一种纳米复合营养保健粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种纳米复合营养保健粉及其制备方法，包括如下步骤：室温下，将除杂桂花、除杂嫩柳叶、除杂玉米加入纯水中，然后加入纤维素酶溶液，震荡2小时；然后转入旋转机中，于20000rpm的转速下旋转20分钟后再于50000rpm的转速下旋转10分钟；然后加入乳双歧杆菌溶液，再于40℃下超声处理3小时，得到酶解液；将酶解液进行红外加热处理后过滤洗涤、浓缩，得到固含量65％的处理液；将处理液进行超重力处理；然后冷冻干燥，再进行辐照灭菌，得到纳米复合营养保健粉，粒径30纳米。本发明专利技术得到的最终产物的灰分、汞、砷、菌落总数含量的各项指标均大大减低，且具有较高的保健营养效果，取得了意想不到的效果。

Nano composite nutritious health-care powder and preparation method thereof

The invention discloses a nano composite nutrition powder and preparation method thereof, comprising the following steps: at room temperature, the impurity removing impurity, osmanthus, tender willow cleaning corn into pure water, then add the cellulase solution for 2 hours; and then transferred to the rotating machine, 20000rpm speed rotation after 20 minutes at 50000rpm speed rotation for 10 minutes; and then adding Lactobacillus solution to ultrasonic treatment under 40 DEG C for 3 hours, get the hydrolysate; the enzyme solution of infrared heating treatment after filtration and washing, concentration, treatment liquid and solid content of 65%; the processing liquid of hypergravity and frozen; dry, then irradiation sterilization, obtained nano composite nutrition powder, particle size of 30 nm. The indexes of ash, mercury, arsenic and total bacterial count of the final product obtained by the invention are greatly reduced, and the utility model has higher health care and nutrition effects, and unexpected effects are obtained.

【技术实现步骤摘要】
一种纳米复合营养保健粉及其制备方法
本专利技术涉及一种纳米复合营养保健粉及其制备方法。
技术介绍
玉米的营养成分比较全面，一般含蛋白质、脂肪、糖类；目前对玉米作为保健粉的加工都是采用电加热烘干后用机械粉碎机进行粉碎，获得复合营养保健粉颗粒，经高温灭菌后，添加到食品中去。然而，现有方式会使其原有的营养成分受到破坏；用机械粉碎的复合营养保健粉颗粒直径为40～80目，由于复合营养保健粉颗粒直径较大，其营养成分和生物活性物质不能被人体最有效充分吸收；同时用普通工艺生产复合营养保健粉中往往铅、砷、汞、有害杂质含量超过食品添加剂许可值，达不到食品添加剂要求。
技术实现思路
本专利技术目的是提供一种纳米复合营养保健粉及其制备方法，以获得高品质的纳米级复合营养保健粉，比表面积大，从而充分发挥复合营养保健粉的活性以及功能，并使得其保健成份更容易被人体吸收。为达到上述目的，本专利技术采用的技术方案是：一种纳米复合营养保健粉的制备方法，包括如下步骤：(1)室温下，将AE202纤维素酶加入磷酸盐缓冲液中得到纤维素酶溶液；将乳双歧杆菌加入去离子水中得到乳双歧杆菌溶液；将桂花表面杂质除去后加入纯净水浸泡50min，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种纳米复合营养保健粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)室温下，将AE202纤维素酶加入磷酸盐缓冲液中得到纤维素酶溶液；将乳双歧杆菌加入去离子水中得到乳双歧杆菌溶液；将桂花表面杂质除去后加入纯净水浸泡50min，浴比为60∶1，得到除杂桂花；将玉米表面杂质除去后加入纯净水浸泡20min，浴比为30∶1，得到除杂玉米；将嫩柳叶表面杂质除去后加入纯净水浸泡50min，浴比为60∶1，得到除杂嫩柳叶；(2)室温下，将除杂桂花、除杂嫩柳叶、除杂玉米加入纯水中，然后加入纤维素酶溶液，震荡2小时；然后转入旋转机中，于20000rpm的转速下旋转20分钟后再于50000rpm的转速下旋转10分钟；...

【技术特征摘要】
1.一种纳米复合营养保健粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)室温下，将AE202纤维素酶加入磷酸盐缓冲液中得到纤维素酶溶液；将乳双歧杆菌加入去离子水中得到乳双歧杆菌溶液；将桂花表面杂质除去后加入纯净水浸泡50min，浴比为60∶1，得到除杂桂花；将玉米表面杂质除去后加入纯净水浸泡20min，浴比为30∶1，得到除杂玉米；将嫩柳叶表面杂质除去后加入纯净水浸泡50min，浴比为60∶1，得到除杂嫩柳叶；(2)室温下，将除杂桂花、除杂嫩柳叶、除杂玉米加入纯水中，然后加入纤维素酶溶液，震荡2小时；然后转入旋转机中，于20000rpm的转速下旋转20分钟后再于50000rpm的转速下旋转10分钟；然后加入乳双歧杆菌溶液，再于40℃下超声处理3小时，得到酶解液；以除杂桂花、除杂嫩柳叶、除杂玉米的总质量为基数，纤维素酶的用量为500活力单位/克，乳双歧杆菌的用量为1.2亿个/克；除杂桂花、除杂嫩柳叶、除杂玉米的质量比为15∶8∶100；(3)将酶解液进行红外加热处理后过滤洗涤、浓缩，得到固含量65％的处理液；将处理液进行超重力处理；然后冷冻干燥，再进行辐照灭菌，得到纳米复合营养保健粉；所述红外加热的温度为96℃，时间为18分钟；所述超重力处理的转速为30000rpm；浓缩物的流量为180mL/min。2.根据权利要求1所述纳米复合营养保健粉的制备方法，其特征在于：所述超声处理的功率为400W；所述冷冻干燥的温度为-80℃，压力为6Pa，蒸发液层厚度6mm。3.一种纳米复合营养保健粉，其特征在于，所述纳米复合营养保健粉由以下方法制备：(1)室温下，将AE202纤维素酶加入磷酸盐缓冲液中得到纤维素酶溶液；将乳双歧杆菌加入去离子水中得到乳双歧杆菌溶液；将桂花表面杂质除去后加入纯净水浸泡50min，浴比为60∶1，得到除杂桂花；将玉米表面杂质除去后加入纯净水浸泡20min，浴比为30∶1，得到除杂玉米；将嫩柳叶表面杂质除去后加入纯净水浸泡50min，浴比为60∶1，得到除杂嫩柳叶；(2)室温下，将除杂桂花、除杂嫩柳叶、除杂玉米加入纯水中，然后加入纤维素酶溶液，震荡2小时；然后转入旋转机中，于20000rpm的转速下旋转20分钟后再于50000rpm的转速下旋转10分钟；然后加入乳双歧杆菌溶液，再于40℃下超声处理3小时，得到酶解液；以除杂桂花、除杂嫩柳叶、除杂玉米的总质量为基数，纤维素酶的用量为500活力单位/克，乳双歧杆菌的用量为1.2亿个/克；除杂桂花、除杂嫩柳叶、除杂玉米的质量比为15∶8∶100；(3)将酶解液进行红外加热处理后过滤洗涤、浓缩，得到固含量65％的处理液；将处理液进行超重力处理；然后冷冻干燥，再进行辐照灭菌，得到纳米复合营养保健粉；所述红外加热的温度为96℃，时间为18分钟；所述超重力处理的转速为30000rpm；浓缩物的流量为180mL/min。4.根据权利要求3所述纳米复合营养保健粉，其特征在于：所述超声处理的功率为400W；所述冷冻干燥的温度为-80℃，压力为6Pa，蒸发液层厚度6mm。5.一种纳米复合营养保健品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)室温下，将AE202纤维素酶加入磷酸盐缓冲液中得到纤维素酶溶液；将乳双歧杆菌加入去离子水中得到乳双歧杆菌溶液；将桂花表...

【专利技术属性】
技术研发人员：彭代信，宋文，
申请(专利权)人：苏州益可泰电子材料有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32