一种对湿度有效控制的饼干隧道炉烘烤系统技术方案

本实用新型专利技术涉及饼干生产设备，尤其涉及一种对湿度有效控制的饼干隧道炉烘烤系统，包括饼干传送带，设于饼干传送带前端的饼干辊印成形机，设于饼干辊印成形机后端的饼干隧道炉及设于饼干隧道炉前段的蒸汽发生器，本烘烤系统设置多段式隧道式烤箱，在第一烘烤箱内设置蒸汽发生器，通过湿度控制单元控制箱内湿度，维持箱内的适宜湿度，提升烘烤质量，各个烘烤箱内独立设置加热器，温度传感器，且切断各烘烤箱之间热量传递，实现单独对各烘烤箱内温度的有效控制，精细调节饼干的烘烤温度，便于应对不同类型饼干的烘烤，保证烘烤效果，增强饼干的品质。

Biscuit tunnel oven baking system capable of effectively controlling humidity

The utility model relates to a biscuit production equipment, in particular to an effective control of the humidity of the tunnel furnace baking biscuits system, including biscuit conveyor belt, a transfer roller with the front end of the biscuit biscuit India forming machine, tunnel furnace and a cake in the cookie biscuit roller forming machine at the back end of the dry steam generator above the tunnel furnace, baking the system is provided with a plurality of tunnel type oven, steam generator in the first drying oven, the humidity control unit controls the humidity inside, maintain appropriate humidity, improve the baking quality, each oven in independently set heater, temperature sensor, and cut off the heat transfer between each oven, the temperature of each separate oven within the effective control, fine adjustment of biscuit baking temperature, easy to respond to different types of biscuit baking, ensure baking effect, enhance cake Dry quality.

【技术实现步骤摘要】
一种对湿度有效控制的饼干隧道炉烘烤系统
本技术涉及饼干生产设备，尤其涉及一种对湿度有效控制的饼干隧道炉烘烤系统。
技术介绍
饼干具有营养丰富、口感酥松、风味多样、食用方便、便于携带且耐贮存等特点，是国内外人们的普喜爱，成为军需、旅行、野外作业、航海、登山等方面的重要食品。饼干将各种原料及辅料，经调粉、成型、烘烤等工序制成，饼干的大型标准化生产中，常采用大型烤箱进行烘烤，但是由于烤箱的长度较长，不便于控制饼干在烘烤的各个阶段的烘烤温度，极易影响饼干的烘烤质量，而饼干在初始烘烤阶段的湿度控制对饼干的定型机口感有着很重要的影响，不加以控制则会影响饼干的质量。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是克服现有技术中存在的不足，提供一种有效控制各段温度且有效控制湿度的饼干隧道炉烘烤系统。本技术是通过以下技术方案予以实现：一种对湿度有效控制的饼干隧道炉烘烤系统，包括饼干传送带，设于饼干传送带前端的饼干辊印成形机，设于饼干辊印成形机后端的饼干隧道炉及设于饼干隧道炉前段的蒸汽发生器，所述饼干传送带为钢制网带且通过网带传动辊驱动，所述饼干隧道炉包括依次设置的第一烘烤箱、第二烘烤箱及第三烘烤箱，第一烘烤箱、第二本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种对湿度有效控制的饼干隧道炉烘烤系统，其特征在于，包括饼干传送带，设于饼干传送带前端的饼干辊印成形机，设于饼干辊印成形机后端的饼干隧道炉及设于饼干隧道炉前段的蒸汽发生器，所述饼干传送带为钢制网带且通过网带传动辊驱动，所述饼干隧道炉包括依次设置的第一烘烤箱、第二烘烤箱及第三烘烤箱，第一烘烤箱、第二烘烤箱及第三烘烤箱均通过之间的隔温板分隔；所述隔温板中部设有供饼干传送带通过的让位口，所述第一烘烤箱、第二烘烤箱及第三烘烤箱内分别设置烘烤装置，所述烘烤装置包括设于饼干传送带上侧的饼干面烘烤加热器及设于饼干传送带下侧的饼干底烘烤加热器，所述饼干面烘烤加热器设有面温传感器，所述饼干底烘烤加热器设有底温传...

【技术特征摘要】
1.一种对湿度有效控制的饼干隧道炉烘烤系统，其特征在于，包括饼干传送带，设于饼干传送带前端的饼干辊印成形机，设于饼干辊印成形机后端的饼干隧道炉及设于饼干隧道炉前段的蒸汽发生器，所述饼干传送带为钢制网带且通过网带传动辊驱动，所述饼干隧道炉包括依次设置的第一烘烤箱、第二烘烤箱及第三烘烤箱，第一烘烤箱、第二烘烤箱及第三烘烤箱均通过之间的隔温板分隔；所述隔温板中部设有供饼干传送带通过的让位口，所述第一烘烤箱、第二烘烤箱及第三烘烤箱内分别设置烘烤装置，所述烘烤装置包括设于饼干传送带上侧的饼干面烘烤加热器及设于饼干传送带下侧的饼干底烘烤加热器，所述饼干面烘烤加热器设有面温传感器，所述饼干底烘烤加热器设有底温传感器，所述各烘烤箱内还分别设有炉温传感器，所述蒸汽发生器设有入水管及排气管，所述排气管伸入第一烘烤箱内部且沿第一烘烤箱长度方向均匀设有多个蒸汽喷嘴，所述入水管前端设有...

【专利技术属性】
技术研发人员：王立国，
申请(专利权)人：天津市老茂生食品有限公司，
类型：新型
国别省市：天津,12