一种富硒SOD干面、湿面的制作方法技术

本发明专利技术提供一种富硒SOD干面、湿面的制作方法，以解决现有的技术生产受自然条件约束大，保健效果差、保质期短的问题。一种富硒SOD干面、湿面的制作方法包括，制备前的材料准备；搅拌混合；制面；干燥灭菌；包装得到成品。本发明专利技术的富硒米皮粉和SOD蔬菜汁的添加，有利于增加该面条的营养成分，且更便于食用后的营养吸收；低温动态除灭菌除湿干燥机的干燥灭菌以及真空包装，可实现快速干燥，保质、无菌、不受自然天气制约，便于推广使用。

【技术实现步骤摘要】
一种富硒SOD干面、湿面的制作方法
本专利技术属于食品生产领域
，尤其涉及一种富硒SOD干面、湿面的制作方法。
技术介绍
富硒食品是指通过生物转化方法，在植物的自然生长过程中，有机的将硒元素导入植物体内，从而生产有机硒含量较高的食品，被称为富硒食品。硒是人体必需的微量元素。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽过氧化物酶，在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类，消除自由基对生物膜的攻击，保护生物膜免受氧化损伤；硒参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶。硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。超氧化物歧化酶Orgotein(SuperoxideDismutase,SOD)，别名肝蛋白、简称:SOD，是一种源于生命体的活性物质，能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质。对人体不断地补充SOD具有抗衰老的特殊效果。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱，但是现有的米粉面条制作工艺一般采用自然晾干的方式，存在着生产受自然条件约束大，保健效果差、保质期短的问题。因此，专利技术一种富硒SOD干面、湿面的制作方法显得非常必要。
技术实现思路
为了解决上述技术问题，本专利技术提供一种富硒SOD干面、湿面的制作方法，以解决现有的技术存在的生产受自然条件约束大，保健效果差、保质期短的问题。一种富硒SOD干面、湿面的制作方法，包括，步骤一：制备前的材料准备；步骤二：搅拌混合；步骤三：制面；步骤四：干燥灭菌；步骤五：包装得到成品。进一步，在步骤一中，制备前的材料准备包括面粉，富硒米皮粉和SOD蔬菜汁。进一步，在步骤一中，所述的SOD蔬菜汁含量为mg20u40pp。进一步，在步骤二中，将步骤一中的面粉，富硒米皮粉和SOD蔬菜汁混合搅拌均匀得到面团。进一步，在步骤三中，将步骤二中得到的面团放入制面机压成长面。进一步，在步骤四中，将步骤三中得到的长面放入灭菌除湿干燥机内进行干燥灭菌。进一步，在步骤四中，干燥至长面含水量小于1％得到干长面；干燥至长面含水量30％至50％得到湿长面。进一步，在步骤五中，将步骤四得到的干长面和湿长面根据市场需求切割规格尺寸并进行真空包装。与现有技术相比，本专利技术具有如下有益效果：由于本专利技术的一种富硒SOD干面、湿面的制作方法广泛应用于食品生产
同时，本专利技术的有益效果为：本专利技术的富硒米皮粉和SOD蔬菜汁的添加，有利于增加该面条的的营养成分，且更便于食用后的营养吸收；低温动态除灭菌除湿干燥机的干燥灭菌以及真空包装，可实现快速干燥，保质、无菌、不受自然天气制约，便于推广使用。附图说明图1是本专利技术的制作方法的方法流程图。具体实施方式以下结合附图对本专利技术做进一步描述：图中：实施例：如附图1所示本专利技术提供一种富硒SOD干面、湿面的制作方法，包括，S101：制备前的材料准备；S102：搅拌混合；S103：制面；S104：干燥灭菌；S105：包装得到成品。进一步，在S101中，制备前的材料准备包括面粉，富硒米皮粉和SOD蔬菜汁。进一步，在S101中，所述的SOD蔬菜汁含量为mg20u40pp。进一步，在S102中，将S101中的面粉，富硒米皮粉和SOD蔬菜汁混合搅拌均匀得到面团。进一步，在S103中，将S102中得到的面团放入制面机压成长面。进一步，在S104中，将S103中得到的长面放入灭菌除湿干燥机内进行干燥灭菌。进一步，在S104中，干燥至长面含水量小于1％得到干长面；干燥至长面含水量30％至50％得到湿长面。进一步，在S105中，将S104得到的干长面和湿长面根据市场需求切割规格尺寸并进行真空包装。本专利技术的富硒米皮粉和SOD蔬菜汁的添加，有利于增加该面条的的营养成分，且更便于食用后的营养吸收；低温动态除灭菌除湿干燥机的干燥灭菌以及真空包装，可实现快速干燥，保质、无菌、不受自然天气制约，便于推广使用。利用本专利技术所述的技术方案，或本领域的技术人员在本专利技术技术方案的启发下，设计出类似的技术方案，而达到上述技术效果的，均是落入本专利技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种富硒SOD干面、湿面的制作方法，其特征在于，该富硒SOD干面、湿面的制作方法包括，步骤一：制备前的材料准备；步骤二：搅拌混合；步骤三：制面；步骤四：干燥灭菌；步骤五：包装得到成品。

【技术特征摘要】
1.一种富硒SOD干面、湿面的制作方法，其特征在于，该富硒SOD干面、湿面的制作方法包括，步骤一：制备前的材料准备；步骤二：搅拌混合；步骤三：制面；步骤四：干燥灭菌；步骤五：包装得到成品。2.如权利要求1所述的一种富硒SOD干面、湿面的制作方法，其特征在于，在步骤一中，制备前的材料准备包括面粉，富硒米皮粉和SOD蔬菜汁。3.如权利要求2所述的一种富硒SOD干面、湿面的制作方法，其特征在于，在步骤一中，所述的SOD蔬菜汁含量为mg20u40pp。4.如权利要求1所述的一种富硒SOD干面、湿面的制作方法，其特征在于，在步骤二中，将步骤一中的面粉，富硒米皮粉和SOD蔬菜汁混合搅拌...

【专利技术属性】
技术研发人员：伍宝年，
申请(专利权)人：伍宝年，
类型：发明
国别省市：重庆,50