The invention discloses a red coating antistaling agent and preparation method thereof, relates to the field of Bayberry preservation technology, the antistaling agent comprises the following raw materials of modified chitosan, plant oil, flaxseed gum, lysozyme and propolis, tea polyphenols, vitamin E, sucrose ester and water. The invention adopts the modified chitosan combined with a variety of antibacterial insecticidal preservative coating antistaling agent of chitosan bayberry, after modification of bacteriostasis, permeability and enhanced water solubility, enhance preservation effect, prolong the preservation time, and has no toxic residue; use the preservative on preservation of red bayberry, cold the preservation period of 13 15 days shelf life at room temperature for 7 days 6.
【技术实现步骤摘要】
一种杨梅涂膜保鲜剂及其制备方法
本专利技术涉及杨梅保鲜
，具体涉及一种杨梅涂膜保鲜剂及其制备方法。
技术介绍
杨梅为浆果类果实，柔软多汁，营养丰富，深受大众喜爱。然而，新鲜采摘的杨梅呼吸旺盛，非常容易变质，加上含水量高，组织娇嫩，极易受机械损伤和微生物感染导致变质，难以上期贮存保鲜，这对杨梅的生产和销售产生很多不利的影响，据统计，杨梅每年因腐烂变质造成的损失约占总重量的30％以上，经济损失很大。当前杨梅保鲜方法主要有辐射贮藏、速冻贮藏和气调贮藏等，但成本高，且部分贮藏方法会有化学残留，广泛使用受到限制；涂膜保鲜相对安全且成本低，是当前果蔬保鲜中较常用的方法，涂膜保鲜是在果实表面涂上一层高分子的液态膜，干燥后成为一层很均匀的膜，可以隔离果实与空气进行气体交换，从而抑制果实的呼吸作用，防止营养物质的消耗，减少病原菌的侵染而造成的腐烂。壳聚糖具有良好的生物活性和抗菌能力，可用来作为涂膜保鲜剂，但保鲜时间较短，且效果一般，其抗菌效果和气体交换性能有待进一步增强。
技术实现思路
针对上述问题，本专利技术要解决的技术问题是提供一种杨梅涂膜保鲜剂极其制备方法，该保...
【技术保护点】
一种杨梅涂膜保鲜剂，其特征在于：所述保鲜剂主要由以下重量份的原料制成：改性壳聚糖0.1‑0.7份、植物精油0.6‑0.9份、亚麻籽胶0.8‑1.5份、溶菌酶1.3‑1.8份、蜂胶0.5‑0.7份、维生素E 0.3‑0.7份、茶多酚0.7‑0.9份、蔗糖酯0.5‑1份和水90‑100份。
【技术特征摘要】
1.一种杨梅涂膜保鲜剂，其特征在于：所述保鲜剂主要由以下重量份的原料制成：改性壳聚糖0.1-0.7份、植物精油0.6-0.9份、亚麻籽胶0.8-1.5份、溶菌酶1.3-1.8份、蜂胶0.5-0.7份、维生素E0.3-0.7份、茶多酚0.7-0.9份、蔗糖酯0.5-1份和水90-100份。2.根据权利要求1所述的一种杨梅涂膜保鲜剂，其特征在于：所述保鲜剂主要由以下重量份的原料制成：改性壳聚糖0.5份、植物精油0.8份、亚麻籽胶1份、溶菌酶1.5份、蜂胶0.6份、维生素E0.4份、茶多酚0.8份、蔗糖酯0.9份和水95份。3.根据权利要求1所述的一种杨梅涂膜保鲜剂，其特征在于：所述植物精油为生姜精油、大蒜精油或蛇床精油中的一种或两种以上。4.一种根据权利要求1所述的杨梅涂膜保鲜剂的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)按上述重量份数称取各原料；(2)改性壳聚糖的制备：将壳聚糖加入所述壳聚糖20-30重量倍的乙醇溶液中浸泡1-2小时后，加热至30-40℃，向加热后的物料中加入所述壳聚糖5-...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。