一种具有降血脂的果蔬保健面粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种具有降血脂的果蔬保健面粉，其原料包括小麦粉、菊米粉、木耳粉、大蒜、糙米粉、香菇粉、黑芝麻粉、大豆粉、玉米粉、南瓜粉、苹果粉、山竹粉、草莓粉、刺玫果粉、青椒粉、西兰花粉、牡丹籽油、维生素复合物、营养添加剂和辣木浸膏。本发明专利技术还提出上述一种具有降血脂的果蔬保健面粉的制备方法。本发明专利技术制备得到的果蔬保健面粉口味独特，营养丰富，还有丰富的维生素和果蔬纤维，且具有降血脂的功效。

Fruit and vegetable health care flour flour with blood fat reduction and preparation method thereof

The invention discloses a hypolipidemic health fruit and vegetable raw materials including flour, wheat flour, Rice noodles, chrysanthemum fungus powder, garlic, Rice noodles, brown powder, letinous edodes black sesame powder, soybean powder, corn powder, pumpkin powder, apple powder, mangosteen powder, strawberry powder, fruit powder, pepper powder, Rosa broccoli pollen, peony seed oil, vitamin complex, nutrition additive and Moringa extract. The invention also provides a preparation method of the fruit and vegetable health care flour with the hypolipidemic function. The prepared fruit and vegetable health-care flour prepared by the invention has unique flavor, rich nutrition, rich vitamin and vegetable and fruit fiber, and has the function of reducing blood fat.

【技术实现步骤摘要】
一种具有降血脂的果蔬保健面粉及其制备方法
本专利技术涉及食品加工的
，尤其涉及一种具有降血脂的果蔬保健面粉及其制备方法。
技术介绍
高血脂症是指人体中脂质代谢不正常，血浆里的脂质包括甘油三脂、胆固醇等组分的含量超过正常范围的病症，主要诱发动脉粥样硬化、冠心病等疾病。而目前人们常食用的面粉功能单一，口味单一，随着人们生活水平的提高，对于保健食品的需求越来越高，故此亟需开发一种具有降血脂的果蔬保健面粉来解决现有技术中的问题。
技术实现思路
为解决
技术介绍
中存在的技术问题，本专利技术提出一种具有降血脂的果蔬保健面粉及其制备方法，制备得到的果蔬保健面粉口味独特，营养丰富，还有丰富的维生素和果蔬纤维，且具有降血脂的功效。本专利技术提出的一种具有降血脂的果蔬保健面粉，其原料按重量份包括：小麦粉80-120份、菊米粉4-8份、木耳粉2-6份、大蒜3-9份、糙米粉3-9份、香菇粉4-8份、黑芝麻粉3-9份、大豆粉2-5份、玉米粉6-12份、南瓜粉4-12份、苹果粉3-5份、山竹粉2-5份、草莓粉2-5份、刺玫果粉1-4份、青椒粉3-6份、西兰花粉2-5份、牡丹籽油2-5份、维生素复合物4-8份、营本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有降血脂的果蔬保健面粉，其特征在于，其原料按重量份包括：小麦粉80‑120份、菊米粉4‑8份、木耳粉2‑6份、大蒜3‑9份、糙米粉3‑9份、香菇粉4‑8份、黑芝麻粉3‑9份、大豆粉2‑5份、玉米粉6‑12份、南瓜粉4‑12份、苹果粉3‑5份、山竹粉2‑5份、草莓粉2‑5份、刺玫果粉1‑4份、青椒粉3‑6份、西兰花粉2‑5份、牡丹籽油2‑5份、维生素复合物4‑8份、营养添加剂5‑15份、辣木浸膏3‑6份。

【技术特征摘要】
1.一种具有降血脂的果蔬保健面粉，其特征在于，其原料按重量份包括：小麦粉80-120份、菊米粉4-8份、木耳粉2-6份、大蒜3-9份、糙米粉3-9份、香菇粉4-8份、黑芝麻粉3-9份、大豆粉2-5份、玉米粉6-12份、南瓜粉4-12份、苹果粉3-5份、山竹粉2-5份、草莓粉2-5份、刺玫果粉1-4份、青椒粉3-6份、西兰花粉2-5份、牡丹籽油2-5份、维生素复合物4-8份、营养添加剂5-15份、辣木浸膏3-6份。2.根据权利要求1所述的具有降血脂的果蔬保健面粉，其特征在于，营养添加剂的原料按重量份包括：虎杖3-6份、柴胡2-5份、泽泻1-4份、大黄3-5份、姜黄2-5份、灵芝1-4份、人参3-6份、山楂2-5份、决明子1-4份、首乌2-5份、枸杞3-5份、山药2-6份、红枣1-4份、木瓜3-6份、葛根4-6份、鼠尾藻2-6份、苦丁茶1-5份、薏仁2-5份、银杏1-3份、灵芝3-5份、虫草素2-8份、食用菌2-4份、纤维素酶3-6份、蛋白酶2-4份。3.根据权利要求1或2所述的具有降血脂的果蔬保健面粉，其特征在于，营养添加剂按如下工艺进行制备：将食用菌洗净，加入其重量8-10倍的纯净水，80-100℃提取1-3h，提取2次，合并提取液，浓缩至1/10，得到食用菌水提浓缩液，然后加入纤维素酶和蛋白酶，36-40℃酶解1-3h，100℃灭酶3-5min，冷却得到物料a；将虎杖、柴胡、泽泻、大黄、姜黄、灵芝、人参、山楂、决明子、首乌、枸杞、山药、红枣、木瓜、葛根、鼠尾藻、苦丁茶、薏仁、银杏、灵芝和虫草素粉碎混合均匀，放入温度为23-60℃为的水中浸泡20-40min，然后加入物料a，常温发酵3-5d，浓缩后烘干，研磨得到营养添加剂。4.根据权利要求1-3任一项所述的具有降血脂的果蔬保健面粉，其特征在于，辣木浸膏按如下工艺进行制备：将树枝粉、梗米、叶粉和水混合均匀，升温至70-80℃，...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭长勇，
申请(专利权)人：颍上县经纬循环农业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34