主食及其制作方法技术

本发明专利技术主食及其制作方法根据使用小麦粉种类高筋粉、中筋粉、低筋粉不同，发的大小，不同形状涉及馒头、发糕、糕点、饼干、面包、面条、烧饼等类似主食等及其制作方法；本发明专利技术中的主食包含去皮板栗、杏仁、花生仁、核桃仁、粟米、糙米、薏米、紫米、高粱米、大麦、荞麦、大豆、小豆、绿豆、黑豆、黑米、黑麦、甘薯、山药、马铃薯、玉米与小麦等的混合，也可以选以上等任意组合成配方，也可以选以上再添加以外几种类似以上的物质，如糖类、食用盐、无毒食品添加剂等组合成配方；及其制作方法等。把单吃口味不太好吃的组合到一起做出口感上引营养全面的新一代主食及其制作方法。

Staple food and making method thereof

The invention of staple food and its making method based on the use of wheat flour type high gluten flour, flour, low gluten flour, the size, shape, Fagao, involving different Steamed Buns cakes, biscuits, bread, noodles, and other similar food such as Clay oven rolls and a manufacturing method thereof; the invention of the mixed staple food contains peeled chestnuts, almonds, peanut, walnut, corn, rice, barley, sorghum, barley, black rice, buckwheat, soybean, red bean, mung bean, black bean, black rice, rye, sweet potato, yam, potato, corn and wheat, also can choose more than any combination of a formula, you can also choose to add more than several other similar the above substances, such as sugar, salt, non-toxic food additives combination formula; and its manufacturing method etc.. A single generation of staple food with a sense of export and a whole new generation of staple food with a sense of export, and a method of making the same.

【技术实现步骤摘要】
主食及其制作方法
本专利技术根据使用小麦粉种类高筋粉、中筋粉、低筋粉不同，发的大小，不同形状也涉及类似主食等，发糕、糕点、饼干、面包、面条、烧饼、馒头等及其制作方法，包含坚果、五谷杂粮，每个可以整粒、颗粒、粉状，每一样主食有至少十种配方，每一种主食有原味、甜味、咸味等。特别是涉及馒头、发糕、糕点、饼干、面包、面条、烧饼等及其制作方法。
技术介绍
馒头是中国乃至亚洲地区古老大众主食，如果说西方专利技术汉堡主食，东方专利技术馒头主食。发糕是蒸的与面包是烤的口感外形类似，但发糕含五谷杂粮比面包营养更全面。目前的专利技术现状多数馒头营养单一。本专利技术主食营养全、保健、口味浓。
技术实现思路
我的专利技术想解决绿色更健康、含量适中不很腻口感好、营养全不导致营养过剩、制作较简单方便、各搭配合理、价格适中主食。各项变化改进很大后将是件改善主食较单一的益事。包括馒头、发糕、糕点、饼干、面包、面条、烧饼等至少十个配方成份变化多样做出每一样主食至少十种，这些主食全以小麦掺很少坚果、五谷杂粮，每个可以整粒、颗粒、粉状，使各种主食都营养全面均衡保健，每一种主食有原味、甜味、咸味等不同口味。主食及其制作方法全面整体均有些创新突破，以四点创新：第一创新检索没有所有专利都是一种一类产品，根据权利要求十二项，我可以把几类产品都做出每类产品由小麦联系起来至少由十种不同配方产品组成的一个产品销售是目前主食类产品没有或少有的，由多种不同配方产品联系起来组合到一起做成种类不一样的一个产品会引领主食变化多样的革命。例如一个产品及其加工包装成品,一碗面条、烧饼有至少十根面条、烧饼由以上权利要求至少十配方组成,每个配方可以做一根面条、烧饼全包装;一个发糕有至少十切片发糕由以上权利要求至少十配方组成,每个配方可以做一片发糕全包装;面包也同理;一袋饼干有至少十块饼干由以上权利要求至少十配方组成,每个配方可以做一块饼干全包装，馒头也同里。第二创新馒头、发糕、糕点、饼干、面包、面条、烧饼等以小麦可以加很少五谷杂粮，也可以加少量各种坚果粉或颗粒做成产品。工业化生产各种形式销售这么多类主食是主食丰富的革命。第三创新每个配方主食小麦粉含量占整体百分之80左右、或小麦粉含量更大、其它共含量占整体百分之20左右或更少，这样使每个产品口感好，适合大众食用。第四创新第1点主要创造性配方上有3次思维的转弯，所有检索文献最与我专利接近的只停留在第1次思维转弯上，而我却已跨过了第1、2次思维障碍，到第3次最佳配方，应用在工业化生产销售中也要跨到第3次配方搭配才能有人买，才算有实用性成功产品，配方没有跨过3次思维障碍都算失败产品。1.主食其特征在于主要成份包含：所述的包含板栗、花生仁、杏仁、核桃仁、粟米、糙米、薏米、紫米、高粱米、大麦、荞麦、大豆、小豆、绿豆、黑豆、黑米、黑麦、甘薯、山药、马铃薯、玉米与小麦等的混合,也可以选以上等任意组合成配方，也可以选以上再添加以外几种类似以上的物质，如糖类、食用盐、无毒食品添加剂等组合成配方。2.根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含小麦、板栗、核桃仁、杏仁、花生仁等。3.根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含小麦、玉米、板栗等。4.根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含小麦、粟米、紫米等。5.根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含小麦、大麦、荞麦等。6.根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含小麦、黑麦等。7.根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含小麦、高粱米等。8.根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含小麦、糙米、薏米等。9.根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含小麦、大豆、绿豆、小豆等。10.根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含小麦、黑豆、黑米等。11.根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含小麦、甘薯、山药、马铃薯等。根据权利要求1至11所述的主食，根据使用小麦粉种类高筋粉、中筋粉、低筋粉不同，发的大小，不同形状涉及馒头、发糕、糕点、饼干、面包、面条、烧饼等类似主食等及其制作方法，其特征包含以下步骤：（1）选取以上脱壳、不带皮磨得越细越佳或选细粉或颗粒或整粒等；（2）每一种份数称重越少越好或以克计，根据情况放入适量无毒发酵剂等，混合搅拌均匀、杀菌；（3）每个配方主食优选小麦粉含量占整体百分之80左右、或小麦粉含量更大、其它共含量占整体百分之20左右或更少。（4）混合面加入适量温水活醒，快速发酵；手工揉面成形或揉面放入模具或机械加工中做成馒头、发糕、糕点、饼干、面包、面条、烧饼等类似主食形状；（5）将生主食放入蒸箱或烤箱里等蒸或烤等，熟即得。具体实施方式下述实施例中每份为1克实施例一根据使用小麦粉种类高筋粉、中筋粉、低筋粉不同，发的大小，不同形状也涉及类似主食等，发糕、糕点、饼干、面包、面条、烧饼、馒头等包含小麦74至56份、板栗2至8份、核桃仁1至4份、杏仁1至4份、花生仁2至8份、酵母少许等。（1）选取以上脱壳、不带皮磨得越细越佳或选细粉或颗粒或整粒等；（2）每一种份数称重越少越好或以克计，根据情况放入适量无毒发酵剂等，混合搅拌均匀、杀菌；（3）每个配方主食优选小麦粉含量占整体百分之80左右、或小麦粉含量更大、其它共含量占整体百分之20左右或更少。（4）混合面加入适量温水活醒，快速发酵；手工揉面成形或揉面放入模具或机械加工中做成馒头、发糕、糕点、饼干、面包、面条、烧饼等类似主食形状；（5）将生主食放入蒸箱或烤箱里等蒸或烤等，熟即得。实施例二根据使用小麦粉种类高筋粉、中筋粉、低筋粉不同，发的大小，不同形状也涉及类似主食等，发糕、糕点、饼干、面包、面条、烧饼、馒头等包含小麦84至64份，玉米12至24份，板栗4至12份，酵母少许等。（1）选取以上脱壳、不带皮磨得越细越佳或选细粉或颗粒或整粒等；（2）每一种份数称重越少越好或以克计，根据情况放入适量无毒发酵剂等，混合搅拌均匀、杀菌；（3）每个配方主食优选小麦粉含量占整体百分之80左右、或小麦粉含量更大、其它共含量占整体百分之20左右或更少。（4）混合面加入适量温水活醒，快速发酵；手工揉面成形或揉面放入模具或机械加工中做成馒头、发糕、糕点、饼干、面包、面条、烧饼等类似主食形状；（5）将生主食放入蒸箱或烤箱里等蒸或烤等，熟即得。实施例三根据使用小麦粉种类高筋粉、中筋粉、低筋粉不同，发的大小，不同形状也涉及类似主食等，发糕、糕点、饼干、面包、馒头、面条、烧饼等包含小麦70份、粟米5份、紫米5份，酵母少许等，也可以添加糖类、食用盐、无毒食品添加剂等。（1）选取以上脱壳、不带皮磨得越细越佳或选细粉或颗粒或整粒等；（2）每一种份数称重越少越好或以克计，根据情况放入适量无毒发酵剂等，混合搅拌均匀、杀菌；（3）每个配方主食优选小麦粉含量占整体百分之80左右、或小麦粉含量更大、其它共含量占整体百分之20左右或更少。（4）混合面加入适量温水活醒，快速发酵；手工揉面成形或揉面放入模具或机械加工中做成馒头、发糕、糕点、饼干、面包、面条、烧饼等类似主食形状；（5）将生主食放入蒸箱或烤箱里等蒸或烤等，熟即得。实施例四根据使用小麦粉种类高筋粉、中筋粉、低筋粉不同，发的大小，不同形状也涉及类似主食等，发糕、糕点、饼干、面包、馒头、面条、烧饼等包含小麦6本文档来自技高网...

【技术保护点】
主食其特征在于主要成份包含：所述的包含板栗、花生仁、杏仁、核桃仁、粟米、糙米、薏米、紫米、高粱米、大麦、荞麦、大豆、小豆、绿豆、黑豆、黑米、黑麦、甘薯、山药、马铃薯、玉米与小麦等的混合,也可以选以上等任意组合成配方，也可以选以上再添加以外几种类似以上的物质，如糖类、食用盐、无毒食品添加剂等组合成配方。

【技术特征摘要】
1.主食其特征在于主要成份包含：所述的包含板栗、花生仁、杏仁、核桃仁、粟米、糙米、薏米、紫米、高粱米、大麦、荞麦、大豆、小豆、绿豆、黑豆、黑米、黑麦、甘薯、山药、马铃薯、玉米与小麦等的混合,也可以选以上等任意组合成配方，也可以选以上再添加以外几种类似以上的物质，如糖类、食用盐、无毒食品添加剂等组合成配方。2.根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含小麦、板栗、核桃仁、杏仁、花生仁等。3.根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含小麦、玉米、板栗等。4.根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含小麦、粟米、紫米等。5.根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含小麦、大麦、荞麦等。6.根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含小麦、黑麦等。7.根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含小麦、高粱米等。8.根据权利要求1所述的主食，其特征在于：所述包含小麦、糙米、薏米等。9.根据权利要求1所述的主食，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：王健博，
申请(专利权)人：王健博，
类型：发明
国别省市：北京,11