The present invention provides a method for preparing long chain polyunsaturated fatty acids phospholipids include: A) the avian egg yolk by supercritical CO2 extraction, obtained from egg yolk oil yolk powder; the extraction temperature is 45 to 50 DEG C; the extraction pressure is 26 ~ 50Mpa; B) the oil from egg yolk powder by ethanol extraction, concentration and drying to get long chain polyunsaturated fatty acid phospholipid. The invention firstly extracted by supercritical CO2 from avian egg yolk powder inside the egg yolk oil, then using ethanol extract obtained high total phospholipid content in the product, and the long chain polyunsaturated fatty acid phospholipid content is high, the method of the invention is simple, good effect.
【技术实现步骤摘要】
一种制备长链多不饱和脂肪酸磷脂的方法
本专利技术涉及食品
，尤其是涉及一种制备长链多不饱和脂肪酸磷脂的方法。
技术介绍
磷脂是含磷酸根的类脂化合物总称，是细胞膜的基本组成成分，是重要的生命物质。多不饱和脂肪酸具有促进胎儿发育、提高儿童智商、预防心血管疾病、降血脂、延缓衰老、预防老年性痴呆等生理功能。最近的研究表明，二十二碳六烯酸(DHA)的生理功能因其在脂肪中的分子形式不同而不同，DHA等n-3多不饱和脂肪酸在磷脂分子中比在甘油三酯分子中更利于人体消化吸收。因此，人们重视DHA等n-3系列多不饱和脂肪酸(n-3PUFA)与磷脂的双重作用。DHA作为脂肪酸或其甲、乙酯及甘油酯容易氧化，而富含DHA的磷脂则使其氧化稳定性增强，且磷脂分子形态可以原封不动地被细胞摄取，在细胞内分解为DHA与磷脂，显示出增效作用，所以可以作为食品、化妆品、药品使用。禽蛋蛋黄是一个非常复杂的体系，约占禽蛋重的26％-33％，蛋黄中含有丰富的脂肪，其中磷脂的组分占总脂的30％以上。与其它来源的磷脂相比，蛋黄不仅磷脂含量高，同时在组分组成和功能特性上表现出比大豆更好的特点，是优良的医用、食...
【技术保护点】
一种制备长链多不饱和脂肪酸磷脂的方法，其特征在于，包括：A)将禽蛋蛋黄经超临界CO2萃取，得到脱去蛋黄油的蛋黄粉；所述萃取的温度为45～50℃；所述萃取的压力为26～50Mpa；B)将所述脱油蛋黄粉采用乙醇提取、浓缩、干燥，得到长链多不饱和脂肪酸磷脂。
【技术特征摘要】
1.一种制备长链多不饱和脂肪酸磷脂的方法，其特征在于，包括：A)将禽蛋蛋黄经超临界CO2萃取，得到脱去蛋黄油的蛋黄粉；所述萃取的温度为45～50℃；所述萃取的压力为26～50Mpa；B)将所述脱油蛋黄粉采用乙醇提取、浓缩、干燥，得到长链多不饱和脂肪酸磷脂。2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤A)所述超临界CO2萃取包括静态萃取和动态萃取；所述静态萃取的温度为45～50℃；所述静态萃取的压力为26～50Mpa；静态萃取的时间为30～90min；所述动态萃取的温度为45～50℃；所述动态萃取的压力为26～50Mpa；动态萃取的时间为15～60min。3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤A)所述超临界CO2萃取包括动态萃取；所述动态萃取的温度为45～50℃；所述动态萃取的压力为26～50Mpa；动态萃取的时间为15～60min。4.根据权利要求1所...
【专利技术属性】
技术研发人员：龚金炎，李归浦，黄焘，肖功年，袁海娜，何光华，储小军，尤玉如，刘士旺，
申请(专利权)人：贝因美婴童食品股份有限公司，贝因美杭州食品研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33
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