The utility model provides a grinding equipment for chocolate production process, including independent set in the coarse grinding and fine grinding chamber box chamber and a storage chamber, coarse grinding and fine grinding room room and storage room inside the box from top to bottom are arranged between the coarse grinding chamber. And the grinding chamber is arranged to open through the controller can automatically open and close the rectangular door, arranged in the grinding chamber and the diaphragm between the material storage chamber is arranged on the first opening of the grinding chamber and a storage chamber, a first valve is arranged at the opening. The utility model integrates the rough grinding and the fine grinding into a whole, the grinding effect is good, the production efficiency is greatly improved, and the utility model has wide market prospect.
【技术实现步骤摘要】
一种适用于巧克力生产工艺的研磨设备
本技术属于巧克力生产领域,尤其是涉及一种适用于巧克力生产工艺的研磨设备。
技术介绍
巧克力是以可可为主要原料制成的甜品,巧克力的制造过程包括挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模。研磨工序中,主要原料有可可豆、可可脂、乳粉、蔗糖以及磷脂等,可可豆要经过粗磨研磨成可可粉,可可粉、可可脂、乳粉、蔗糖以及磷脂等为粉状,需要将其研磨成浆状。现有的研磨装置一般只能实现粗磨或者精磨,生产效率低下。
技术实现思路
有鉴于此,本技术旨在提出一种适用于巧克力生产工艺的研磨设备,以解决同时实现巧克力原材料粗磨和精磨的技术问题。为达到上述目的,本技术的技术方案是这样实现的:一种适用于巧克力生产工艺的研磨设备,包括相互独立的设置在箱体内的粗磨室、精磨室和储料室,粗磨室、精磨室和储料室在箱体内部从上到下依次设置,所述粗磨室和精磨室之间设置有对开的通过控制器控制的可以自动开合的长方形门板,设置在所述精磨室和储料室之间的隔板上设置有将精磨室和储料室连通的第一开口,第一开口处设置有阀门。进一步的,所述粗磨室内包括水平设置的密封圆盘,密封圆盘的截面积和粗磨室的截面积相同,密封圆盘的下端设置有与竖直转动轴固接的水平设置的转动圆盘,转动圆盘的下端设置有若干自转切削刀,自转切削刀延伸到靠近粗磨室底部的位置,自转切削刀在自转的同时随着转动圆盘的转动而转动。进一步的,转动圆盘和粗磨室底部之间的粗磨室的外侧设置有加料口,加料口与粗磨室的连接处设置有阀门。进一步的,所述精磨室的内部上部设置有水平设置的带有螺旋切削刃的第一螺旋切削器,第一螺旋切削器的转动轴与第一电机 ...
【技术保护点】
一种适用于巧克力生产工艺的研磨设备,其特征在于:包括相互独立的设置在箱体(1)内的粗磨室(101)、精磨室(102)和储料室(103),粗磨室(101)、精磨室(102)和储料室(103)在箱体(1)内部从上到下依次设置,所述粗磨室(101)和精磨室(102)之间设置有对开的通过控制器控制的可以自动开合的长方形门板(2),设置在所述精磨室(102)和储料室(103)之间的隔板(3)上设置有将精磨室(102)和储料室(103)连通的第一开口(301),第一开口(301)处设置有第一阀门。
【技术特征摘要】
1.一种适用于巧克力生产工艺的研磨设备,其特征在于:包括相互独立的设置在箱体(1)内的粗磨室(101)、精磨室(102)和储料室(103),粗磨室(101)、精磨室(102)和储料室(103)在箱体(1)内部从上到下依次设置,所述粗磨室(101)和精磨室(102)之间设置有对开的通过控制器控制的可以自动开合的长方形门板(2),设置在所述精磨室(102)和储料室(103)之间的隔板(3)上设置有将精磨室(102)和储料室(103)连通的第一开口(301),第一开口(301)处设置有第一阀门。2.根据权利要求1所述的适用于巧克力生产工艺的研磨设备,其特征在于:所述粗磨室(101)内包括水平设置的密封圆盘(4),密封圆盘(4)的截面积和粗磨室(101)的截面积相同,密封圆盘(4)的下端设置有与竖直转动轴(5)固接的水平设置的转动圆盘(6),转动圆盘(6)的下端设置有若干自转切削刀(7),自转切削刀(7)延伸到靠近粗磨室(101)底部的位置,自转切削刀(7)在自转的同时随着转动圆盘(6)的转动而转动。3.根据权利要求2所述的适用于巧克力生产工艺的研磨设备,其特征在于:转动圆盘(6)和粗磨室(101)底部之间的粗磨室(1...
【专利技术属性】
技术研发人员:赵凤强,
申请(专利权)人:天津市艾诗浓食品有限公司,
类型:新型
国别省市:天津,12
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