一种五香茶叶蛋的制作方法技术

本发明专利技术涉及一种五香茶叶蛋的制作方法，(1)取得如下原料：鸡蛋、红茶、八角、香叶、桂皮、盐、糖、生抽、老抽、料酒、五香；(2)将鸡蛋清洗干净，放入碗中备用，清洗红茶、八角、香叶、桂皮；(3)将红茶、八角、香叶、桂皮放入锅中，加入盐和清水煮沸；(4)锅中加入鸡蛋，小火加热至沸腾后，再煮五分钟；(5)把糖、生抽、老抽、料酒煮沸成汤汁；(6)用漏勺将鸡蛋表皮小心敲裂，放入汤汁中继续煮五分钟后关火，加入五香浸泡即可。本发明专利技术提供的一种五香茶叶蛋的制作法，制作方法简单，节省时间，做出来的鸡蛋美味可口，香味诱人，色泽鲜艳，营养价值非常高。

Method for making spiced tea egg

The invention relates to a preparation method Tea Flavored Boiled Eggs, (1) the following raw materials: egg, Black Tea, star anise, cinnamon, geraniol, salt, sugar, soy sauce, cooking wine, soy sauce, spiced; (2) the egg in the bowl clean, spare, cleaning, Black Tea 1.80, fragrant leaves and bark; (3) the Black Tea, star anise, cinnamon, rose into the pot, add boiling water and salt; (4) add egg to the pot, small fire boil, simmer for five minutes; (5) the sugar, soy sauce, soy sauce, cooking wine into the boiling soup; (6) use a colander to chicken eggs the skin carefully cracked, into the soup to boil for five minutes, add spices can be soaked. The preparation method of the spiced tea egg has the advantages of simple manufacturing method, time saving, delicious egg making, attractive fragrance, bright color and high nutritive value.

【技术实现步骤摘要】
一种五香茶叶蛋的制作方法
本专利技术涉及烹饪领域，具体涉及一种五香茶叶蛋的制作方法。
技术介绍
鸡蛋营养成分非常高的食物，而现如今很少人愿意吃茶叶蛋，他们不愿意去做，因为目前的菜谱做出来的茶叶蛋非常难吃，无色无味，浪费了鸡蛋的营养价值。
技术实现思路
为解决上述问题，本专利技术所要解决的技术问题是提供一种五香茶叶蛋的制作方法。本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下：一种五香茶叶蛋的制作方法,包括如下的步骤：(1)取得如下原料：鸡蛋、红茶、八角、香叶、桂皮、盐、糖、生抽、老抽、料酒、五香；(2)将鸡蛋清洗干净，放入碗中备用，清洗红茶、八角、香叶、桂皮；(3)将红茶、八角、香叶、桂皮放入锅中，加入盐和清水煮沸；(4)锅中加入鸡蛋，小火加热至沸腾后，再煮五分钟；(5)把糖、生抽、老抽、料酒煮沸成汤汁；(6)用漏勺将鸡蛋表皮小心敲裂，放入汤汁中继续煮五分钟后关火，加入五香浸泡即可。进一步，步骤(3)中红茶、八角、香叶、水蒸煮10分钟后加入桂皮、盐。进一步，步骤(5)中提前把糖、生抽、老抽、料酒放入碗中搅拌好。进一步，步骤(6)中鸡蛋到敲裂至能看到蛋白，加入五香后浸泡15分钟。本专利技术的有益效果是：本专利技术提供的一种五香茶叶蛋的制作方法，制作方法简单，节省时间，做出来的鸡蛋美味可口，香味诱人，色泽鲜艳，营养价值非常高。具体实施方式以下结合具体实例对本专利技术的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本专利技术，并非用于限定本专利技术的范围。一种五香茶叶蛋的制作方法,包括如下的步骤：(1)取得如下原料：鸡蛋、红茶、八角、香叶、桂皮、盐、糖、生抽、老抽、料酒、五香；(2)将鸡蛋清洗干净，放入碗中备用，清洗红茶、八角、香叶、桂皮；(3)将红茶、八角、香叶、水放入锅中蒸煮10分钟后加入桂皮和盐煮沸；(4)锅中加入鸡蛋，小火加热至沸腾后，再煮五分钟；(5)把糖、生抽、老抽、料酒放入碗中搅拌好，再煮沸成汤汁；(6)用漏勺将鸡蛋表皮小心敲裂至能看到蛋白，放入汤汁中继续煮五分钟后关火，加入五香浸泡15分钟即可。本专利技术提供的一种五香茶叶蛋的制作方法，制作方法简单，节省时间，做出来的鸡蛋美味可口，香味诱人，色泽鲜艳，营养价值非常高。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种五香茶叶蛋的制作方法，其特征在于,包括如下的步骤：(1)取得如下原料：鸡蛋、红茶、八角、香叶、桂皮、盐、糖、生抽、老抽、料酒、五香；(2)将鸡蛋清洗干净，放入碗中备用，清洗红茶、八角、香叶、桂皮；(3)将红茶、八角、香叶、桂皮放入锅中，加入盐和清水煮沸；(4)锅中加入鸡蛋，小火加热至沸腾后，再煮五分钟；(5)把糖、生抽、老抽、料酒煮沸成汤汁；(6)用漏勺将鸡蛋表皮小心敲裂，放入汤汁中继续煮五分钟后关火，加入五香浸泡即可。

【技术特征摘要】
1.一种五香茶叶蛋的制作方法，其特征在于,包括如下的步骤：(1)取得如下原料：鸡蛋、红茶、八角、香叶、桂皮、盐、糖、生抽、老抽、料酒、五香；(2)将鸡蛋清洗干净，放入碗中备用，清洗红茶、八角、香叶、桂皮；(3)将红茶、八角、香叶、桂皮放入锅中，加入盐和清水煮沸；(4)锅中加入鸡蛋，小火加热至沸腾后，再煮五分钟；(5)把糖、生抽、老抽、料酒煮沸成汤汁；(6)用漏勺将鸡蛋表皮...

【专利技术属性】
技术研发人员：钟传新，王君，
申请(专利权)人：桂林浩新科技服务有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45