步骤：将大米进行清洗，常温条件下浸泡8小时，研粉，加入红米粉，混合，在120℃的条件下制熟，挤丝，在45℃的条件下老化8小时，得到赤米线；所述橙米线、黄米线、绿米线、青米线、蓝米线或紫米线的加工方法包括以下步骤：分别是将加工所述赤米线中的红米粉替换为橙色木、黄色花、黄蓝花、黄瓜汁、紫兰草叶溶液或紫薯汁，其余工序完全按照制备赤米线的方法来进行。实施例6一种七彩米线，包括：赤米线、橙米线、黄米线、绿米线、青米线、蓝米线和紫米线；所述赤米线的加工方法包括以下步骤：将大米进行清洗，常温条件下浸泡2小时，研粉，加入红米粉，混合，在90℃的条件下制熟，挤丝，在25℃的条件下老化3小时，得到赤米线；所述橙米线、黄米线、绿米线、青米线、蓝米线或紫米线的加工方法包括以下步骤：分别是将加工所述赤米线中的红米粉替换为橙色木、黄色花、黄蓝花、黄瓜汁、紫兰草叶溶液或紫薯汁，其余工序完全按照制备赤米线的方法来进行。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种七彩米线，其特征在于：包括：赤米线、橙米线、黄米线、绿米线、青米线、蓝米线和紫米线；所述赤米线的加工方法包括以下步骤：将大米进行清洗，常温条件下浸泡2‑8小时，磨浆，脱水，加入红米粉，混合，造粒，在80‑100℃的条件下蒸2‑8分钟，挤丝，在25℃‑45℃的条件下老化3‑8小时，得到赤米线；所述橙米线、黄米线、绿米线、青米线、蓝米线或紫米线的加工方法包括以下步骤：分别是将加工所述赤米线中的红米粉替换为橙色木、黄色花、黄蓝花、黄瓜汁、紫兰草叶溶液或紫薯汁。

【技术特征摘要】
1.一种七彩米线，其特征在于：包括：赤米线、橙米线、黄米线、绿米线、青米线、蓝米线和紫米线；所述赤米线的加工方法包括以下步骤：将大米进行清洗，常温条件下浸泡2-8小时，磨浆，脱水，加入红米粉，混合，造粒，在80-100℃的条件下蒸2-8分钟，挤丝，在25℃-45℃的条件下老化3-8小时，得到赤米线；所述橙米线、黄米线、绿米线、青米线、蓝米线或紫米线的加工方法包括以下步骤：分别是将加工所述赤米线中的红米粉替换为橙色木、黄色花、黄蓝花、黄瓜汁、紫兰草叶溶液...

【专利技术属性】
技术研发人员：冯济民，张云峰，
申请(专利权)人：云南三友食品有限公司，
类型：发明
国别省市：云南,53