一种新鲜茶叶的加工方法及其加工机构技术
Method for processing fresh tea leaves and processing mechanism thereof
The invention provides a method for processing fresh tea and its processing mechanism, a processing method of fresh tea comprises the following steps: drying tea tea: the water for 5% to 6%, to ensure the quality of tea leaf quality; the sterilization processing of tea tea: the total amount of bacteria to kill bacteria will be reduced by 99.99% the tea; the two separation process and cooling treatment: cyclone separator to filter out non tea leaf tea mixed with the material separation; then reduce the temperature to reach the appropriate tea storage temperature 0 to 5 DEG C; tea packing: separation and discharge standard of 5% ~ 6% water quantitatively by a sealed packing of tea. The technical scheme of the invention, in ensuring the tea itself has the quality at the same time, can effectively reduce the labor intensity of workers and improve labor efficiency, removal of foreign body, kill bacteria, pesticide residue degradation and improve the quality of.
【技术实现步骤摘要】
一种新鲜茶叶的加工方法及其加工机构
本专利技术涉及新茶加工制备工艺领域，具体涉及一种新鲜茶叶的加工方法及其加工机构。
技术介绍
中国作为茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动。在进入21世纪以后，人们对纯天然、无污染饮品的需求呈稳步增长的态势，在制茶行业，袋泡茶及茶叶精深加工将成为茶产业新的经济增长点，茶饮料的发展也非常迅速；除人们直接消费茶叶外，茶叶还间接地走进了我们的生活，因此茶叶卫生质量安全问题已成为新世纪我国茶产业发展面临的主要问题之一。作为国家传统生产行业，现有的茶叶加工系统存在不少缺点：其一，我国较大部分茶厂加工设备陈旧、加工环境卫生条件差，存在着有害微生物和重金属污染隐患，已成为茶叶产业链中的薄弱环节；其二，由于茶叶本身具有易受外界环境影响极快氧化的特性，尤其刚采摘的新茶叶，由于自身水分含量大，如若不及时进行烘干或者其他加工处理，极易影响茶叶的品质。其三，茶叶中非茶类夹杂物的含量与国际茶叶市场对卫生质量日益提高的距离相差巨大。而茶叶中非茶类夹杂物的含量直接反映出生产企业的加工技术水平和卫生状况，更直接影响到茶叶附...
【技术保护点】
一种新鲜茶叶的加工方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤(1)、茶叶的烘干处理：将人工采集到的新鲜茶叶投送进入滚筒式烘干机进行烘干处理，并通过红外线测水仪检测烘干后茶叶的水分含量，以保证烘干处理后的茶叶水分控制在5％～6％范围内，同时将未达标的茶叶分离出来进行人工翻炒或者人工加湿处理，以保证所得茶叶的水分为5％～6％；其中：滚筒式烘干机内相对湿度控制在35％～40％；步骤(2)、茶叶的杀菌灭菌处理：将经过步骤(1)进行烘干并达标的5％～6％水分茶叶通过加料机逐次并定量地投送进入杀菌盘管，同时热风正压输送茶叶分散并布满在杀菌盘管内，且在杀菌盘管中注入定量的蒸汽，茶叶与蒸汽充分混...
【技术特征摘要】
1.一种新鲜茶叶的加工方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤(1)、茶叶的烘干处理：将人工采集到的新鲜茶叶投送进入滚筒式烘干机进行烘干处理，并通过红外线测水仪检测烘干后茶叶的水分含量，以保证烘干处理后的茶叶水分控制在5％～6％范围内，同时将未达标的茶叶分离出来进行人工翻炒或者人工加湿处理，以保证所得茶叶的水分为5％～6％；其中：滚筒式烘干机内相对湿度控制在35％～40％；步骤(2)、茶叶的杀菌灭菌处理：将经过步骤(1)进行烘干并达标的5％～6％水分茶叶通过加料机逐次并定量地投送进入杀菌盘管，同时热风正压输送茶叶分散并布满在杀菌盘管内，且在杀菌盘管中注入定量的蒸汽，茶叶与蒸汽充分混合；步骤(3)、茶叶的二次分离处理以及降温处理：在规定时间内将经过步骤(2)杀菌灭菌处理后的茶叶先输送进入物料分离旋风分离器内进行分离，通过调整旋风大小过滤掉茶叶中夹杂着的非茶类叶片；接着输送风机鼓入冷风将茶叶输送进入冷却旋风分离器内，降低茶叶温度至达到适宜存储温度0～5℃，然后将这些茶叶通过红外线测水仪进行检测其水分含量，以保证此时茶叶水分控制在5％～6％范围内，同时将未达标的茶叶分离出来进行人工翻炒或者人工加湿处理，以保证所得茶叶的水分为5％～6％；步骤(4)、茶叶出料包装：将经过步骤(3)分离并达标的5％～6％水分茶叶进行定量逐份包装封存。2.根据权利要求1中所述的一种新鲜茶叶的加工方法，其特征在于，将步骤(3)中的物料分离旋风分离器中余热进行回收，将这些余热输送到热交换器内，实现节能节排效果。3.一种新鲜茶叶的加工机构，其特征在于，包括输送风机、滚筒式烘干机、热交换器、加料机、杀菌盘管、蒸汽加热器、物料分离旋风分离器和冷却旋风分离器，其中：输送风机用于向热交换器内鼓入过滤杂质后的自然风，以及向冷却旋风分离器内鼓入过滤杂质后的冷风；滚筒式烘干机用于将人工采集到的新鲜茶叶进行烘干处理，使得烘干后茶叶水分为5％～6％，该滚筒式烘干机内相对湿度控制在35％～40％；热交换器用于将输送风机鼓入的自然风进行加热形成热风，并将这些热风将茶叶分散并布满在杀菌盘管内；加料机用于将茶叶逐次并定量地投送进入杀菌盘管；杀菌盘管用于对茶叶进行杀菌灭菌处理；蒸汽加热器用于加热获得水蒸汽，并将这些水蒸汽鼓入杀菌盘管内；物料分离旋风分离器通过调整其内旋风大小以过滤掉茶叶中夹杂着的非茶类叶片；同时将茶叶中夹杂多余热量分离出来并由物料分离旋风分离器顶部排出输送到热交换器内，实现多余热量地回收利用；冷却旋风分离器用于将茶叶温度冷却至0～5℃，以便于存储。4.根据权利要求3中所述的一种新鲜茶叶的加工机构，其特征在于，所述滚筒式烘干机包括滚筒(100)、用于固定滚筒(100)的支架(12)、滚筒自转驱动装置(11)、烘干器、第一红外线测水仪、集尘器、用于实时检测滚筒(100)内空气湿度的湿度传感器和PLC控制器，其中：滚筒自转驱动装置(11)、烘干器、第一红外线测水仪、湿度传感器分别与PLC控制器连接；所述支架(12)用于将滚筒(100)呈水平状的支撑固定住；所述滚筒(100)包括转动设置于支架(12)上的第一滚筒(101)以及在所述第一滚筒(101)内同心转动的第二滚筒(102)，第二滚筒(102)嵌置设在第一滚筒(101)内，且第一滚筒(101)和第二滚筒(102)一体成型；在第二滚筒(102)的一侧设有茶叶进料敞口(104)，且在第一滚筒(101)上与所述第二滚筒(102)上的进料敞口相同一侧上设有茶叶出料敞口(105)；第一红外线测水仪设置在在第一滚筒(101)的茶叶出料敞口(105)上，用于采集烘干处理后的茶叶水分信息；所述第一红外线测水仪将所采集到的茶叶水分信号传输到PLC控制器中，所述PLC控制器设定理想烘干茶叶的水分，输出控制信号到变频器，通过变频器控制减速机的转速；所述烘干器设置在所述第二滚筒(102)中，且所述烘干器用于烘干茶叶，所述烘干器包括加热管和数个呈辐射状的抄板(116)；所述加热管为中空的管体，设置于所述第二滚筒(102)的中轴线处，其一端与茶叶进料敞口(104)相连通；数个呈辐射状的抄板(116)从所述加热管的外表面凸伸出，且用于扩大所述加热管的散热面积，所述加热管靠近茶叶进料敞口(104)的一端与输送风机相连，以使得所述加热管内的热量依次扩散进入第二滚筒(102)和第一滚筒(101)；这样茶叶能够与热风全面充分接触，同时吹走茶叶上带有的灰尘或杂质，这些灰尘和杂质能够通过由设置在滚筒(100)内壁面上的小孔径的集尘滤网进入集尘器内，使得灰尘或杂质与滚筒(100)内的茶叶分离开。5.根据权利要求4中所述的一种新鲜茶叶的加工机构，其特征在于，所述滚筒自转驱动装置(11)，用于驱动滚筒(100)绕着其中心轴进行自转并及时控制该滚筒(100)的自转速率；所述滚筒自转驱动装置(11)包括第一伺服电机(...
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