一种三色肉串宠物食品及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种三色肉串宠物食品及其制备方法，所述宠物食品包括洁齿棒以及串接在洁齿棒上串接物，所述洁齿棒与串接物的质量份数比为2‑3：7‑8，所述串接物包括颜色各不相同的串接物一、串接物二和串接物三，所述串接物一包括畜禽肉一、胡萝卜和辅料，所述串接物二包括畜禽肉二、海带和辅料，所述串接物三包括动物肝脏、酒糠粉末、苹果、海藻粉和辅料，本发明专利技术将洁齿棒与畜禽肉有机结合，既增加了食品的肉含量，使食品具有肉香味，增加适口性，又能清洁宠物口腔，增加撕咬乐趣，将畜禽肉、蔬菜及水果结合，促使食品配方多元化，营养均衡，同时，还充分利用糟渣类副产品如酒糠粉末、畜禽副产品如动物肝脏，变废为宝，降低生产成本。

【技术实现步骤摘要】
一种三色肉串宠物食品及其制备方法
本专利技术涉及宠物食品
，具体而言涉及一种三色肉串宠物食品及其制备方法。
技术介绍
宠物是人类不可缺少的朋友和伴侣，随着物质生活水平的不断提高和社会老龄化现象的出现，聪明伶俐、善解人意的宠物逐渐成为了给人们带来欢愉、陪伴孤独的最忠诚伴侣，人们饲养宠物的种类也不断的增多，宠物食品的需求量日益增长。目前，宠物食品存在以下问题：一、颜色单一，大部分食品呈黑色或褐色，引起饲养者审美疲劳；二、口味单一，营养不全面，以上问题导致宠物食品在适口性和耐口性方面不协调、营养失调等缺陷。
技术实现思路
本专利技术提供了一种三色肉串宠物食品及其制备方法。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种三色肉串宠物食品，包括洁齿棒以及串接在洁齿棒上串接物，所述洁齿棒与串接物的质量份数比为2-3：7-8，所述串接物包括颜色各不相同的串接物一、串接物二和串接物三；所述串接物一包括以下质量份数配方成分：畜禽肉一20-25份、胡萝卜3-5份和辅料14-18份；所述串接物二包括以下质量份数配方成分：畜禽肉二20-25份、海带2-4份和辅料14-18份；所述串接物三包括以下质量份数配方成分：动物肝脏20-25份、酒糠粉末0.5-2份、苹果4-6份、海藻粉0.5-1.5份和辅料14-18份。胡萝卜富含维生素可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，胡萝卜中的胡萝卜素有助于增强动物的免疫功能，同时，木质素也能提高机体免疫机制，将胡萝卜与畜禽肉一搭配，营养均衡。海带中含有大量的碘和甘露醇，甘露醇具有利尿消肿的作用，同时，甘露醇与碘、钾、烟酸等产生协同作用，对防治动脉硬化有较好的效果，将海带与畜禽肉二搭配，保证宠物机体健康。酒糠中含有丰富的纤维素，促进宠物的消化功能，清洁宠物肠道；苹果中富含锌，有增进记忆、提高智能和免疫力的效果。将苹果与酒糠搭配，利用苹果清爽、酸甜的气味补益酒糠的糠腥味，提高食品的适口性。另外，为了提高宠物的进食兴趣，可根据不同种类的宠物对特定形状的喜好，将串接物一、串接物二和串接物三制备成丸型、螺旋型或骨型等。进一步，所述辅料包括以下质量份数配方成分：复合磷酸盐0.1-0.2份、山梨糖醇1-2份、山梨酸钾0.02-0.04份、甘油2-4份、柠檬酸0.01-0.02份、牛磺酸0.02-0.03份、维生素B0.01-0.02份、氨基酸鳌合锌0.1-0.2份、欧米伽-3脂肪酸0.1-0.2份、欧米伽-6脂肪酸0.1-0.25份、磷脂酰丝氨酸0.025-0.035份和凝胶型大豆蛋白1-2份。进一步，所述畜禽肉一和畜禽肉二为鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉和牛肉中的一种或几种组合，为了保证烘干后的串接物一、串接物二呈现不同颜色，畜禽肉一不同于畜禽肉二，同时，由于羊肉和牛肉烘干后均呈现红色，当畜禽肉一、畜禽肉二中一者为羊肉时，另一者不能为牛肉。进一步，所述洁齿棒为牛皮棒或猪皮棒，将洁齿棒与畜禽肉有机结合，既增加了食品的肉含量，使食品具有肉香味，增加适口性，又能清洁宠物口腔，增加撕咬乐趣。另，本专利技术还提供一种三色肉串宠物食品的制备方法，包括以下步骤：S1：挑选洁齿棒，选用粗细均匀的洁齿棒，备用；S2：将畜禽肉一斩拌成畜禽肉糜一，制成串接物一，备用；S3：将畜禽肉二斩拌成畜禽肉糜二，制成串接物二，备用；S4：浸泡动物肝脏，蒸煮，斩拌成肝脏泥，制成串接物三，备用；S5：将串接物一、串接物二、串接物三均匀的串捏在洁齿棒上，烘干，即得三色肉串宠物食品。进一步，所述串接物一的制备方法为：S21：将胡萝卜清洗干净并斩拌成胡萝卜碎块；S22：向畜禽肉糜一中依次加入复合磷酸盐、山梨糖醇、山梨酸钾、甘油、柠檬酸、牛磺酸、维生素B、氨基酸鳌合锌、欧米伽-3脂肪酸、欧米伽-6脂肪酸、磷脂酰丝氨酸和凝胶型大豆蛋白和胡萝卜碎块，搅拌15-25min，即得串接物一。进一步，所述串接物二的制备方法为：S31：将海带清洗干净并斩拌成海带碎块；S32：向畜禽肉糜二中依次加入复合磷酸盐、山梨糖醇、山梨酸钾、甘油、柠檬酸、牛磺酸、维生素B、氨基酸鳌合锌、欧米伽-3脂肪酸、欧米伽-6脂肪酸、磷脂酰丝氨酸和凝胶型大豆蛋白和海带碎块，搅拌15-25min，即得串接物二。进一步，所述肝脏泥的制备方法为：动物肝脏用清水浸泡20-30min，每隔10-15min换水1次，以保证有毒物质溶出，达到排毒的目的，同时，避免营养成分溶出，捞出沥干并蒸煮，蒸煮温度为105-115℃，蒸煮时间20-30min，蒸煮后待动物肝脏温度降至室温后，斩拌成肝脏泥。进一步，所述串接物三的制备方法为：S41：将苹果去除种子，并斩拌成苹果碎块；S42：向肝脏泥中依次加入复合磷酸盐、山梨糖醇、山梨酸钾、甘油、柠檬酸、牛磺酸、维生素B、氨基酸鳌合锌、欧米伽-3脂肪酸、欧米伽-6脂肪酸、磷脂酰丝氨酸和凝胶型大豆蛋白、酒糠粉末、苹果碎块和海藻粉，搅拌10-15min，即得串接物三。上述碎块尺寸为2-3mm*2-3mm*2-3mm，将胡萝卜碎块、海带碎块、苹果碎块分别混入畜禽肉糜一、畜禽肉糜二、肝脏泥中，鲜嫩爽口，提高食品的适口性，同时，碎块有助于保持蔬菜及水果本身的颜色，刺激饲养者视觉。进一步，烘干温度为55-60℃，烘干时间16-20h，直至水分含量位于16％以下，即得三色肉串宠物食品。本专利技术的有益效果是：1、将洁齿棒与畜禽肉有机结合，既增加了食品的肉含量，使食品具有肉香味，增加适口性，又能清洁宠物口腔，增加撕咬乐趣，将畜禽肉、蔬菜及水果结合，促使食品配方多元化，营养均衡，同时，磷脂酰丝氨酸有助于改善大脑营养，促进大脑发育，还充分利用糟渣类副产品如酒糠粉末、畜禽副产品如动物肝脏，变废为宝，降低生产成本。2、将畜禽肉一、畜禽肉二和动物肝脏结合，同时，畜禽肉一不同于畜禽肉二，上述三者烘干后呈现三种不同颜色，刺激饲养者视觉，避免因传统外观给饲养者造成审美疲劳，增加喂养趣味，另外，畜禽肉一、畜禽肉二和动物肝脏烘干后收缩，以加强与洁齿棒结合的紧密性，保证食品具有良好的外观。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例一：一种三色肉串宠物食品，包括洁齿棒以及串接在洁齿棒上串接物，所述洁齿棒与串接物的质量份数比为2：7，所述串接物包括颜色各不相同的串接物一、串接物二和串接物三；所述串接物一包括以下质量份数配方成分：畜禽肉一20份、胡萝卜3份和辅料14份；所述串接物二包括以下质量份数配方成分：畜禽肉二20份、海带2份和辅料14份；所述串接物三包括以下质量份数配方成分：动物肝脏20份、酒糠粉末0.5份、苹果4份、海藻粉0.5份和辅料14份；所述辅料包括以下质量份数配方成分：复合磷酸盐0.1份、山梨糖醇1份、山梨酸钾0.02份、甘油2份、柠檬酸0.01份、牛磺酸0.02份、维生素B0.01份、氨基酸鳌合锌0.1份、欧米伽-3脂肪酸0.1份、欧米伽-6脂肪酸0.1份、磷脂酰丝氨酸0.025份和凝胶型大豆蛋白1份。其中，所述畜禽肉一为鸡肉，其烘干后呈现黄色，所述畜禽肉二为羊肉，其烘干后呈现红色，所述本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种三色肉串宠物食品，其特征在于：包括洁齿棒以及串接在洁齿棒上串接物，所述洁齿棒与串接物的质量份数比为2‑3：7‑8，所述串接物包括颜色各不相同的串接物一、串接物二和串接物三；所述串接物一包括以下质量份数配方成分：畜禽肉一20‑25份、胡萝卜3‑5份和辅料14‑18份；所述串接物二包括以下质量份数配方成分：畜禽肉二20‑25份、海带2‑4份和辅料14‑18份；所述串接物三包括以下质量份数配方成分：动物肝脏20‑25份、酒糠粉末0.5‑2份、苹果4‑6份、海藻粉0.5‑1.5份和辅料14‑18份。

【技术特征摘要】
1.一种三色肉串宠物食品，其特征在于：包括洁齿棒以及串接在洁齿棒上串接物，所述洁齿棒与串接物的质量份数比为2-3：7-8，所述串接物包括颜色各不相同的串接物一、串接物二和串接物三；所述串接物一包括以下质量份数配方成分：畜禽肉一20-25份、胡萝卜3-5份和辅料14-18份；所述串接物二包括以下质量份数配方成分：畜禽肉二20-25份、海带2-4份和辅料14-18份；所述串接物三包括以下质量份数配方成分：动物肝脏20-25份、酒糠粉末0.5-2份、苹果4-6份、海藻粉0.5-1.5份和辅料14-18份。2.根据权利要求1所述的一种三色肉串宠物食品，其特征在于：所述辅料包括以下质量份数配方成分：复合磷酸盐0.1-0.2份、山梨糖醇1-2份、山梨酸钾0.02-0.04份、甘油2-4份、柠檬酸0.01-0.02份、牛磺酸0.02-0.03份、维生素B0.01-0.02份、氨基酸鳌合锌0.1-0.2份、欧米伽-3脂肪酸0.1-0.2份、欧米伽-6脂肪酸0.1-0.25份、磷脂酰丝氨酸0.025-0.035份和凝胶型大豆蛋白1-2份。3.根据权利要求1所述的一种三色肉串宠物食品，其特征在于：所述畜禽肉一和畜禽肉二为鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉和牛肉中的一种或几种组合，且畜禽肉一不同于畜禽肉二。4.根据权利要求3所述的一种三色肉串宠物食品，其特征在于：所述洁齿棒为牛皮棒或猪皮棒。5.一种制备如权利要求1-4所述的三色肉串宠物食品的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：S1：挑选洁齿棒，备用；S2：将畜禽肉一斩拌成畜禽肉糜一，制成串接物一，备用；S3：将畜禽肉二斩拌成畜禽肉糜二，制成串接物二，备用；S4：浸泡动物肝脏，蒸煮，斩拌成肝脏泥，制成串接物三，备用；S5：将串接物一、串接物二、串接物三均匀的串捏在洁齿棒上，烘干，即得三色肉串...

【专利技术属性】
技术研发人员：金明姬，肖茂丽，丁始锋，
申请(专利权)人：青岛麦健食品有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37