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本发明提供了一种制备长链多不饱和脂肪酸磷脂的方法，包括：A)将禽蛋蛋黄经超临界CO2萃取，得到脱去蛋黄油的蛋黄粉；所述萃取的温度为45～50℃；所述萃取的压力为26～50Mpa；B)将所述脱油蛋黄粉采用乙醇提取、浓缩、干燥，得到长链多不饱和...该专利属于贝因美婴童食品股份有限公司;贝因美（杭州）食品研究院有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过贝因美婴童食品股份有限公司;贝因美（杭州）食品研究院有限公司授权不得商用。