一种清热解暑保健饮料及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种清热解暑保健饮料，由以下重量份的原料制成：冬瓜提取液40‑60份、苦瓜提取液10‑20份、葛根提取液10‑20份、西瓜提取液40‑60份、贡梨提取液40‑60份、冰糖水20‑25份、蜂蜜15‑20份，以及适量的水。本发明专利技术还提供了一种清热解暑保健饮料的制备方法。本发明专利技术的有益效果：本发明专利技术所选材料是天然瓜果和中草药相结合，不添加任何食品添加剂及防腐剂，符合人们对健康饮品的要求；该饮料味道甘甜，有营养，除了具有清热解暑功效，还具有美容养颜、解酒、生津止渴、润肺、降糖降脂等功效，克服了传统饮料功能单一的不足，是一种保健饮料；该饮料的制备方法选料科学，配方合理，操作简单。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品饮料领域，特别是一种清热解暑保健饮料及其制备方法。
技术介绍
夏季炎热，人们失水过多，经常感到口干舌燥，怎么喝水都觉得很渴，且人体内热量不容易散发，导致体温失调，出现口渴、多汗、注意力不集中，甚至中暑等症状。这个时候，清热解暑饮料特别受到人们的喜爱。目前也有很多种饮料，如果汁饮料、菊花茶、冬瓜茶，这些饮料加了其他食品添加剂、防腐剂，不但不解渴，还对人体身体健康不利。随着人们生活水平的提高，保健意识也不断提高，而加有防腐剂等食品添加剂的饮料不能满足人们对健康的需求，且传统饮料功能单一，因此开发一种除了具有清热解暑功效，还有其他功效的保健饮料，且配方合理，是当今饮食潮流的发展方向。
技术实现思路
本专利技术的专利技术目的是开发一种除了具有清热解暑功效，还有其他功效的保健饮料，针对上述问题，提供一种清热解暑保健饮料及其制备方法，该饮料具有清热解暑，同时还具有生津止渴、美容养颜、解酒、润肺、降糖降脂等功效，是一种保健饮料，配方科学合理，原料天然，符合人们对健康食品饮料的追求。为达到上述目的，本专利技术所采用的技术方案是：一种清热解暑保健饮料，由以下重量份的原料制成：冬瓜提取液40-60份、苦瓜提取液10-20份、葛根提取液10-20份、西瓜提取液40-60份、贡梨提取液40-60份、冰糖水20-25份、蜂蜜15-20份，以及适量的水。一种清热解暑保健饮料的制备方法，包括以下步骤：(1)材料挑选及处理：挑选新鲜的冬瓜、苦瓜、葛根、西瓜、贡梨，将材料洗干净，去皮，除囊，切好；(2)制取每一种材料的提取液：将处理好的每一种材料分别放入榨汁机中，加3-5倍水，破碎、打浆，经离心机离心过滤，得到一次滤液，再往滤渣中加1-2倍水再次离心过滤得到二次滤液，合并一次滤液和二次滤液并沉降30-40min后进行分离澄清，过滤得到上清液，上清液经过超滤，从而得到每一种材料的提取液；(3)制备冰糖水：将冰糖溶解于2-3倍的温度为60-100℃的水中，经过滤、冷却得到冰糖水；(4)调配、均质：将步骤(2)的每一种材料提取液按重量份称取，冬瓜提取液40-60份、苦瓜提取液10-20份、葛根提取液10-20份、西瓜提取液40-60份、贡梨提取液40-60份，并与冰糖水20-25份、蜂蜜15-20份及适量的水混合均匀，再将混合液进行均质处理；(5)灌装、杀菌：将均质处理后的混合液经高温瞬时杀菌后，无菌灌装，封口，冷却。优选地，制取苦瓜提取液的过程中，先对苦瓜进行苦味去除处理。优选地，对苦瓜进行苦味去除处理的步骤内包括：(1)苦瓜除囊；(2)将切好的苦瓜浸泡于盐水中，15-20min后漂洗2-3次，再于开水中烫2-3min。优选地，步骤(4)中按重量份，冬瓜提取液50份、苦瓜提取液15份、葛根提取液15份、西瓜提取液50份、贡梨提取液50份，冰糖水20份。优选地，步骤(2)中离心机的温度为30-40℃，转速为800-1000rpm。优选地，步骤(4)中所述均质的温度为50-65℃，压力为20-35MPa。优选地，步骤(5)中饮料杀菌过程中进行脱气处理。由于采用上述技术方案，本专利技术具有以下有益效果：1.本专利技术的清热解暑保健饮料不添加任何食品添加剂及防腐剂，符合人们对健康饮食的要求，是一种保健饮料。2.本专利技术的清热解暑保健饮料所选材料是采用天然瓜果和中草药相结合，冬瓜性微寒、味甘，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，具有清热解暑、减肥、利尿消肿、润肺生津、化痰止渴、降血压、降血糖、养容美颜等功效，还用于解酒毒、消渴、暑热口渴、痰热咳喘、水肿、面斑等症状；苦瓜味甘苦、性寒，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、磷、铁、氨基酸、脂蛋白、喹宁等营养成分，具有清热解暑、养血益气、解疲劳、补肾健脾、滋肝明目、美容肌肤、抗癌、降血糖、降血脂等功效，还用于中暑发热、牙痛、泄泻、等症状，增强人体免疫功能；西瓜味甜、性寒，除不含脂肪和胆固醇以外，几乎含有所有人体所需的各种营养成分，其中维生素A的含量较高，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦、降血压、美容养颜、大便通畅、抗衰老等功效，还用于满闷不舒、小便不利、暑热、中暑、解酒毒等症，对贫血、咽喉干燥、唇裂等均有一定疗效；葛根味甘、辛，性凉，含有淀粉、黄酮类化合物、铁、钙、氨基酸等营养成分，具有清热解暑、生津止渴、养颜护肤、解酒、祛脂降压、降糖降脂、解肌退热、升阳止泻等功效；梨味甘微酸、性凉，富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，具有清热解暑、生津止渴、润燥、化痰、解酒、减肥、降低胆固醇的作用，用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。这些材料所制备的饮料味道甘甜、风味独特，有营养，除了具有清热解暑功效，还具有美容养颜、解酒、生津止渴、润肺、降糖降脂等功效，克服了传统饮料功能单一的不足。3.本专利技术的清热解暑保健饮料的制备方法选料科学，配方合理，操作简单。具体实施方式本专利技术公开了一种清热解暑保健饮料及其制备方法，该饮料所选材料是采用天然瓜果和中草药相结合，不添加任何食品添加剂及防腐剂，符合人们对健康饮食的要求，所制备的饮料味道甘甜，风味独特，有营养，除了具有清热解暑功效，还具有美容养颜、解酒、生津止渴、润肺、降糖降脂等功效，克服了传统饮料功能单一的不足，是一种保健饮料。下面是对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本专利技术的
的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本专利技术的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本专利技术。本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。实施例1一种清热解暑保健饮料，由以下重量份的原料制成：冬瓜提取液40份、苦瓜提取液10份、葛根提取液10份、西瓜提取液40份、贡梨提取液40份、冰糖水20份、蜂蜜15份，以及适量的水。一种清热解暑保健饮料的制备方法，包括以下步骤：(1)材料挑选及处理：a.挑选新鲜的冬瓜、苦瓜、葛根、西瓜、贡梨，将材料洗干净，去皮，除囊，切好；b.苦瓜除囊，可以减少苦瓜的部分苦味，再将切好的苦瓜浸泡于盐水中，15min后漂洗2次，再于开水中烫3min，这样可以除去绝大部分苦瓜的苦味；(2)制取每一种材料的提取液：将处理好的每一种材料分别放入榨汁机中，加3倍水，破碎、打浆，经离心机离心过滤，得到一次滤液，再往滤渣中加2倍水再次离心过滤得到二次滤液，合并一次滤液和二次滤液并沉降30min后进行分离澄清，过滤得到上清液，上清液经过超滤，从而得到每一种材料的提取液，离心机的温度为30℃，转速为800rpm；(3)制备冰糖水：将冰糖溶解于2倍的温度为60℃水中，经过滤、冷却得到冰糖水；(4)调配、均质：将步骤(2)的每一种材料提取液按重量份称取，冬瓜提取液40份、苦瓜提取液10份、葛根提取液10份、西瓜提取液40份、贡梨提取液40份，并与冰糖水20份、蜂蜜15份及适量的水混合均匀，再将混合液在温度本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种清热解暑保健饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：冬瓜提取液40‑60份、苦瓜提取液10‑20份、葛根提取液10‑20份、西瓜提取液40‑60份、贡梨提取液40‑60份、冰糖水20‑25份、蜂蜜15‑20份，以及适量的水。

【技术特征摘要】
1.一种清热解暑保健饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：冬瓜提取液40-60份、苦瓜提取液10-20份、葛根提取液10-20份、西瓜提取液40-60份、贡梨提取液40-60份、冰糖水20-25份、蜂蜜15-20份，以及适量的水。2.一种清热解暑保健饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)材料挑选及处理：挑选新鲜的冬瓜、苦瓜、葛根、西瓜、贡梨，将材料洗干净，去皮，除囊，切好；(2)制取每一种材料的提取液：将处理好的每一种材料分别放入榨汁机中，加3-5倍水，破碎、打浆，经离心机离心过滤，得到一次滤液，再往滤渣中加1-2倍水再次离心过滤得到二次滤液，合并一次滤液和二次滤液并沉降30-40min后进行分离澄清，过滤得到上清液，上清液经过超滤，从而得到每一种材料的提取液；(3)制备冰糖水：将冰糖溶解于2-3倍的温度为60-100℃的水中，经过滤、冷却得到冰糖水；(4)调配、均质：将步骤(2)的每一种材料提取液按重量份称取，冬瓜提取液40-60份、苦瓜提取液10-20份、葛根提取液10-20份、西瓜提取液40-60份、贡梨提取液40-60份，并与冰糖水20-25份、蜂蜜15-20份...

【专利技术属性】
技术研发人员：农玉金，
申请(专利权)人：农玉金，
类型：发明
国别省市：广西;45