一种富硒香椿芽的培育方法技术

本发明专利技术主要涉及种植技术领域，公开了一种富硒香椿芽的培育方法，包括：种子浸泡、低温冷藏、富硒处理、种子发芽；方法简单，得到的香椿芽色泽墨绿，香味浓郁，鲜脆可口，含硒量达到23.78μg/100g，提高香椿的质量，经济收入较传统香椿芽提高21.4%；将香椿芽置于食用碱水中浸泡，加快种子翅膜的软化，打破种子休眠，加快发芽，提高工作效率；将种子进行低温冷藏，激发种子的抗逆性，降低种子内休眠物质的活性，加快种子发芽，促进对营养成分的吸收；向冷藏种子上连续多次喷洒富硒营养液，富硒营养液经啤酒酵母发酵提取，提供丰富的营养，抗菌杀虫，增强香椿种子的抗逆性，使香椿芽茁壮生长，提高生产效率。

Method for cultivating selenium enriched Chinese toon bud

The invention mainly relates to the planting technology field, discloses a cultivation method of selenium enriched sprout include: seed soaking, cold storage, selenium treatment, seeds; the method is simple, the color of Chinese toon Green Ze ink fragrance, fresh, crisp and tasty, selenium content reached 23.78 g/100g, improve the quality of Toona sinensis. The economic income increased by 21.4% compared with the traditional Chinese toon toon; will be placed in edible salt water soak, accelerate the softening of seed wing membrane, breaking seed dormancy, germination speed, improve work efficiency; the seeds were chilling, stimulate seed resistance, reduce seed dormancy material activity, accelerate seed germination, to promote nutrition absorption; frozen seeds on to repeatedly spraying selenium rich nutrient, selenium rich nutrient by fermentation of beer yeast extract, rich nutrition, antibiotic to kill Insects enhance the resistance of the seeds of Toona sinensis, and make the buds grow vigorously and improve the production efficiency.

【技术实现步骤摘要】
一种富硒香椿芽的培育方法
本专利技术主要涉及种植
，尤其涉及一种富硒香椿芽的培育方法。
技术介绍
香椿香味浓郁，营养丰富，富含蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素、挥发油和矿物质，能够开胃健脾、润滑肌肤、延缓衰老、利尿解毒、抗菌消炎、杀虫、止痛止血。硒是人体必不可少的微量元素，能够增强免疫力，防治心脑血管疾病，辅助治疗糖尿病，修复受损细胞，保护眼睛，提高红细胞的携氧能力，解毒防毒，抗污染，抗氧化，延缓衰老，但是香椿的含硒量太低，约为0.5μg/100g。但是目前的香椿嫩芽采摘时间短，嫩芽稍微长大就会使亚硝酸盐超标，不仅不能对人体起到保健养生的作用，还会危害机体健康，因此利用香椿种子发芽得到的香椿芽就会保持一年四季吃到鲜嫩香椿，保证人体健康安全，因此市场需要一种富硒香椿芽。
技术实现思路
为了弥补已有技术的缺陷，本专利技术的目的是提供一种富硒香椿芽的培育方法。一种富硒香椿芽的培育方法，包括以下步骤：（1）种子浸泡：将香椿种子置于质量浓度为1.2~1.4%的食用碱溶液中，于36~38℃浸泡10~12小时，加快种子翅膜的软化，打破种子休眠，加快发芽，提高工作效率，搓洗干净，得浸泡种子；（2）低本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种富硒香椿芽的培育方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）种子浸泡：将香椿种子置于质量浓度为1.2~1.4%的食用碱溶液中，于36~38℃浸泡10~12小时，搓洗干净，得浸泡种子；（2）低温冷藏：将浸泡种子置于温度为5~7℃、湿度为82~84%的环境中静置8~10小时，得冷藏种子；（3）富硒处理：向冷藏种子上喷洒富硒营养液，温度为33~35℃，按香椿种子重量计，每次喷洒量为12~14ml/kg，连续喷洒4~5次，每次间隔时间为3~4小时，得富硒种子；（4）种子发芽：在催芽筐内铺厚度为1.2~1.4cm厚的海绵，将富硒种子均匀撒在海绵上，富硒种子厚度为2.3~2.5cm，上层盖厚度为0.3~0....

【技术特征摘要】
1.一种富硒香椿芽的培育方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）种子浸泡：将香椿种子置于质量浓度为1.2~1.4%的食用碱溶液中，于36~38℃浸泡10~12小时，搓洗干净，得浸泡种子；（2）低温冷藏：将浸泡种子置于温度为5~7℃、湿度为82~84%的环境中静置8~10小时，得冷藏种子；（3）富硒处理：向冷藏种子上喷洒富硒营养液，温度为33~35℃，按香椿种子重量计，每次喷洒量为12~14ml/kg，连续喷洒4~5次，每次间隔时间为3~4小时，得富硒种子；（4）种子发芽：在催芽筐内铺厚度为1.2~1.4cm厚的海绵，将富硒种子均匀撒在海绵上，富硒种子厚度为2.3~2.5cm，上层盖厚度为0.3~0.5cm厚的海绵，置于催芽室内催芽2~3天，取出，将催芽种子与基质混合均匀，催芽种子与基质的重量比为1:3~1:5，置于发芽室内进行发芽，至长度为8~10cm，得富硒香椿芽。2.根据权利要求1所述富硒香椿芽的培育方法，其特征在于，所述步骤（3）的富硒营养液，由以下重量份的原料制成：甜菜渣54~56、稻壳36~38、香椿老叶21~23、蟾蜍草14~16、亚硒酸钠5~7、啤酒酵母3~4；所述富硒营养液的制备方法，将甜菜渣、稻壳、香椿老叶和蟾蜍草粉碎至60~80目，加入所有原料重量40~50倍量的水，搅拌均匀，加入亚硒酸钠，充分溶解后于-20~-18℃静置冷冻12~14小时，加热解冻后，保持温度为20~25℃，接入啤酒酵母，于22~24℃恒温发酵7~8天，取上层液体，得富硒营养液。3.根据权利要求2所述富硒...

【专利技术属性】
技术研发人员：范亚东，
申请(专利权)人：安徽味仙食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34