一种酿制黄酒用发酵糖化机制造技术

本发明专利技术属于酿酒设备制备技术领域，涉及一种酿制黄酒用发酵糖化机，通过设置的糖化处理器合理控制各部件协同工作，完成物料的糖化；其主体结构包括糖化池、糖化扇、冷却扇、横转臂、竖转轴、糖化电机、导热池、糖化温度器、导热温度器、导热剂管、导热泵、糖化处理器、排料口和导热剂口；其通过设置的糖化电机通过带动竖转轴及横转臂带动糖化扇进行搅拌混合和降温；其通过设置的包裹式的导热池配合导热泵将水等导热剂泵入用以循环降温；其通过设置的多种温度传感器和糖化处理器配合，使得各部件协同工作，加速完成物料的糖化；其原理简单，结构合理，制备成本低，应用环境友好。

【技术实现步骤摘要】
一种酿制黄酒用发酵糖化机
：本专利技术属于酿酒设备制备
，涉及一种酿制黄酒用发酵糖化机，通过设置的糖化处理器合理控制各部件协同工作，完成物料的糖化。
技术介绍
：在黄酒的酿酒工艺中重要的一步是将米原料加热糊化之后进行糖化发酵，糖化时一方面要注意添加糖化酶等催化剂的量，同样也要保证糖化酶的糖化时的活性温度；糖化酶在58-62℃是活性最强，因此在添加糖化酶的时候要将糊化物料降低到这个温度区间。为了加快缩短整个糖化过程，就需要尽可能的减少降温的时间，迅速将物料降至可用温度；目前市面上的糖化机结构简陋，降温不够准确及时，往往延误添加糖化酶的区间。因此，寻求设计一种快速准确降温的娘制黄酒用发酵糖化机具有良好的经济效益和社会效益。
技术实现思路
：本专利技术的目的在于克服现有技术存在的缺点，寻求设计一种酿制黄酒用发酵糖化机，通过设置的糖化处理器合理控制各部件协同工作，完成物料的糖化。为了实现上述目的，本专利技术涉及的酿制黄酒用发酵糖化机的主体结构包括糖化池、糖化扇、冷却扇、横转臂、竖转轴、糖化电机、导热池、糖化温度器、导热温度器、导热剂管、导热泵、糖化处理器、排料口和导热剂口；圆柱形池状钢制结本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种酿制黄酒用发酵糖化机的主体结构包括糖化池、糖化扇、冷却扇、横转臂、竖转轴、糖化电机、导热池、糖化温度器、导热温度器、导热剂管、导热泵、糖化处理器、排料口和导热剂口；圆柱形池状钢制结构的糖化池中放入待糖化的物料，圆柱形钢制结构的竖转轴穿过糖化池的底部中心与糖化池下部的糖化电机转动式连接；钢制结构的横转臂固定设置在竖转轴的顶端，横转臂的长度略小于糖化池的底部直径，以便横转臂转动覆盖整个糖化池内的物料；横转臂的左右两侧分别设置有多个扇状刚制结构的糖化扇，以便增大搅拌量加快散热；糖化池的底部固定设置有排料口，以便糖化结束后排出物料；糖化池的外侧和底部包裹式设置有导热池，导热池底侧设置有导热剂管，导...

【技术特征摘要】
1.一种酿制黄酒用发酵糖化机的主体结构包括糖化池、糖化扇、冷却扇、横转臂、竖转轴、糖化电机、导热池、糖化温度器、导热温度器、导热剂管、导热泵、糖化处理器、排料口和导热剂口；圆柱形池状钢制结构的糖化池中放入待糖化的物料，圆柱形钢制结构的竖转轴穿过糖化池的底部中心与糖化池下部的糖化电机转动式连接；钢制结构的横转臂固定设置在竖转轴的顶端，横转臂的长度略小于糖化池的底部直径，以便横转臂转动覆盖整个糖化池内的物料；横转臂的左右两侧分别设置有多个扇状刚制结构的糖化扇，以便增大搅拌量加快散热；糖化池的底部固定设置有排料口，以便糖化结束后排出物料；糖化池的外侧和底部包裹式设...

【专利技术属性】
技术研发人员：于洪洲，乔征，张文良，刘福军，
申请(专利权)人：青岛河澄知识产权有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37