The invention relates to a processing method of tea seed oil. The invention aims at the defects of high cost of enzyme in aqueous enzymatic method, thereby treating the structure of oil cell and altering physical property by microwave, ultrasonic and radiation treatment, thereby improving oil extraction rate. In under the action of microwave epoxy compound unsaturated oil produced by thermal oxidation can control the hydrolysis process of lipase, lipoxygenase and fat synthase enzyme inactivation, thus helping to maintain the stability of microwave treatment of unsaturated fatty acids.
【技术实现步骤摘要】
一种茶籽油的提取方法
本专利技术主要涉及一种茶籽油的提取方法。
技术介绍
油茶籽油在食品、医疗、化妆品、工业等行业应用前景广阔。在食品工业上,油茶籽油适于煎炸、烘焙食品,还可以用于人造奶油、粉末油脂、起酥油等加工;在医疗方面,油茶籽油外用护肤可润泽肌肤使柔嫩,可防治蚊虫叮咬、疥疮等皮肤病且能吸收紫外线;可以治疗烧伤、烫伤、体癣、燥裂或软组织挫伤等,作为中药常采用茶籽油调制药丸药膏,茶籽油还能被用于制造医用注射剂;在化妆品方面,作润发油使头发乌黑发亮、滋润柔软;在工业上,通过采用酶促水解茶籽油制取油酸及其酯类,可直接磺化制成磺化油用于丝绸工业,可皂化用于制皂业、印染工业,可作为催干剂用于油漆、油墨等产品,也可作为增塑剂用于塑料生产、化工乳化剂,还可作为凡士林、高级机械润滑油、机械防锈油、生产助剂和表面活性剂等工业原料。根据不同等级油茶籽油的生产需要,其工业提取制备方法主要分为机械压榨法、溶剂浸提法、超临界CO2萃取法及水酶法等。而我国油茶籽油制取一般采用机械压榨法与溶剂浸提法。水酶法是一种最有前途的低温制油工艺,但是目前的水酶法基本上完全依赖生物酶来对油料细胞破壁,造成酶成本高、生产周期长、出油效率低、产生工业废水量大等问题而难以实现工业化生产。油料植物的细胞主要由细胞壁和原生质体两部分组成,其中细胞壁主要由果胶质、纤维素、半纤维素、木质素组成。原生质体中包含了无色体、叶绿体和有色体。其中,脂体、淀粉体和蛋白体均存在于无色体中。所以油料必须通过有效的机械处理后,破坏其细胞结构,迫使脂体从质体中释放游离出来。但是在脂体释放的同时,部分淀粉微粒和蛋白体也会获得释 ...
【技术保护点】
一种茶籽油的提取方法,其特征在于它是由下述步骤组成:1)、将采摘的茶籽经过去杂,清洗,用微波处理100‑120秒,去壳,粉碎至60‑80目,动态连续辐照 2‑10小时;2)、将步骤1所得茶籽颗粒与水以1:4‑6的比例混合,调节 pH 值为 6‑6.5,温度为 80‑85 ℃,加入 0.06‑0.07%A酶,酶解3‑3.5小时,灭酶活,调节 pH 值为 6‑6.5,温度为 55‑60 ℃,加入 0.06‑0.07%B酶,酶解3‑3.5小时,调节溶液 pH 至中性,于温度 50‑55℃,400‑450W超声处理 35‑40分钟;3)将步骤2所得物加入 0.2‑0.23%木瓜蛋白酶酶解破乳 2‑2.5小时,提取后以 3000‑4000 r/min,离心20‑25分钟,吸取上层游离油层与乳化层,采取冷冻破乳化,经离心后得游离油;4)、将步骤3所得游离油水浴至80‑85℃,加入45‑50%的80‑85℃的柠檬酸溶液,强烈搅拌20‑25分钟,加入NaoH溶液调节pH为4.5‑5.0,冷却到40‑45℃;5)、将步骤4所得混合油,于温度40‑45℃,压力为0.3‑0.4Mpa,选用膜2‑3万PES进 ...
【技术特征摘要】
1.一种茶籽油的提取方法,其特征在于它是由下述步骤组成:1)、将采摘的茶籽经过去杂,清洗,用微波处理100-120秒,去壳,粉碎至60-80目,动态连续辐照2-10小时;2)、将步骤1所得茶籽颗粒与水以1:4-6的比例混合,调节pH值为6-6.5,温度为80-85℃,加入0.06-0.07%A酶,酶解3-3.5小时,灭酶活,调节pH值为6-6.5,温度为55-60℃,加入0.06-0.07%B酶,酶解3-3.5小时,调节溶液pH至中性,于温度50-55℃,400-450W超声处理35-40分钟;3)将步骤2所得物加入0.2-0.23%木瓜蛋白酶酶解破乳2-2.5小时,提取后以3000-4000r/min,离心20-25分钟,吸取上层游离油层与乳化层,采取冷冻破乳化,经离心后得游离油;4)、将步骤3所得游离油水浴至80-85℃,加入45-50%的80-85℃的柠檬酸溶液,强烈搅拌2...
【专利技术属性】
技术研发人员:魏星,陈同铸,魏柱银,陈伟,
申请(专利权)人:安徽省华银茶油有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽,34
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